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lamiacucina

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Koch-blog für Gourmets. Rezepte. Gourmandisen. Chemisches und physikalisches Hintergrundwissen zur Gourmetküche.

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    foodblog: paules ki(t)chen

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    1. • Kimchi – 김치
    2. • Pinto-Dal mit Mango
    3. • Risotto mit Ingwer und Auberginen
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    Arthurs Tochter Kocht

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    1. Pflaumenchutney, Leberpaté, Pumpernickel | Scharf
    2. Kürbiscarpaccio mit Speckeis auf gerösteten Erdmandeln (amandes de terre, Tigernuss) und gepopptem Amarant | Salzig
    3. Blumenkohlcremesuppe mit hellem Nougat, rotem Kampot Pfeffer, Basilikumblüten und ein paar Gedanken zu food-pairing und food-completing | süßlich-pikant