Igår invigde vi vår gasbrännare när vi gjorde en av världens mest berömda efterrätter, Crème brûlée. Den tog lite tid men var enkel att göra.CRÈME BRÛLÉE (4 port)1 vaniljstång2 1/2 dl vispgrädde3/4 d...
Strax innan jul utnämnde Allt om Mat Clas Ohlsson gasbrännare från Capere till bäst i test i konkurrens med betydligt dyrare konkurrenter. Då kunde inte ens vi stå emot längre. Men när vi kom till bu...
Jag brukar inte puffa så mycket för produkter, men vårt nya köksbord är verkligen fantastiskt. En helt oväntad bonus med det är att det är väldigt bra att baka på. Ytan är helt slät så varken kakor e...
Lättbakad småkaka som smakar uppfriskande mycket citron.CITRONKYSSAR (20 st)200 g osaltat smör150 g strösocker1 äggula2 tsk vaniljsocker1 citron300 g vetemjöllemoncurdflorsockerGör så här:Tvätta en c...
Vi hade lite smördeg över i kylen efter fredagens kulinariska äventyr, så vi bestämde oss för att testa att göra enkla äppelflarn. Det blev verkligen mycket godare än vi trott, på gränsen till elegan...
Våra nyårsplaner gick i stöpet när värden insjuknade i halsfluss. Så vi fick fira hemma. Jag kunde dock göra den mintchokladbakelse jag ändå tänkt. Den var aningen svår att skära upp snyggt, men den ...
I helgen gjorde vi fem sorters julgodis. Fyra av dem blev lyckade och en sort, polkabräck, blev bara halvlyckad, men det receptet är nu modifierat.MOZARTKULOR (24 st)200 g mandelmassa100 g Odense-nou...
Även om man hinner ångra sig några gånger, och önska att man köpt ett industritillverkat på Ica, så är det ändå alltid värt allt jobb det när det är klart, pepparkakshuset.I år gjorde jag, med lite m...
Nu är julen igång! Idag gjorde min familj och jag lussekatter. Antagligen inte helt unikt, med tanke på att det är första advent. Vi testade ett annat recept än det vi brukar och det blev faktiskt li...
Det roligaste med bakningen är som de flesta säkert vet, dekoreringen. Så jag tvingade min man att baka goda kolakakor igår, som sen jag och barnen dekorerade.KAKMONSTER 20 stKolakakor100 g smör2 1/2...
Idag firade vi fars dag med wienerbröd med vaniljkrämsfyllning. Det var uppskattat och gott. Receptet är ett halverat och aningen förenklat recept från Jan Hedhs Bröd och Kaffebröd.WIENERBRÖD 12 st30...
Igår gjorde jag en överraskande god mintchokladtårta.CHOKLADKAKA (10 PORTIONER)200 g mörk blockchoklad 56%200 g osaltat smör3 ägg2 ½ dl strösocker1 krm salt3 dl vetemjölGlasyr25 g osaltat smör1 dl vi...
Min mamma bjöd på söndagslunch idag och jag gjorde efterrätten, en fransk citronpaj. Det blev lite mer komplicerat än jag tänkt mig eftersom vår jordfelsbrytare är på dåligt humör.CITRONPAJ (8 PORT)P...
Första gången jag gjorde croissanter misslyckades det kapitalt. Men nu börjar de få snitts och blir väldigt goda, bättre än de flesta jag åt när vi bodde i Frankrike faktiskt. Receptet är Jan Hedhs f...
Vår gröna rabarber i vår radhusträdgård hade växt som bara den när vi var på semester. Funderade lite på vad vi skulle göra med den. Hittade ett recept på Hemmets Journals webbplats på rabarbermazari...
Det blev ännu mer blåbär. Hittade ett recept på bullar med blåbär som lät så gott att jag var tvungen att testa. Receptet är Jan Hedhs (dock anpassat till 12 bullar istället för 20) och ur hans senas...
Jag är verkligen inne på blåbär just nu. Kanske inte så konstigt när vi har hela skogen full vid vårt sommarställe. Denna blåbärspannacotta är från början Klara Dessers och jag har bara ändrat socker...
Vi lyckades plocka en massa blåbär och jag bestämde mig för att göra ett recept jag varit nyfiken på ett tag, Leilas New York Blueberry Cheescake. Det blev väldigt mumsigt.NEW YORK CHEESECAKE MED BLÅ...
Min underbara familj, som alla har semester, bjöd på en trevlig överraskning när jag kom hem från jobbet efter en hård dag i fredags. De hade plockat blåbär i skogen och röda vinbär i vår lilla trädg...
Bär, grädde, marängbottnar och glass. Det är inte så svårt att göra en enkel sommartårta. Som extra plus hade vi några ljuvligt goda jordgubbar som just mognat i vår lilla trädgård. De smakade godare...
Min äldsta dotter älskar hästar och önskade sig förstås en hästtårta till släktkalaset. Det verkade som en rolig utmaning. Jag tänker inte berätta hur många timmar den tog, men eftersom hon blev nöjd...
De hade fantastiska jordgubbar på vår lokala ICA Maxi så det var lätt att välja bär att dekorera våra kladdkaksmuffins med. Flaggan är för att fira både nationaldagen och min äldsta dotters födelseda...
Läckra kakor som är goda till eftermiddagskaffet.SMÖRKOLAKYS SAR (15 ST)100 g mjukt smör100 g ljust muscovadosocker1 msk ljus sirap1 tsk vaniljsocker1 msk mjölk1 liten kyld Mars175 g vetemjöl1 tsk bak...
Nu blir det nog inte några fler cheesecakes på ett tag. Den här läckra kolacheesecaken avnjöt vi under gårdagen när solen behagade att visa sig på vårt lantställe i Värmland.KOLACHEESECAKE (12 PORTIO...
Det blev en hel del bak i helgen. Bland annat gjorde vi chokladkorgar med minimaränger, färska hallon, glass och grädde. Smaskigt som bara den. Nästa gång kommer jag nog pensla korgarna med vitchokla...
Nöden är som bekant alla uppfinningars moder. Denna chokladmoussetårta blev till av en slump när den som jag tänkt göra misslyckades. Men såhär i efterhand tror jag att denna blev godare än den jag f...
Egen mandelmassa är väldigt enkelt att göra.MANDELMASSA (425 g)200 g sötmandel200 g strösocker1 äggvita1 msk kallt vattenGör så här:1. Skålla, skala och mal mandeln.2. Mixa strösocker och de malda ma...
Eftersom det var så fantastiskt fint väder idag så bestämde vi oss för att besöka den bästa "öppna" bondgården i grannskapet, Rönninge By i Täby. Gigantiska kaniner, förrymda killingar, domin...
Ganache ger en djupare chokladsmak, blir krämigare och helt enkelt godare än om man bara vispar grädde med kakaopulver.KLADDKAKA MED DAIM- OCH MJÖLKCHOKLADGANACHE (10 PORTIONER)Kladdkaka200 g osaltat...
Hallon och choklad är en beprövad, men nästan alltid lika god kombination. Här är den applicerad på en cheesecake.HALLONCHEESECAKE MED BROWNIEBOTTEN (12 PORTIONER)Browniebotten200 g grovhackad mörk c...
You are no longer following . Undo?
English
Suomi
Svenska