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Recetas de rechupete
www.recetasderechupete.com
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Recetas fáciles de un gallego amante de la buena cocina
#16194 in All

Comer bien a diario. Ya en papel en todas vuestras librerías.

- ¡Papá! ¡Estamos de número 1 en Amazon! - ¿Y qué es eso Alfonso? me responde – le explico un poco el tema y me dice – déjate de pamplinas y hazlo en papel, que en internet no se lo puedo...

1 day ago 1 person likes this

Ganadores del Concurso Le Creuset de recetas con ingredientes de temporada

Compañeiros/as de la cocina, hemos llegado al final del Concurso Le Creuset de recetas con ingredientes de temporada, el jurado ha decidido y tenemos tres claras recetas ganadoras. El concurso ha sid...

2 days ago 1 person likes this

Recta final y finalistas del Concurso Le Creuset de recetas de temporada

  Compañeiros/as de la cocina, llegamos a la recta final del Concurso de Recetas de Temporada Le Creuset en Recetas de Rechupete. Ya tenemos las nueve recetas finalistas, 3 para cada categoría, ...

23 may 12 1 person likes this

Recetas sin gluten para celíacos

El 27 de mayo es el Día Internacional del Celíaco. Victor y Ana de Caminar sin gluten hacen una labor encomiable en todos los sentidos para dar a conocer la celiaquía , y por este motivo hemos decidi...

20 may 12 2 people like this

Mojo picón canario. Salsas para barbacoas

No sé si conocéis a muchos canarios, yo tengo la suerte de tener a varios entre mis amigos/as y me encanta su forma de ser, esa identidad del pueblo canario que reside en su cultura y mezcla de tradi...

15 may 12 3 people like this

Cocinando con Joan Roca en Kitchen Club

La escuela de cocina Kitchen Club cumple su segundo año de vida, están imparables, se han convertido en una referencia en formación para cocinillas y eventos para el centro de Madrid. Carlos Pascal (...

13 may 12

Tarta de fresas con yogurt griego sin horno. Postre super fácil

Hace una semana os explicaba una receta bien sencilla: Fresas con yogurt griego y caramelo. Como seguimos en temporada de fresas, y es una de mis frutas preferidas, pensé en hacer otro postre similar...

10 may 12 5 people like this

Espaguetis con almejas o spaguetti a le vongole. Receta italiana.

Aquí tenéis unos Spaghettis a vongole o al estilo marinero, aunque con un toque gallego porque además de almejas he incluido mejillones. En Italia son conocidos como “Vermicelli con le vongole&...

08 may 12 3 people like this

Restaurante Nikkei 225, la mejor fusión japonesa peruana en Madrid

Hoy os presento una de las cocinas más innovadoras y atrevidas de la capital, el restaurante Nikkei 225, en sólo un año ha conseguido hacerse un hueco entre los mejores restaurantes de Madrid, (Sol e...

06 may 12 1 person likes this

Fresas con yogurt griego al caramelo. Postre fácil paso a paso.

Este domingo es el día de la Madre, que mejor regalo que cocinar tú y dejar a tu madre que pase su día como se merece, como una reina. Seguro que diréis que no sabéis cocinar, que lleva mucho trabajo...

05 may 12 3 people like this

Caldereta de cordero o manchega. Receta y fiesta en SanSe

No hay plato más tradicional en los campos de labranza y pastoreo castellanos que la caldereta manchega o de cordero. Y precisamente este es el plato que se elige en San Sebastián de los Reyes en May...

04 may 12 1 person likes this

Espirales de pasta con verduras y langostinos al curry y mandarina

Esta es la semana de los cítricos, ya sean en postre, como la anterior tarta de limón o en salado como en estas Espirales con salsa de mandarina y langostinos. Me decidí a preparar una receta que fus...

02 may 12 3 people like this

Tarta de limón sin horno. Postre fácil y casero.

¿Te gusta el sabor de los cítricos? ¿Te apasiona el limón? Este es tu postre: Tarta de limón, estamos en una época perfecta para preparar esta tarta de temporada. No me digáis que no se os hace la bo...

01 may 12 5 people like this

Fabes con almejas. Receta asturiana paso a paso.

Las fabes con almejas o “Fabes con amasueles” es un plato mundialmente conocido, estos asturianos han sabido colocar en el mapa un plato lleno de sabor a mar, pero con la mejores fabes, l...

29 apr 12 5 people like this

Concurso Le Creuset: cocottes y parrillas ¡vivan los productos de temporada!

Compañeiros/as de la cocina, hoy os invito a que participéis en el nuevo Concurso Le Creuset, Cocottes y parrillas. Esta vez hemos escogido el tema “productos de temporada”, para saber cu...

23 apr 12 1 person likes this

Recomendaciones para regalar en Sant Jordi. Día del libro y la rosa.

Hoy os voy a recomendar más libros tanto para que vayáis completando vuestra biblioteca gastronómica como para regalar a los más apasionados de la cocina. Se acerca el 23 de abril y en Cataluña se ce...

22 apr 12

Quesada fácil y casera. Receta paso a paso

Cualquier ocasión es buena para juntarse frente a una mesa llena de buenas viandas, más aun si es en mi aldea y estoy con mi familia. Desde este verano tenemos un nuevo miembro en la familia, Bruno, ...

20 apr 12 7 people like this

Baba ganoush, Mutabal o Crema de berenjenas. Receta libanesa

Una crema siria, el Muhammara o crema de pimientos, otra marroquí, la crema de habas o Byessar, y dos libanesas, el clásico Hummus o puré de garbanzos y esta misma receta de hoy. Ya tenéis una forma ...

15 apr 12 1 person likes this

Recetas básicas para el día a día

Este es un recetario que recopila el ABC de la cocina. Los platos que hemos saboreado todos de pequeños en casa, no en fiestas y ocasiones especiales, sino día tras día para comer y cenar. No están t...

11 apr 12 3 people like this

Fideos chinos con verduras, bacon y toque de mostaza Dijon

En una visita reciente a la calle General Margallo 4 en Madrid me traje toda la tienda Iberochina, y es que como dice la amiga Lúa Monasterio: “Esta tienda esconde, ante una apariencia de chino...

09 apr 12 3 people like this

¡Toma Castaña! Concurso de humor y comedía.

Hola amigos, me llamo Raúl y estoy aquí para presentaros el primer concurso de Humor “Toma Castaña” aquí en el “Café Antigua”. ¡Toma Castaña! es el primer concurso de humor pa...

09 apr 12

Natillas de leche caseras. Como preparar natillas paso a paso

El primer recuerdo que tengo sobre natillas, me imagino que será como el de mucha gente, es el de prepararlas para la tarta de galletas de natillas y chocolate. No se me olvida el olor a las pseudo-n...

03 apr 12 3 people like this

Restaurante Lúa de la mano del Chef Manuel Domínguez

Si en algún restaurante de Madrid me siento como en casa es en este, el que presento hoy en el blog. Restaurante Lúa, uno de mis restaurantes preferidos de Madrid, El chef ourensán Manuel Domínguez n...

02 apr 12 1 person likes this

Noodles con pollo y verduras. Receta asiática paso a paso.

El requisito principipal para lograr un buen plato de noodles se basa en cinco pilares básicos de la cocina asiática: la frescura de las verduras y el pollo, el placer que conlleva hacerlo (debes dis...

01 apr 12 4 people like this

Torrijas de leche. Receta tradicional de Semana Santa

La receta que os presento hoy es la tradicional de la casa, hecha tal y como me enseñó mi madre cuando era peque, con tan sólo una variación: el tipo de pan. En mi casa, como en casi todas, este era ...

26 mar 12 3 people like this

Concurso Mumumío ¡La fruta y verdura de un año entero, gratis!

Pues sí, un título de los que te hacen curiosear a ver de que va esto. Y es bien fácil, el concurso se hará sólamente entre los lectores y seguidores de recetas de rechupete, con lo que a alguno le v...

22 mar 12 1 person likes this

Lomos de bacalao al horno con gulas y crema de mejillones

Compañeir@s de la cocina, por fin el amigo Rubén Amorín se ha animado con otra de sus recetas y preparaos que esta es impresionante: Lomos de bacalao al horno con gulas y crema de mejillones o bacala...

14 mar 12 2 people like this

Tortilla de patatas y cebolla. Receta paso a paso

El concurso nacional de tortillas dice que este año la reina de todas las tortillas de patatas está en Galicia (Betanzos), así que a fardar de tortilla ¿qué os pensabáis? La descripción de la mejor ...

12 mar 12 3 people like this

Ensalada de lechuga, queso de Burgos y gulas del Norte. Receta paso a paso

Esta es una ensalada distinta ¿Os animáis? Hoy os presento un plato super refrescante, casi light y muy saludable. Anótate ya mismo las instrucciones para preparar una típica ensalada de lechuga con ...

09 mar 12

Crema de zanahorias y calabaza caramelizada. Receta tradicional y Umami Madrid

Las cremas de verduras nos ofrecen todas las ventajas nutricionales de estos saludables alimentos y además constituyen uno de los platos más reconfortantes con los que combatir el frío del invierno. ...

06 mar 12 1 person likes this

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