- ¡Papá! ¡Estamos de número 1 en Amazon! - ¿Y qué es eso Alfonso? me responde – le explico un poco el tema y me dice – déjate de pamplinas y hazlo en papel, que en internet no se lo puedo...
Compañeiros/as de la cocina, hemos llegado al final del Concurso Le Creuset de recetas con ingredientes de temporada, el jurado ha decidido y tenemos tres claras recetas ganadoras. El concurso ha sid...
Compañeiros/as de la cocina, llegamos a la recta final del Concurso de Recetas de Temporada Le Creuset en Recetas de Rechupete. Ya tenemos las nueve recetas finalistas, 3 para cada categoría, ...
El 27 de mayo es el Día Internacional del Celíaco. Victor y Ana de Caminar sin gluten hacen una labor encomiable en todos los sentidos para dar a conocer la celiaquía , y por este motivo hemos decidi...
No sé si conocéis a muchos canarios, yo tengo la suerte de tener a varios entre mis amigos/as y me encanta su forma de ser, esa identidad del pueblo canario que reside en su cultura y mezcla de tradi...
La escuela de cocina Kitchen Club cumple su segundo año de vida, están imparables, se han convertido en una referencia en formación para cocinillas y eventos para el centro de Madrid. Carlos Pascal (...
Hace una semana os explicaba una receta bien sencilla: Fresas con yogurt griego y caramelo. Como seguimos en temporada de fresas, y es una de mis frutas preferidas, pensé en hacer otro postre similar...
Aquí tenéis unos Spaghettis a vongole o al estilo marinero, aunque con un toque gallego porque además de almejas he incluido mejillones. En Italia son conocidos como “Vermicelli con le vongole&...
Hoy os presento una de las cocinas más innovadoras y atrevidas de la capital, el restaurante Nikkei 225, en sólo un año ha conseguido hacerse un hueco entre los mejores restaurantes de Madrid, (Sol e...
Este domingo es el día de la Madre, que mejor regalo que cocinar tú y dejar a tu madre que pase su día como se merece, como una reina. Seguro que diréis que no sabéis cocinar, que lleva mucho trabajo...
No hay plato más tradicional en los campos de labranza y pastoreo castellanos que la caldereta manchega o de cordero. Y precisamente este es el plato que se elige en San Sebastián de los Reyes en May...
Esta es la semana de los cítricos, ya sean en postre, como la anterior tarta de limón o en salado como en estas Espirales con salsa de mandarina y langostinos. Me decidí a preparar una receta que fus...
¿Te gusta el sabor de los cítricos? ¿Te apasiona el limón? Este es tu postre: Tarta de limón, estamos en una época perfecta para preparar esta tarta de temporada. No me digáis que no se os hace la bo...
Las fabes con almejas o “Fabes con amasueles” es un plato mundialmente conocido, estos asturianos han sabido colocar en el mapa un plato lleno de sabor a mar, pero con la mejores fabes, l...
Compañeiros/as de la cocina, hoy os invito a que participéis en el nuevo Concurso Le Creuset, Cocottes y parrillas. Esta vez hemos escogido el tema “productos de temporada”, para saber cu...
Hoy os voy a recomendar más libros tanto para que vayáis completando vuestra biblioteca gastronómica como para regalar a los más apasionados de la cocina. Se acerca el 23 de abril y en Cataluña se ce...
Cualquier ocasión es buena para juntarse frente a una mesa llena de buenas viandas, más aun si es en mi aldea y estoy con mi familia. Desde este verano tenemos un nuevo miembro en la familia, Bruno, ...
Una crema siria, el Muhammara o crema de pimientos, otra marroquí, la crema de habas o Byessar, y dos libanesas, el clásico Hummus o puré de garbanzos y esta misma receta de hoy. Ya tenéis una forma ...
Este es un recetario que recopila el ABC de la cocina. Los platos que hemos saboreado todos de pequeños en casa, no en fiestas y ocasiones especiales, sino día tras día para comer y cenar. No están t...
En una visita reciente a la calle General Margallo 4 en Madrid me traje toda la tienda Iberochina, y es que como dice la amiga Lúa Monasterio: “Esta tienda esconde, ante una apariencia de chino...
Hola amigos, me llamo Raúl y estoy aquí para presentaros el primer concurso de Humor “Toma Castaña” aquí en el “Café Antigua”. ¡Toma Castaña! es el primer concurso de humor pa...
El primer recuerdo que tengo sobre natillas, me imagino que será como el de mucha gente, es el de prepararlas para la tarta de galletas de natillas y chocolate. No se me olvida el olor a las pseudo-n...
Si en algún restaurante de Madrid me siento como en casa es en este, el que presento hoy en el blog. Restaurante Lúa, uno de mis restaurantes preferidos de Madrid, El chef ourensán Manuel Domínguez n...
El requisito principipal para lograr un buen plato de noodles se basa en cinco pilares básicos de la cocina asiática: la frescura de las verduras y el pollo, el placer que conlleva hacerlo (debes dis...
La receta que os presento hoy es la tradicional de la casa, hecha tal y como me enseñó mi madre cuando era peque, con tan sólo una variación: el tipo de pan. En mi casa, como en casi todas, este era ...
Pues sí, un título de los que te hacen curiosear a ver de que va esto. Y es bien fácil, el concurso se hará sólamente entre los lectores y seguidores de recetas de rechupete, con lo que a alguno le v...
Compañeir@s de la cocina, por fin el amigo Rubén Amorín se ha animado con otra de sus recetas y preparaos que esta es impresionante: Lomos de bacalao al horno con gulas y crema de mejillones o bacala...
El concurso nacional de tortillas dice que este año la reina de todas las tortillas de patatas está en Galicia (Betanzos), así que a fardar de tortilla ¿qué os pensabáis? La descripción de la mejor ...
Esta es una ensalada distinta ¿Os animáis? Hoy os presento un plato super refrescante, casi light y muy saludable. Anótate ya mismo las instrucciones para preparar una típica ensalada de lechuga con ...
Las cremas de verduras nos ofrecen todas las ventajas nutricionales de estos saludables alimentos y además constituyen uno de los platos más reconfortantes con los que combatir el frío del invierno. ...
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