Mi dispiace, oggi non mi va di cucinare, né di chiacchierare... Giornata pesante ieri, lho impiegata, come forse la maggioranza di voi, a tenermi in contatto con gli amici reali e virtuali che vivono...
La Cucina Romana ha sempre esercitato su di me un certo fascino, ma i Pomodori ripieni col riso, cotti insieme alle patate non li avevo mai preparati. Ricetta semplice, anzi semplicissima in apparenz...
Come in tutti i Compleanni che si rispettano, prima di spegnere la terza candelina, dovrei esprimere un desiderio e fare lelenco dei buoni propositi per lanno a venire... Il desiderio me lo tengo per...
Mi sono lasciata di nuovo travolgere dalla Muffin-mania? No no, non temete, questi non sono veri Muffin... In realtà lo sembrano per forma, ma nulla hanno del procedimento tradizionale che differenzi...
Pur amando smodatamente le meringhe, non avevo mai preparato una Meringata... Essì che di meringhe ne ho fatte davvero di tutti i tipi, dalle semplici a quelle al cacao di Hermé, passando per la sont...
Mi sono fatta la convinzione - forse sbagliata - che tanto più una cuoca è mediocre, maggiore è la possibilità che qualche suo piatto venga ricordato nel tempo come un unicum magnifico e irripetibile...
Quando a casa mia arriva un regalo, io torno bambina...E non importa che il pacchetto sia indirizzato a me o a qualcuno della famiglia, io ci giro intorno, lo tasto, lo scuoto, lo annuso, lo giro e l...
Eh... lo so che in questo periodo latitiamo un po...Oltre ai ponti festivi del 25 Aprile e del Primo Maggio, da noi a Bari cè stato anche quello per San Nicola. - Ma San Nicola non si festeggia il 6 ...
Come chiedervi perdono per il pauroso ritardo? Una giustificazione cè... La "socia fotografa" era in tournée con i Fabryka, che a sorpresa hanno vinto un Contest di radio rai per band emergen...
Lo so bene che la Pastiera è sacra e non si tocca, che la ricetta, sia pure con qualche variante, deve rispettare tutti i canoni della tradizione, ma voi come lo chiamereste un dolcetto come questo? ...
A dire la verità, per una sorta di prevenzione un po sciocca, non ero mai stata una convinta frequentatrice dei discount, fedele al vecchio detto che recita:"come spendi mangi!" In realtà, og...
Trovo che sia una delle tendenze più intelligenti e stimolanti dei nostri tempi, quella di riciclare gli scarti; tutte le parti cioè di cibi che normalmente prendono la strada della spazzatura. C...
Dopo tutto quello che abbiamo scritto sul Pan di Spagna, ne "Le ricette di base", fare un post sulla Pasta Matta sembra quasi provocatorio.....Ma che cosè, prima di tutto?Possiamo dire che è...
Oggi vi propongo dei biscotti ai cereali semplicissimi da realizzare e che piaceranno a tutti, soprattutto ai bambini....Anzi, con il vostro aiuto, potrebbero prepararli loro stessi, dato che occorre...
Ve la berreste, se vi raccontassi che difficilmente partecipo ai Contest perché non ho tempo e che invece stavolta trattandosi di due carissime amiche che stimo molto, come persone e come blogger, no...
Lo so che Pasqua è passata e che non ne potete più di cibo... E vero pure che, ora come ora, vi servirebbero ricette leggere, "dietetiche", disintossicanti, oppure per riciclare avanzi e ing...
Con laugurio che la nostra Colomba giunga a tutti voi portando sulle vostre tavole gioia e serenità! Buona Pasqua, Ornella, Paola e Simona Testi ed immagini sono protetti dalla legge sul diritto dau...
Una volta, quasi in ogni famiglia riunita intorno al tavolo da pranzo cera labitudine di farsi il segno della croce prima di toccare il cibo. In alcune, il capo famiglia o la persona più anziana dell...
Il Giovedì santo segna linizio delle processioni solenni e nei miei ricordi di bambina, era il giorno più bello delle feste Pasquali, sia perchè era il primo, e sia perchè nel pomeriggio si andava co...
Tra i dolci pasquali della tradizione pugliese i Taralli occupano un posto di rilievo da sempre...Di ricette ce ne sono tante quante le città, i paesi, le contrade, le famiglie, ciascuna con procedim...
Parlavamo nel post di sabato di uccellini che cantano in festa e, nemmeno a farlo apposta, domenica sera a Roma sono arrivate le rondini ed hanno riempito laria dei loro richiami....La primavera è de...
Se è vero che cerchiamo sempre di mantenere un basso profilo, convinte come siamo che queste pagine rappresentano il semplice diario delle nostre esperienze in fatto di cibo, avevamo in programma una...
In questo periodo la primavera si fa sentire eccome, e gli uccellini cantano a più non posso, dalle prime luci dellalba, fin verso il tramonto: danno gioia, allegria, senso di pace... Certo alcune vo...
Non cè nulla da fare, la bella stagione mi mette di buon umore... Sebbene non sopporti lora legale che mi sballa completamente i ritmi di sonno-veglia e gli orari di pranzo e cena, se la giornata è b...
Tempo di Pasqua, tempo di schiacciate (in Toscana ) o di pizze dolci e salate, alte e soffici, in contrapposizione ai pani azzimi della pasqua ebraica.....Ne avevamo parlato lo scorso anno qui e qui...
Lo so che aspettavate il secondo atto della Brioche senza impasto...prima però, era dobbligo preparare le Zeppole di S.Giuseppe e questi Quaresimali così diversi dal solito, perché si sa che noi per...
Tanti anni fa, diciamo una trentina o poco più, nel palazzo di mia nonna andò ad abitare una signora "orientale" con cui nonna fece ovviamente subito amicizia... Di che nazionalità fosse ques...
Riappaio qui sul blog dopo un luuuuuuuunghissimo periodo, in cui sono stata in tutt altre faccende...affaccendata. Non che questo periodo convulso sia finito, ma in un attimo di tregua, eccomi qui a ...
Che io abbia un debole per la Brioche lo sanno pure i sassi... Impastare e incordare a mano un impasto ben fatto però, anche se divertente, non è sempre unimpresa facilissima. Dopo aver preparato q...
Sin dallinizio di questa avventura mi ero riproposta di non scrivere le mie ricette in altri luoghi che non fossero questo blog, tranne rare eccezioni... Non certo per quella sorta di gelosia da cui ...
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