Diesen Strudel wollte ich eigentlich schon vor einer Woche machen. Ich hatte auf einer Speisekarte im Restaurant einen Kartoffelstrudel entdeckt und am Tag darauf Strudelteig im Bioladen gesich...
Meine Eltern kommen heute aus dem Urlaub zurück. Und wie es der Zufall so will landen sie in Stuttgart und haben keine Ausreden parat nicht bei uns vorbei zu schauen ;-) Als Küchenfee habe ich natürl...
Es ist Spargelzeit! Zugegeben, schon seit einiger Zeit, aber wir können einfach nicht genug bekommen, vor allem von den kleinen grünen Stangen. Daher gab es heute ein frisches Spargelrisotto und für ...
Mein Freund liebt Spaghetti mit Tomatensoße. Inzwischen haben wir vielerlei Variationen von Ratatouille, Bolognese und Sugos, die das Mittagessen dann doch abwechslungsreich gestalten. Eines unserer ...
Im Hotel Landhof Burg bei Stuttgart ließen sich heute zwei sehr liebe Menschen trauen... und ich durfte die Hochzeitstorte backen :-)Das Landgut liegt wunderschön mitten in den Weinbergen und wird mi...
Gestern waren wir zum Kaffee eingeladen und natürlich konnte ich mich nicht zügeln und habe eine Torte gebacken. Wir lieben Rhabarber, in seit ich ihn dieses Jahr im Bio-Laden entdeckt habe zaubere i...
Ganz einfach, ganz schnell, und zuckersüß. Schöne hausgemachte Bandnudeln, feine Kräuter, Knoblauch und Kirschtomaten. Für alle Eiligen, die im Handumdrehen ein frisches Essen auf den Tisch bringen m...
Meine Mutter hat sich zum Geburtstag eine Schoko-Bananentorte mit gleben Mohnblumen gewünscht. Ich war ganz froh, dass sie diesen Wunsch bis zu Ihrem Geburtstag wieder vergessen hatte, so konnt...
Kekse, Kuchen und Gebäck mache ich einfach lieber selbst als es zu kaufen. Dann weiß ich was drin ist und es schmeckt auch einfach besser. Weil der Küchenfee-Haushalt gerne Kuchen isst und Muffins ha...
Essen macht schon einen beträchtlichen Teil meines Lebens aus. Neben dem Kochen, Backen und Essen verbringe ich ausgesprochen viel und gerne Zeit damit über neue Gerichte und unsere Wochenspeisen nac...
Frühling wo bist Du? Erst so freudig warmes Wetter und nun der typische April kalt-warm-Wechsel. Brrr.Aber neben den (zugegeben seltenen) Sonnenstrahlen verdanken wir dem Frühling auch all das lecker...
Neulich war ich ganz nett auf ein Tässchen Tee geladen. Da ich natürlich viel zu gerne backe um mit leeren Händen aufzukreuzen, habe ich eine Kleinigkeit gebacken. Schnell und unkompliziert sind die ...
Die vergangenen zwei Tage habe ich an dieser Torte gefeilt. Thema der Kommunion ist "Kinder im Garten Gottes". Und so entstand in Absprache mit der Kundin ein kleine Junge, der eine Pusteblum...
Das Teegebäck aus England gabs bei uns heute zum Frühstück. Frisch aus dem Ofen mit etwas Quark und Marmelade oder einfach so... hm lecker!Für 6 Stück (reichen für 3 Personen):30g Sultaninen2-3 EL Ob...
Kaum habe ich mal ein paar Tage frei, komme ich auch dazu Bilder von unseren Gerichten zu machen um sie mit euch zu teilen. Sonst knurrt der Magen einfach zu dolle und ich möchte nicht wagen (da mein...
Gemüse ist so gesund, dann soll es doch mal gleich im Kuchen landen! :-) Tatsache ist, dass wir Lust auf Käsekuchen hatten, da frisch und lecker und ich gerne ein bisschen Karotte darin sehen wollte....
Oh Du schöne Spargelzeit. :-)An den kleinen weißen und grünen Stangen kann ich einfach nicht vorbei gehen. Bei ihrem Anblick gehen mir immer gleich die leckersten Rezepte für Kräutersoßen, Salate und...
In letzter Zeit habe ich meist mit herkömmlichem Sonnenblumenöl gebacken. Bei Bio-Öl kommt der Geschmack des Sonnenblumenöls so stark heraus, dass der ganze Muffin am Ende nach Sonnenblumenkernen sch...
Wir lieben selbst gemachten Kräuterquark... himmlisch. Dagegen kann das gekaufte Produkte mit unendlich vielen Inhaltsstoffen einfach nicht ankommen. Und dabei ist er doch so schnell selbst gemacht.D...
Heute haben wir zu ersten mal Erdnusssauce ausprobiert und sind begeistert. Ein raffiniertes Gericht in einer halben Stunde, was will man mehr? ;-) Für 2-3 Portionen:200g Kräutertofu150g BlätterteigS...
Ein schnelles und leckeres Gericht für Zwischendurch.Für 2 Portionen:1 Tasse Reis3 Tassen Gemüsebrühe1,5 rote Papprika1 Zwiebel100g Tofu RossoSalz, PfefferBasilikumDen Reis in der Gemüsebrühe bissdes...
Ach was für ein herrliches Wetter. Ab 5 Uhr hört man morgens die Vögel zwitschern und die Sonnenstrahlen erahnt man hinter den noch herunter gelassenen Rollos.Alles grünt und blüht kräftig und jede S...
Sooo viele liebe Menschen haben gerade Geburtstag. Und leider leider habe ich unter der Woche nicht die Zeit 3 Tage für eine Torte mit Fondant aufzubringen, dieser Geburtstagskuchen geht daher etwas ...
Ich habe ein farbenfrohes und wenig aufdringliches Frühlingsdesign gesucht und entstanden ist diese Torte. Die Farbkombination erbag sich aus der Zutatenwahl: Erdbeer-Limette. Und schmecken tut sie a...
Linzer ist eines unserer Lieblingsrezepte. Unter anderem weil sie jeden Tag besser schmeckt, süß und saftig ist und so unglaublich variantenreich. Mit oder Ohne Vollkornmehl, mit Haselnuss, Mandel od...
Aufgrund der vielen Fragen zu Fondant, Torten und Dekor hier eine Art FAQ über die Zuckerkunst. Nur ein kleiner Auszug meiner Kurs-Unterlagen, mehr lernt ihr natürlich immer live. Aber ich denke viel...
Nougat mochte ich schon immer ganz gerne. Vor allem in Form dieser kleinen Marzipan-Nougat-Schokoladen, die es um die Weihnachtszeit in Baumstamm-Optik zu kaufen gibt. Seitdem ich vegan bin mag ich N...
Am Wochenende kam wieder ein süßes Pärchen, dass bald heiratet, um Torte zu probieren und ihre Hochzeitstorte zu besprechen. Damit die beiden gleich sehen was man aus Fondant alles so machen kann (au...
Ein sehr einfaches und leckeres Gericht. Vermutlich haben mich die frühlingswaremn Temperaturen und die kräftigen Sonnenstrahlen auf das kunterbunte Gericht gebracht. Für 2-3 Portionen:2 Tassen Reis7...
Ökologisch, umweltbewusst, fairtrade - für Veganer keine neuen Begriffe. Auch wenn von mancher Presse die "grüne Welle" als Modeerscheinung abgetan wird, so ist dieser Trend meiner Ansicht na...
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