Follow your favorite blogs!

Bloglovin' helps you follow the blogs you read by letting you know when they update.

Sign up »
Minta Eats
mmintafood.wordpress.com
16
Why does man kill? He kills for food. And not only food - frequently there must be a beverage! W. Allen
#80133 in All

SAM

SAM wpadł mi w oko na Facebooku. Przez kilka tygodni tkwił z tyłu głowy, od czasu od czasu przypominając o swoim istnieniu i informując o postępach w urządzaniu lokalu i pierwszych, próbnych wypiekac...

1 day ago

Muffiny z rabarbarem i budyniem

Weszłam do środka, przez przypadek, bo padało. Po otwarciu drzwi do niewielkiego lokalu powitał mnie delikatny, ciepły zapach pieczonych ciast. Ciastkarnia Konditor & Cook została założona przez ...

4 days ago

Mini Tarty ze Szparagami i Mascarpone

Gdy zaczyna się sezon na szparagi, kupuje je codziennie. Bo przecież zaraz się skończą, a jest tyle pomysłów. Białe, zielone, czasem uda się upolować te dzikie, nie grubsze od ołówka. Stawiam pęczek ...

22 may 12

Bułkę przez bibułkę

Zobaczyłam nazwę: “Bułkę przez Bibułkę”, i wstępnie byłam kupiona. Pozostawało jedynie sprawdzić, czy za dobrą, żartobliwą nazwą kryje się równie dobry koncept. Bułkę przez Bibułkę Bułka ...

19 may 12

Ciasto drożdżowe z rabarbarem

Ciasto drożdżowe z rabarbarem – chyba nic bardziej nie mówi mi, że to JUŻ wiosna. Że będzie można kupować bez od starszych pań siedzących w rządku przed wejściem na pobliski bazar, że trzeba do...

14 may 12

Cafe Baguette – bagietki z widokiem na Krakowskie

Siedzę przy małym stoliku, ma którym leży założona serwetką książka. Wolę patrzeć się na przechodzące przed ustawionymi frontem do chodnika krzesłami osoby, wyłapując ciekawe kolory. Z obserwacji wyt...

10 may 12

Risotto z pomidorkami cherry, mozzarellą i świeżą bazylią

Długi męczący dzień, po którym marzysz tylko o chwili ciszy. Albo siedem stopni, deszcz i wiatr. Wejść do domu, otulić się w sweter. I coś zjeść. W takie dni zdaję się na to, co jest w szafkach i w l...

07 may 12

Truskawki pod Kruszonką – Strawberry Crumble

Jeden z najprostszych deserów z owocami. A przy okazji taki, który możesz dowolnie zmieniać. Na początku sezonu pod kruszonką zapiekam truskawki lub truskawki z rabarbarem. Potem mieszane jagody, pap...

05 may 12

Śniadanie na Mokotowie: Kawiarnia Poranna i Śniadaniownia

Mokotów to miasto w mieście. Wchodząc w uliczki, odbijające od głównych tras, wchodzi się do nieco innej Warszawy. Niewysokie domy z ogrodami, stare zakłady fryzjerskie, ciężkie od kwiatów i upajając...

04 may 12

Niedziela z Latawcem

Pisząc, że Latawiec jest dla mnie odkryciem, nieco minęłabym się z prawdą. O jego istnieniu wiedziałam bowiem dobrze, i to z ust samego właściciela, Krystiana, z którym kilka miesięcy temu miałam oka...

30 apr 12

Zaraz wracam…

Filed under: Uncategorized

19 apr 12

Bezy czekoladowe z migdałami

Moja mama robi Pavlovą. Idealną. Wysoką, białą, lekko ciągutkową w środku. Wzorzec Pavlovej z Sevres z Górnego Mokotowa. Z niesłodzoną bitą śmietaną i truskawkami w lecie, z karmelem i orzechami w zi...

14 apr 12 1 person likes this

Risotto z pieczonym burakiem i kozim serem

- Cukinia czy buraki? - Zróbmy losowanie. - Ence – pence, padło na buraki. A do nich kozi twarożek i świeża pietruszka. Kolejne niedzielnie risotto z M. Niech żyją małe świeckie tradycje. Risot...

11 apr 12

Concept 13. Dobry koncept

Dawno żaden budynek nie wzbudzał tylu kontrowersji, co Wolf Bracka. Czarno-grafitowy, kamienny, z lśniącymi, ciemnymi witrynami. Mroczny i elegancki. Ja go lubię. Choć clue vitkAca stanowi ekskluzywn...

10 apr 12

Mazurek różany

W moim domu nigdy nie było mazurków. I nigdy nie był to powód do smutku dla żadnego z domowników. Podczas świątecznych obiadów u dziadków, na stole pojawiały się dwie babki – drożdżowa i piasko...

06 apr 12

Na czczo w miasto: 12 Stolików i Cafe 6/12 czyli szczęśliwa 12

12 Stolików “Koniec z porannym ryzykanctwem!” oznajmiłam pewnego dnia Nakarmionej Stareckiej, podsyłając jej link do 12 Stolików na ul. Kruczej. Po serii niezbyt udanych eksperymentów w z...

03 apr 12

Wiosna. Zupa krem z groszku z miętą i mascarpone

Choć w kwietniu próżno szukać jeszcze świeżego, młodego groszku, to właśnie ta zupa najbardziej kojarzy mi się z pierwszymi dniami wiosny. Takimi, gdy na przemian na niebie świeci ostre słońce, to zn...

31 mar 12

Pancakes migdałowo-makowe

Bez zbędnego wstępu – pancakes, czyli grube naleśniki, tym razem w wersji migdałowej z makiem. Chyba najlepsze są z miodem, albo podjadane wprost z półmiska. Placuszki migdałowe z makiem Pancak...

28 mar 12

Ciasto czekoladowe z Guinnessem

Nie jestem piwną osobą. A piwa ciemne to już zupełnie nie moja bajka. Dlatego, gdy sprzątając po kolacji dla większego grona w lodówce natrafiłam na zupełnie nie moją (dosłownie i w przenośni) butelk...

25 mar 12

Atelier Amaro. Rozmowa przy stole.

Atelier Amaro Na ścianie, wetknieta w jedną z ramek z dyplomami, wisi zwyczajna kartka z nadrukowaną czerwoną gwiazdką i napisem “Rising Star”. Choć minęła doba, w powietrzu nadal daje si...

18 mar 12

Sobota w Sto900

Ze sto900 pierwszy raz zetknęłam się przy okazji Urban Marketu, podczas którego Złoty i spółka serwowali m.in. pyszne ziemniaki, gratin z cebuli oraz mus jabłkowy z szafranem. Kosztując świetnych pro...

11 mar 12

Magiel Cafe i krochmalone obrusy

Pamiętacie, kiedy ostatni raz oddawaliście pościel lub obrus do magla? Przygotowanie rzeczy do magla było jedną z tych zwykłych-niezwykłych czynności, świętem codzienności. Poszwy, prześcieradła i ob...

08 mar 12

Klasyka inaczej. Imbirowy crème brûlée.

O tym deserze wspomniałam przy okazji relacji z warsztatów w kuchni Oriental. Mój związek z crèmem brûlée nie należy to najprostszych. Lubię go, bo jest prosty. Bo jest podawany w kokilce, a desery p...

05 mar 12

Kuchnia od kuchni. Pad thai

„Od kuchni” to fraza-wytrych. Nieco już wyświechtana, być może, ale jednak niezmiennie wzbudzająca ciekawość. Dająca obietnicę, że podejrzymy coś, czego nie widzi większość, poznamy kulisy, mechanizm...

01 mar 12

Jeśli dziś wtorek – jesteśmy w Belgii. Gofry.

Brugia i Gandawa, Bruksela, Binche, Bruksela, Warszawa. Tempo prawie jak w pewnym niemłodym i wcale nie śmiesznym filmie. Ledwo spakowałam walizkę, a już z powrotem byłam w domu. Belgię znałam dotąd ...

28 feb 12

Kolorowe marchewki z kozim serem, miodem i pieprzem

Właściwie to nie wiem, co mnie skusiło, żeby zajrzeć na stoisko z warzywami. Gdzieś między ziemniakami a burakami leżały ONE. Marchewki. Kolorowe – żółte i purpurowe*. Natychmiast wzięłam po wo...

23 feb 12

Risotto cytrynowe z groszkiem

- Mam ryż. Mam wino. Ale kup bazylię. - Kupię, będę za pół godziny. Cytrynowe risotto z zielonym groszkiem Z M. mamy tradycję niedzielnego risotto. Najpierw jest szukanie, przeglądanie, wybieranie pr...

19 feb 12

Placuszki z ricotty – sobotnie śniadanie

Sobota rano to moja ulubiona pora w całym tygodniu. Po kilku dniach porannej gonitwy wreszcie można zjeść śniadanie bez pośpiechu, czytając książkę, dolewając sobie kolejne porcje herbaty. I zjeść pl...

18 feb 12

Dwóch kucharzy i ostryga

“Jadłaś już ostrygę?” Jadłam. Właściwie to do ostryg robię podejście co 1-2 lata. Ale nadal nie możemy się zrozumieć. Nie jest źle, ale nie jest dobrze. Ostrygi nadal pozostają dla mnie s...

14 feb 12

Chleb bananowo-kokosowy (obecnie mój ulubiony)

Chleb bananowy (czy raczej ciasto bananowe? Nigdy nie wiem, jak najlepiej nazywać ten wypiek) ma w sobie coś, że po prostu się je lubi. Nie znam chyba osoby, która pogardziłaby kawałkiem wilgotnego, ...

07 feb 12

You are no longer following . Undo?