Algunos platos me inspiran simplemente por su nombre. Mousse … Siempre he tenido una fuerte devoción por la mousse.Me encanta su suave y esponjosa textura cucharada a cucharada.Esta mousse de lima es...
¿Habeis tenido alguna vez una receta marcada durante meses o incluso años, apartada para nunca encontrar el momento de hacerla?Yo si, de hecho, tengo un montón de recetas de este tipo. Esta es una de...
Ya sé que no tengo excusa para no actualizar este espacio durante un período tan largo de tiempo. Dije que trataría de ponerme al día tan a menudo como me fuera posible, pero parece que tengo que esf...
Por lo general me gusta compartir recetas que ofrecen buenos resultados con un mínimo de tiempo y esfuerzo, ya que creo que la preparación de alimentos debe ser agradable y no quitarnos una gran cant...
Cuenta la mitología budista que el arroz es el único alimento que nunca sacia ni cansa por mucho que se coma.Surgió del «alma» de la princesa Retna-Dumila a quien el dios Siwa no pudo complacer en vi...
Cocinar y comer es mucho más gratificante que escribir sobre ello, aunque el blog sea divertido y conozca a mucha gente.Tengo tantas recetas y platos a la espera de sentarme y escribir sobre ellos…pe...
He tenido un cambio importante en mi vida, que ha ocupado la mayor parte de mi tiempo últimamente. No es que no haya cocinado, pero no he tenido tiempo de escribir.Tengo ganas de sentarme y leer un l...
El surtido de postres típicos de estas fechas es amplio y tentador. Por eso, no importa la comilona previa, siempre les guardamos un sitio.El flan de turrón, en mi casa, es el gran protagonista.Es un...
Hacer merengue siempre me ha resultado fácil pero hacer una Pavlova son palabras mayores. He estado queriendo hacer una Pavlova desde hace mucho tiempo. Es uno de esos postres que no se empiezan por ...
Las navidades no serían lo mismo sin el turrón. El tradicional se elabora a partir de la cocción de miel y azúcar, con o sin clara de huevo. Después se añaden a la masa almendras tostadas, enteras en...
Los coquitos son dulces tradicionales navideños que requieren sólo un puñado de ingredientes como el coco, huevo y un poco de harina. Cuando se cuecen en el horno deben quedar ligeramente crujientes ...
Las castañas, son el fruto seco más típico del otoño.La mejor manera de disfrutar de estos tesoros de temporada es asarlas., aunque se puede hacer otros muchos usos con ellas tanto dulces como salado...
Siempre tengo limones en casa. Nunca se sabe cuando vamos a necesitar un chorrito de zumo de limón o un poco de ralladura.Creo que el limón es uno de los ingredientes que más utilizo en la cocina: en...
Gracias Mar y Antesva por acordaros de mí para este premio. Me hace mucha ilusión pero no soy capaz de otrogarselo a nadie en condcreto. Así, que este premio es para todo aquel que pase por mi blog y...
Mi cocina está impregnada de los aromas de la vainilla. Estoy tan obsesionada con la vainilla que cuando no estoy haciendo galletas o postres cremosos con ella, hay un bizcocho de vainilla saliendo d...
Cremoso y suave, el queso blanco para untar resulta muy práctico para elaborar aperitivos rápidos, para acompañar salsas y rellenos y es el ingrediente principal de la típica tarta de queso americana...
Una delicia, no hay muchas más palabras para describir estas magdalenas. No sólo es la manzana, sino la textura esponjosa de las magdalenas. Juntas hacen de esta receta una verdadera tentación. RECET...
Se cree que este dulce nació entre los muros de los conventos; las monjas lo elaboraban con los ingredientes básicos: leche, azúcar y huevos. Con el tiempo se enriqueció con canela, limón, vainilla…E...
La miel es un placer que ofrece un mundo de posibilidades.No solo endulza sino que puede cambiarle la personalidad tanto a platos dulces como salados. Añadiendo miel a los bizcochos y tartas se logra...
Sin duda el otoño tiene cosas buenas, pero siempre me infunde respeto adentrarnos en los meses oscuros. Las horas de luz se reducen poco a poco, el cielo se oscurece, sopla el viento y la lluvia a me...
Me encanta hacer galletas. Que mejor pasatiempo los días fríos. No hay nada comparado con las galletas caseras. Es el pasatiempo más relajante y agradable que he tenido en estos días aburridos y frío...
El arroz con leche de toda la vida es una de mis cosas favoritas en este mundo. Me encanta su textura y su sabor dulce.El arroz con leche se realizó por primera vez en Asia y llego a Europa desde el ...
Suave y cremosa, la tarta de queso es el postre más sabroso y elegante. Ideal para cualquier ocasión. No es de extrañar que la gente haya estado perfeccionando la receta de tarta de queso desde princ...
Este es un postre ideal para estos días de calor que tenemos últimamente. No me puedo resistir a la gran cantidad de sabores y recetas que se pueden crear con limones. Para mí, una receta obligada es...
No se me ocurre una receta más fácil y nutritiva y además más saludable que la mayoría de los muffins. La elaboración es muy sencilla, y el resultado es una delicia esponjosa, con el sabor dulce de l...
Esta es la época del año en la que los higos se pueden encontrar en todas partes. Los higos frescos me recuerdan, con algo de tristeza, que el verano ha llegado a su fin y que necesito saborear cada ...
Existen cientos de variedades de cerezas que, según su sabor, se clasifica en piezas dulces o ácidas. Se cultiva en lugares templados; en España, el Valle del Jerte es la zona de producción por excel...
Con más horas de sol y calor apetece pasar menos tiempo en la cocina y utilizar lo mínimo los fogones.En estos días lo ideal es tomar postres fríos, sencillos y prácticos. RECETAIngredientes150 g de ...
Hoy hace un año que empezó mi andadura en este blog. Parece mentira que lo que comenzó siendo un experimento me haya aportado tantas amistades virtuales y tantos buenos momentos. Ahora no sólo aprend...
Dicen los que saben, que las picotas del Valle del Jerte (Cáceres) son las mejores. Jugosas, refrescantes y llenas de nutrientes, las picotas y las cerezas se encuentran en su mejor momento. Son una ...
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