Photo by Pixels of Green Conoscete la cucina libanese? Non quella che si definisce genericamente “orientale” , ma proprio la libanese. A base di olio di oliva, spezie ed erbe, è deliziosamente profum...
Le colline rigogliose delle Langhe sono belle anche con la pioggia, come una bella donna dagli occhi tristi. Malgrado la nebbiolina che caratterizza i nostri risvegli mattutini, si riesce ad indovina...
Monastero di Cherasco Alba, 30 aprile. “Cavaliere ma secondo te come fanno quelli delle guide..?” “In che senso Radicchio?” “Quelli delle guida Michelin, per esempio. I critici gastronomici. Come fan...
PHOTO BY VALÉRY GUEDES E con questo fanno undici! (più una serie di collaborazioni con altri autori per alcune collane ed editori tra cui Mondadori Francia). Oggi esce in Francia il mio libro tutto s...
Photo by: facebook.com/TuLangheRoero Appuntamento ad Alba dal 29 Aprile al 1 Maggio, dove si terrà la Primavera della Cultura, del Gusto e del Vino. Oltre alla 36ma edizione di Vinum, si parlerà di c...
Photo by Valery Guedes Questi ravioli hanno solo la forma perché il modo di cottura è al forno e la pasta senza uova! Inoltre, sono molto più grandi di quelli classici. Sono una specialità tipica gas...
Paris metro 2012 – Photo by Lucia Pantaleoni
Photo by Lucia Pantaleoni Domenica scorsa, il cavaliere, avvertendo un inquietante quanto insolito silenzio in casa e non vedendo Radicchio nei paraggi, ha chiesto dal soggiorno: “Tutto bene?&#...
Ottima idea quella di Antoine Westermann di aprire un ristorante di livello dedicato tutta al pollo e affini in rue Lepic, in piena Montmartre: Pollo di Challence, di Bresse e anche di Touraine, riga...
Dopo settimane in cui Radicchio ha dormito come un ghiro, stamani ore 4, era sveglia e si rigirava nel letto. Ieri sera è stata invitata dal suo editore all’inaugurazione dell’annuale fie...
Non sono solita partecipare a concorsi, giochi, contest et similia, ma questo input di bucciadilimone mi è proprio piaciuto, oltre al fatto che sono lieta di far parte della sua lista “The ver...
Photo by Lucia Pantaleoni Va meglio. Ieri, Radicchio ha sentito che la caviglia era in via di guarigione. Uscendo dalla vasca da bagno non è più stata colta dal solito terrore di scivolare, sbattere ...
Photo by Lucia Pantaleoni Radicchio nei giorni scorsi è stata travolta da un’ondata di allegria e spensieratezza tra l’Alsazia e la Svizzera. Case dai colori caldi, os à la moelle, giardi...
Photo by Lucia Pantaleoni …E se potessimo avere un dolce col cioccato nel cioccolato? No, non sto parlando delle semplici pepite preconfezionate, alludo a qualcosa di più consistente, morbido e...
Photo by Lucia Pantaleoni Chiamato anche “gigot à la cuillière” per la consistenza burrosa dopo la lunghissima cottura cui è sottoposto, questa è una delle ricette faro della cucina dR...
Photo by Lucia Pantaleoni Gustandomi questa ricetta e scambiando con il mio commensale impressioni su di essa, mi dicevo quanto sia bello stare a tavola con le persone giuste, ovvero quelle con cui s...
Photo by Lucia Pantaleoni Oggi ce la giochiamo vintage. Ho trovato tra le mie scartoffie questa antichissima ricetta della Cucina Italiana (anni ’50?) veramente ottima e che ero solita mangiare...
Photo by Lucia Pantaleoni Radicchio insegue spesso mille pensieri (alcuni dei quali inutili E nocivi ad un tempo). Le capita perciò di essere un po’ distratta. A periodi però, è una vera mina v...
Photo by Valery Guedes Questa è una di quelle ricette dal sapore preciso, franco e senza fronzoli: salsiccia, porri e porcini ed è tratta da una delle mie prime pubblicazioni dedicate all’argo...
Herry Benson – Berlin Kiss “They slipped briskly into an intimacy from which they never recovered” F. Scott Fitzgerald Jason Langer – Elevator Jennifer Esperanza - October ...
Photo by Valery Guedes Pare che qui le cucine straniere siano rappresentate assai male. Non c’è indiano, greco o giapponese che sia soddisfatto in questo senso. (Non fa eccezione quella italian...
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Photo by Lucia Pantaleoni “Via quella stampella, Radicchio…” “…” “Può camminare senza, ormai.” “E’ che ho un paura di…” “...
Clicca per ascoltare il pezzo Album: Stomping at the Savoy – Chaka Khan and Rufus
Photo by Lucia Pantaleoni Molto meglio di quella allo yogurt, molto più gustosa di tante altre con etti e etti di burro, questa torta si fa in un batter d’occhio ed è veramente leg-ge-ris-sima ...
Tela di t-grognon In questi giorni di freddo glaciale in cui perfino pinguini e lupi si danno appuntamento sotto i palazzoni della capitale francese nella speranza di trovarvi ricovero, il pensiero ...
Photo by Valery Guedes Radicchio ama molto i pistacchi. In particolare quelli di Bronte. E in egual modo ama la Sicilia e i siciliani (ecco, ora che è detto si sente meglio). Il pistacchio le evoca i...
C’è chi ha un dono speciale per questo o quel piatto: penso a Flavio per il risotto (i suoi sono i più buoni che io abbia mai mangiato), Stefania per il pane e lievitati (una delizia, io che non amo ...
Photo by Lucia Pantaleoni In questi giorni in cui Radicchio è su una cianca sola, come direbbe qualcuno, il cavaliere si occupa dei pasti in modo davvero pregevole. Non che lei ignorasse i suoi talen...
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