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Oishii Bento Blog
oishiibentoblog.blogspot.com
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Willkommen auf meinem Blog über Bento, japanische und asiatische Rezepte, allgemein alles was mit Japan zu tun hat wie Kultur, Land und Leute.
#140114 in All

Oishii Bento Blog ist umgezogen!!!

Hallo liebe Leser!Es tut mir echt Leid das ich meinen Blog von heute auf morgen komplett abgeschaltet habe und ihr euch sicher gewundert habt warum das so ist. Aber es gibt persönliche Gründe dafür, ...

18 jul 11

Rezept: Gebratene Soba mit Spinat / ほうれん草と蕎麦

Wie versprochen gibt es heute das Rezept zu den gebratenen Soba mit Spinat :)Dieses Rezept habe ich jetzt schon zwei mal gekocht, wobei ich beim ersten mal die Soba in einem Edelstahl-Wok a...

27 may 11

Bento #40: Gebratene Soba, Spinat-Tamagoyaki & Gemüse

Heute habe ich mal meine neue Box eingeweiht, die mir mein Mann Anfang des Monats zum Geburtstag geschenkt hat. Nun bin ich auch endlich stolzer Besitzer einer Edelstahl-Box *u*Im Kühlschrank hatte i...

25 may 11

Rezept: Reissalat / 米サラダ

Heute gibt es Reis mal anders und zwar als Salat. Reissalat ist zwar nicht typisch japanisch, aber durch die Zutaten schmeckt er sehr asiatisch.Das Rezept habe ich von meiner Mutter übernommen, die i...

23 may 11

Wagashi: Ichigo Daifuku / いちご大福

Erdbeerzeit = Ichigo Daifuku Zeit *u*"Ichigo" bedeutet Erdbeere, "Daifuku" sind kleine Reiskuchen aus Mochi. Die Erdbeeren werden hier mit einer Schicht Anko umhüllt, aber auch Füllun...

20 may 11

Rezept: Yakiudon / 焼うどん

Im meinem letzten Bento hatte ich ja Yakiudon mitgenommen. Hier ist nun das Rezept dazu :)Yakiudon sind gebratene Udon Nudeln mit verschiedenen Zutaten und werden ähnlich wie Yakisoba gemacht.Fü...

18 may 11

Snack Review: Pocky Almond Crush / ポッキーアーモンドクラッシュ

Die Pocky Almond Crush habe ich aus meinen Urlaub in New York mitgebracht. Gefunden habe ich sie in dem Laden Twins 99 Cent Plus.Wundert mich das diese Pocky überhaupt solange bei mir überlebt haben,...

16 may 11

Bento #39: Yaki-Udon & Spargel und Papaya

Endlich bekomme ich doch noch die Chance vor dem Wochenende mein Bento von gestern zu Posten. Blogger hatte seit gestern Abend nämlich irgendwelche Probleme und man konnte sich nicht einloggen und zu...

13 may 11

Rezet: Mushi Pan mit Himbeerbutter / 蒸しパン

Mushi Pan bedeutet "gedämpftes Brot" und sind im Prinzip her wie Muffins, nur das sie halt gedämpft werden.Die Zubereitung ist kinderleicht und ist mal eine gute Alternative zu gebackenen Muf...

11 may 11

Rezept: Mapo Tofu / 麻婆豆腐

Mapo Tofu oder auch Mapo Doufu ist ursprünglich ein chinesisches Gericht was sich aber mittlerweile auch fest in die japanische Küche etabliert hat.Laut Legende soll dieses Gericht eine alte Dam...

09 may 11

Bento-Box #7: Weiße Baum-Bento-Box von Hakoya

Mir ist aufgefallen das ich ja schon sehr lange keinen Post mehr über meine Bento-Box-Sammlung geschrieben habe. Dabei warten noch so einige Boxen die ich euch gerne vorstellen möchte.Dies hier ist m...

07 may 11

J-Stuff: Kinderfest Kodomo no hi / こどもの日

Diese Woche findet in Japan ja die Golden Week statt. Sie geht vom 29. April bis 5. Mai und beinhaltet verschiedene Feiertage, darunter auch den heute am 5. Mai statt findenden Kindertag.Früher galt ...

05 may 11

Rezept: Takikomi Gohan / 炊き込みご飯

Takikomi Gohan bedeutet "gemischter Reis" oftmals wird dieses Gericht aber auch Gomoku Gohan genannt was "fünf Zutaten gemischter Reis" bedeutet.Dieses Gericht bereite ich gerne ...

02 may 11

Rezept: Tonpei Yaki / トンペイ焼き

Ein hier noch nicht so bekanntes Gericht ist Tonpei Yaki. Es ist ein Regionales Gericht aus Osaka.Tonpei Yaki ist ähnlich in der Zubereitung wie Omu-raisu. Die Füllung wird mit einem Omelette umhüllt...

29 apr 11

Drinks: Popping Boba Soja-Erdbeer-Shak e / ソイの苺シェイク

Da ich letzten Samstag auf dem Markt leckere, süße Erdbeeren ergattert habe und draußen doch schon recht sommerliche Temperaturen herrschten, hatte ich mal wieder große Lust auf ein leckeren Erdbeer-...

28 apr 11

Rezept: Anpan / 餡パン

Das lange Osterwochenende ist ja schon wieder rum. Leider viel zu schnell bei diesem tollen Wetter. Hoffe aber, ihr habt auch so ein tolles Osterfest wie wir mit eurer Familie verbracht :)Zu Ostern h...

26 apr 11

Bento #38: Osterbento / Küken im Nest

Mein Osterbento von Vorgestern hatte ich ja für mich zubereitet und da ja morgen Ostern ist, habe ich auch noch schnell ein Osterbento für meine Tochter gemacht. Sie hat sich riesig darüber gefr...

23 apr 11

Restaurant: Hikari Teppan Grill & Sushi

Letzte Woche hatten wir Urlaub und sind zum shoppen mal nach Weiterstadt (nähe Darmstadt) ins Einkaufszentrum Loop 5 gefahren. Für den Hunger ist dort auch bestens gesorgt. Es gibt einen riesigen Ber...

22 apr 11

Bento #37: Osterbento / Schlafender Osterhase

Da ja Ostern vor der Tür steht, habe ich mich mal wieder an einem Charaben (Charakter Bento) versucht.Es soll den Osterhasen darstellen, der sich mal kurz eine kleine Pause von dem ganzen Stress gönn...

21 apr 11

Rezept: Nyumen / にゅうめん / Somen in heißer Brühe

Somen sind sehr dünne japanische Nudeln. Sie werden im Sommer oft kalt zusammen mit Gemüse und einem Dressing als Salat gegessen. Nyumen nennt man Somen die in einer heißen Brühe serviert werden...

20 apr 11

Rezept: Che Chuoi / Kokosmilch-Tapioc a-Creme mit Bananen

Seit dem ich mal bei einer Freundin zum Geburtstag war und es dort verschiedene Speisen aus Kokosnussmilch gab bin ich total begeistert davon. Unteranderem gab es dort auch das vietnamesische Dessert...

18 apr 11

Rezept: Nama Yatsuhashi / 生八橋

Nama Yatsuhashi ist eine japanische Süßigkeiten und wird als "süßes Souvenir"(Miyagegashi) nur Regional in Kyoto verkauft.Sie werden aus Klebreismehl, Zucker und Zimt gemacht. Die weiche Vers...

15 apr 11

Rezept: Kinako / きな粉 / Geröstetes Sojabohnenmehl

Kinako ist geröstetes Sojabohnenmehl und wird in der japanischen Küche oft für verschiedene Süßspeisen verwendet. So gibt es z.B. verschiedene Mochi-Rezepte die mit Kinako gemacht werden. Ganz lecker...

13 apr 11

Bento #36: Spaghetti, Muffins & Wackelpudding

Gestern habe ich mal meinen Vorratsschrank ausgemistet und noch ein Tütchen Wackelpudding gefunden. Ich hatte zwar schon lange keinen Wackelpudding mehr in meinem Bento, aber gerade für den Sommer fi...

11 apr 11

Rezept: Oyakodon / 親子丼

Oyakodon ist ein einfaches, leckeres Donburi-Gericht. Wörtlich übersetzt heißt es "Eltern-Kind-Donburi". Für Donburi-Gerichte wird traditionell Reis in eine Schüssel gefüllt und mit weiteren Z...

09 apr 11

New York Teil 6: Korin Japanese Tableware & Knives

So heute geht es endlich weiter mit einem Post über New York. Irgendwie komme ich vor lauter posten von Rezepten hierüber gar nicht mehr hinterher, dabei hab ich noch so viel zu berichten. Naja, aber...

07 apr 11

Rezept: Dengaku Tofu / 田楽豆腐

Wie ihr ja schon im gestrigen Post gelesen habt, hatten wir am Wochenende das erste mal in diesem Jahr gegrillt. Zu den Yakitori habe ich auch Dengaku Tofu gemacht.  Das sind gerillte Tofu-Schei...

05 apr 11

Rezept: Dengaku Sauce / 田楽ソース

Dengaku Sauce heißt übersetzt "Grillsauce" und ist eine japanische Sauce auf Misobasis die für verschiedene Grillgerichte verwendet wird, wie z.B. Fleisch, Fisch, Tofu, Mochi oder Gemüse...

05 apr 11

Golden Bento-Blog Award

Heute hat mir Krisi von Japan und die Bentobox, den "Golden Bento-Blog Award" verliehen *u*Ich habe mich sehr darüber gefreut und nehme ihn natürlich auch sehr gerne an. Vielen, vielen Dank l...

04 apr 11

Rezept: Yakitori / 焼き鳥

Endlich ist die triste Zeit vorbei und man kann wieder längere Zeit ohne Jacke im Garten sitzen und sich es gut gehen lassen. Das wunderbare Wetter am Wochenende haben wir natürlich gleich für u...

04 apr 11

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