Ett sött bakverk som passar med syrliga hallon, vit mjölkfri choklad hittar du i specialbutiker eller välsorterade dagligvarubutiker.
Glass med krossad choklad, en gammal favorit som kommer finnas med i chokladboken som jag skriver på nu. Här ser man också mörk chokladglass och ljus chokladglass i glassrånet.
Det bakas för fullt i vår lägenhet, som vanligt med andra ord men nu är det snart sommar och jag bakar något som jag längtar efter att äta, och jag är inte ensam. Här är det chokladglass som står på ...
En väldigt mörk chokladkaka som bakas i en avlång sockerkaksform. Jobbar med att ta fram tre fyra olika varianter av chokladsockerkaka till chokladboken.
Kanten ska vara hård, inte för hård, inte kaklik. Ytan ska vara ljusare, spricka lätt i fina sprickor, kakan ska bli fudgelik, men fortfarande lite höjd efter en natt i kylen. När den är nygräddad sk...
Den ultimata lyxen, min favoritkaka, mitt kanske allra bästa recept och en krämig hemgjord vaniljglass där det dessutom finns massor av deg nedrörd. Klassiska ice cream cookies, där man lägger glass ...
Sandwich är en av de godaste glassarna, inte för söt, inte sliskig och inte kladdig. Det är dock svårt att få den mjuka kakan mjuk nog, får se hur det utvecklas, den här varianten var inte fy skam i ...
För att få till det här receptet måste man klura en bra stund över passande ersättningar, läsa otaliga recept på briocher och därefter skapa sitt eget recept. Jag utgick från ett franskt recept med g...
Min favoritglass innan jag blev allergisk mot mjölk var romrussin och pistage. Här är romrussin återskapad utan mjölk eller ägg. En klassisk vaniljglass fick bli grunden, de görs på en tjock kräm/red...
Jag jobbar på att få till en lyxig chokladpudding till chokladboken. Inte min favorit kanske men ” a man´s gotta do what a man´s gotta do”. En chokladbok utan chokladpudding vore lite tom...
Egentligen bara ett litet test eftersom de inta ska vara med förrän jag skriver ”Världens bakverk utan ägg och mjölk” men ibland kan man inte låta bli!
Det här med croissanter och pain au chocolat som hemma bagare och dessutom utan ägg och mjölk tar sin lilla tid. Det är dock ett nöjsamt sådant då de är fantastiskt goda. Det svåra är att hindra fett...
Dessa chokladbullar är fulla av choklad, ingen halvmesyr med lite choklad i fyllningen här inte. Både deg och fyllning är full av mörk holländsk kakao. Klassiska kanelbullar var med i klassikerboken ...
Små gräddskålar med choklad, klassiker i Frankrike och de komer finnas med i chokladboken som jag skriver på.
En rejäl utmaning, men det hindrar för det mesta inte mig. Fantastiskt god redan nu men bättre kommer det säkert bli.
Jag har en burk med olika knivar, nyaste tillskottet är de pastellfärgade knivarna
Ärligt talat vet jag inte varför jag tycker den är så fin, jag brukar fly hals över huvud när det kommer till hjärtformade bakverk men jag tyckte att formen var väldigt fin, kanske för att jag aldrig...
Böcker om bakning och trädgårdsarbete, kakfat och glasskopor. Blandad kompott, längst ner finns mina anteckningsböcker med nedkladdade recept och några bakböcker, i mitten sitter en gnom av Lena Ståh...
Massor av gamla fina glasskopor fyndade på ebay. Inspirerande och läskande läsning
Nu har vi varit nere och grävt i jorden. Potatisar, lök, morötter och broccoli ligger och väntar i jorden utan för torpet. Släkten kom på besök och vi frossade i tårtor från fotograferingar under hel...
Det fotades som sagt bakrepotage och temat var tårtor och choklad. Två olika repotage skulle det bli och i ett av dem var de här chokladmuffinsarna med. Frostingen är färgad med blåbär. Nu fick jag o...
Efter att ha varit i torpet ett par dagar utan att baka bakades denna paj igår kväll, mest för att jag hade lust. Pajskalet som jag tidigare varit hur nöjd med som helst misslyckades jag med så det b...
Det fotades bakrepotage i lillebrors lägenhet, fint att den fick vara med en gång till nu när den ska säljas. Jag kommer drömma mardrömmar om att någon slänger spisen och river ut köket misstänker ja...
Har köpt två stycken senaste tiden, vet inte riktigt vad jag ska ha dem till men men det visar sig väl.
Det här är en klassisk Amerikansk tårtdelare. Den sticks ner i tårtan och sedan vilar biten på sidan. Handtaget är i bakelit. Bra att ha till mycket, bl.a. till att flytta tårtor och stora bakverk
En klassisk chocolate stout cake eller guinnesscake är en mörk chokladkaka där vätskan ersatts med en smakrik stout. Kakan dekorerad gärna med ett lager glasyr på toppen för att likna en skummande mö...
Övning ger färdighet har jag hört och eftersom jag ska göra en stor fotografering om en vecka passar jag på att öva nu… Frostingen är färgad med saften från en rödbeta.
Den här tårtan är till chokladboken men bottnen kommer jag jobba mycket med under ett par dagar för att få till en perfekt variant.
I chokladboken kommer flera typer av chokladpaj vara med, ogräddad tryffelpaj och den här gräddade pajen som jag behöver jobba lite med för att få till en fyllning som inte reser sig så högt under gr...
You are no longer following . Undo?
English
Suomi
Svenska