Deze zoetige traditionele pudding wordt gemaakt in de eerste maand van de Arabische kalender. De 10de dag van de maand Muharrem. Dit is de heilige dag. We maken een dessert met meer dan 12 soorten ...
Deze bulgursalade is een gezond tussendoortje maar ook een hoofdgerecht. Je kan het verrijken door er bijvoorbeeld komkommer, basilicum, geraspte rode kool en/of tomaat in te doen. Ik heb de hoeveelh...
Onlangs zijn de makers van het Magazine van Jumbo supermarkten bij ons thuis langs geweest om bij ons Lekker Turks Eten te proeven. Voor wie het Jumbo Magazine van Augustus 2011 niet gezien heeft, is...
Rijst heeft een belangrijke plek in mijn land. Bij bruiloftsfeesten en begrafenissen is het een basis gerecht om uit te delen aan gasten. Ik heb hier een basis recept van Turkse rijst, ofwel pilav. I...
Of all the sweets that come from Turkey baklava is probably the most famous and delicious. Although there is no consensus on the history of the dessert, it is believed that baklava descended from an ...
2 bunch collard green2 onions, chopped1 ½ cup rice, washed and drained½ lb ground beef1 tsp tomato paste1 tsp dried mint½ cup fresh parsley, finely chopped½ tsp pepper1/3 cup canola oil1 tsp salt to ...
1 lb fava beans with the shells1-2 eggs½ cup canola oil for fryingSalt to taste Wash the shelled fava beans and boil in salty water for about 6-8 minutes. Drain and let them cool.Heat canola oil in a...
FRESH FAVA WITH DILL Ingredients: 2 lb of fava1 medium size of chopped onion 1/2 bunch of chopped fresh dill ( chopped )3 tbsp of olive oil1 tbsp of tomato paste1/2 cup of boiling watersalt Wash fava...
4 cups pickled white cabbage, in chunks1/2 tsp paprika2-3 Tbsp olive oil Take olive oil and pickled cabbage over a large skillet. Stir fry for 15-20 minutes over medium heat, until cabbage shrinks an...
In de Turkse keuken worden er naast hoofdgerechten ook ´groenten gerechten in olijfolie´ geserveerd. Die worden met olijfolie in een klein beetje water gekookt. In principe kan je dit met alle groent...
MASTIC GUM & KATAIFI PUDDING This is my latest favorite. Mustic gum adds to the pudding a very special flavor. Ingredients:5 cups of whole milk3/4 cup of heavy whipping cream1+1/2 cups of flour1+...
I’d like to thank to Tarik, the master of cig kofte, for this delicious recipe. 3-4 big onions¼ cup lemon juice1 lb lean ground beef2 tomatoes5-6 cloves garlic¼ cup canola oil2 lb fine bulgur (...
BULGUR DIP Ingredients:1+1/2 cups of fine bulgur1 cup of boiling water1 onion ( chopped )1/3 cup of olive oil 2 tbsp of tomato paste2 tbsp of red pepper pastejuice of 2 lemons1 tbsp of pomegranate ...
Als eerste recept van 2011 wil ik met jullie een recept voor pide delen. Pides zijn de platte pizzatjes, zacht van binnen met een krokant korstje. De binnenkant kan je vullen met onder andere kaas, t...
Hier wil ik met jullie dit borek recept delen. Voor dit eenvoudige hartige taartje heb je yufka nodig. Je kan ¨yufka¨ alleen in de Turkse winkel vinden. In de Turkse keuken wordt het vaak gebruikt, d...
Er liggen heel veel pompoenen overal, in alle kleuren en maten. Leuke versierseltje voor thuis maar ook heerlijk om te eten. Met pompoen dessert van mijn moeder wisten we al dat het herfst was. Mijn ...
Vanmiddag hebben we omelet met Turkse knoflook worst daarin gegeten. Mijn man vindt dat heel lekker. Hij heeft jarenlang in Amsterdam gewoond met heel veel Turkse supermarkten om hem heen, zonder te ...
“Sigara boregi” zijn gefrituurde rolletjes bladerdeeg met vulling naar keus. Heerlijk als voorafje of als tussendoortje. Maak er zoveel je wilt.Dit heb je nodig om ze te maken: Peterselie...
Als je een restje gekookte rijst hebt in de koelkast, gebruik dit dan om Kadin budu koftes te maken. Serveer de koftes met aardappelpuree, of pasta en salade. Daarnaast kan je ook nog Haydari servere...
Deze cakejes hebben een aparte sesam smaak. Tahini en pekmez (stroop van druiven) horen bij elkaar. In Turkije worden tahin en pekmez heel veel gegeten bij het ontbijt. Daarnaast worden zij ook gebru...
You are no longer following . Undo?
English
Suomi
Svenska