Scoperto il sapore e la versatilità del riso venere…e adesso chi lo abbandona più?!? Ingredienti (2 porzioni): 150gr di riso venere 100gr di calamari 100gr di gamberoni lische di pesce per brod...
Stagione del detox serio al via! Ma durerà? Si inizia con centrifuga di cetriolo, sedano e finocchio. Fresco e dissetante. Filed under: Quick and Healthy series
Tempo per la spesa: 10 minuti. Tempo per pensare a cosa preparare di dolce: 2,5 minuti. Cachi: visti e comprati. Ingredienti (5/6 porzioni) 2 cachi maturi 2 cucchiai di zucchero bianco 200gr panna da...
Un paio di albumi avanzati + caramello salato da finire = ingredienti perfetti per i macarons! Ingredienti (c.30-40 macarons completi) 90gr di albumi 30gr zucchero bianco semolato 200gr zucchero a ve...
The becoming of my Christmas cookies. From paper to pastry! Ingredienti (c.40 biscotti di varie dimensioni) The paper part Foglio di carta Penna Taglia biscotti The pastry part 150gr di burro 150gr d...
Ingredienti 125gr burro 160gr di zucchero 2 uova 100gr di farina 80gr di fiocchi d’avena mezza bustina di lievito 115gr di gocce di cioccolato scorza di mezzo limone Preparazione Sbattere il b...
L’Osteria al Cappello non si vede dalla strada principale. Si nasconde all’angolo di piazzetta Lunelli all’ombra della Parrocchia di SS Pietro e Paolo, in centro a Trento. La si individua in due casi...
Frangarto. Ricordatevi bene questo nome. E’ l’unica informazione che vi servirà per raggiungere l’Ansitz Pillhof. Non fatevi portare a spasso su e giù per via Bolzano (molteplici volte) dai vostri te...
Ingredienti Per la frutta 2 mele 2 pere 150gr uva passa 3 cucchiai di zucchero bianco 3 cucchiai di cognac 1 cucchiaio di cannella in polvere Per il crumble 140gr di farina bianca 40gr di fiocchi d&...
Ingredienti (per c.15 tartellette) una dose di pasta brisè fatta in casa 2 cipolle rosse 1 cipolla bianca 40gr burro 2 cucchiai di olio 75gr formaggio di capra fresco sale, pepe Preparazione Per prim...
Ingredienti (per 1 dose) 200gr di farina 100gr di burro freddo a pezzetti 50ml di acqua fredda 1 pizzico di sale Preparazione Sbriciolare il burro freddo nella farina fino ad ottenere una ‘gran...
…di come si speri sempre che le lenticchie portino fortuna (anche se non è Capodanno) Ingredienti (per 3/4 porzioni) 1 cipolla bianca 2 carote 1 lt di brodo delicato 200gr di lenticchie (io ho...
One of those things my tastebuds are really thankful for… Ingredienti Per la base 1 1/4 cup di farina bianca (c.160gr) 3 cucchiai di zucchero bianco 1/2 cup di burro freddo a cubetti (c.130gr) ...
Tradizione vuole che verso la metà di Novembre il miglior tavolo del Giardino da Felicin a Monforte d’Alba venga popolato da un gruppo nutrito e variegato di amici, attirati dal saporito cibo piemont...
Bilanciamento perfetto di dolce e salato. Ingredienti (c.60 truffles) 150gr farina 00 120gr maizena 4 uova 150gr di zucchero 70gr di burro 1/2 bicchiere di latte 1 bustina di lievito 300gr di caramel...
Ingredienti (per 1 vaso di caramello) 160gr zucchero bianco 60gr di burro 250gr di panna 5gr di sale Preparazione Spargere lo zucchero in modo uniforme sul fondo di una pentola di metallo (deve esse...
La soddisfazione della prima pasta choux. Ingredienti (circa 30 bignè) Per la pasta choux: 250gr di acqua 110gr burro a fiocchetti 150gr farina 00 3 uova medie (+1 di riserva) 1 cucchiaino di zucche...
“Ce l’abbiamo un dolcetto per il caffè?”….detto, fatto! Ingredienti (20 tortine) 75gr burro 85gr zucchero a velo 2 albumi 60gr di farina mezza bustina di vanillina scorza di ...
L’autunno porta con se la voglia di letargo…e di fare scorta di cibi e conserve! Ingredienti (1 vaso di conserva) 2 caprini stagionati 300ml di olio EVO 2 rametti di rosamrino fresco pep...
Morale della ricetta: di Nutella non ce n’è mai abbastanza. Ingredienti (15 muffin medi) 375gr farina 1 bustina di lievito per dolci (vanigliato) 175gr di zucchero 150gr di cioccolato fondente...
Ingredienti (per 30 tortelli) pasta all’uovo fatta in casa 2 filetti di branzino 4 filetti di platessa 150gr di gamberoni 1 patata media a pasta gialla un cestino di pomodorini ciliegini 3 cucc...
Esageriamo…perchè probabilmente saranno le ultime melanzane di stagione! Ingredienti (2/3 porzioni) 120gr di pasta di formato piccolo (gli gnocchetti sardi sono perfetti!) 3 melanzane oblunghe...
Missing London…also at the table! Ingredienti (2 porzioni) 4 patate medie a pasta gialla 8 calamari 4 acciughe 4 triglie farina q.b. olio di semi per friggere sale Preparazione Pelare le patat...
Ingredienti 1 rotolo di pasta brisè 3 pomodori (quelli belli tondi e rosso vivo) 200gr di caprino 200gr di ricotta basilico fresco in foglie basilico secco a pezzetti sale, pepe, olio EVO Preparazion...
Ingredienti 3 tuorli 4 cucchiai di succo di limone (oppure aceto bianco) 1 cucchiaio di senape olio di semi q.b. sale pepe Preparazione Mettere i tuorli con il succo di limone, la senape, sale e pepe...
Ingredienti (c.6 porzioni) 350gr di polpa di melone 1 vasetto di yogurt magro 3 fogli di gelatina 1 cucchiaino di cannella 1 cucchiaio di zucchero a velo Preparazione Pulire il melone e tagliare la ...
Perchè l’hummus fa sempre aria di vacanza, e ci si mette 5 minuti a prepararlo! Ingredienti (dose da aperitivo per 4/5 persone) 1 vaso di ceci lessati (220gr) 3 cucchiai di olio EVO 1 spicchio ...
Ingredienti (per 1 porzione) 2 uova 50gr ricotta 2 filetti d’acciuga 75gr di finocchio fresco olio, sale, peperoncino, semi di finocchio Preparazione Mettere a bollire le uova. Nel frattempo sc...
Ingredienti (c.60 tortelli) pasta all’uovo fatta in casa 150gr di ricotta 100gr di parmigiano grattugiato 150gr di salsiccia piccante olio EVO q.b. sale, coriandolo, semi di finocchio Preparaz...
Un filo d’olio (Simonetta Agnello Hornby) “Da anni desideravo trascrivere le ricette dei dolci di nonna Maria, annotate da lei in un quadernetto con le pagine numerate e corredato di indi...
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