Hej!Vår matblogg kommer inte att uppdateras något mer. Vi kommer inte ta bort den, utan låta den ligga i befintligt skick. Vi vet ju att vi haft en hel del besökare och en del återbesökare. Tack för ...
2 stSmördegsbröd fyllda med syrlig fårost, hackad färsk mynta med lite hetta av färsk chili.Snabbgjorda smördegsbröd med grekisk fyllning, så det hamnar under kategorin grekiskt. Kanske hade varit be...
Krämig citronsill - inlagd sill i mild citronsmakande sås av äggula, senap, olja, socker och crème fraiche med strimlad purjolök.Heminlagd sill är gott, enkelt och roligt att göra. Vi fuskar och köpe...
Limesill - inlagd sill i limesmakande lag med citrongräs, limeblad, ingefära och purjolök dekorerade med skivad lime.Heminlagd sill är gott och roligt att göra. Vi fuskar och köper inläggningssill oc...
Citronsill - inlagd sill i citronsmakande lag med silverlök, limeblad och rosmarin dekorerad med skivade citronskivor.Heminlagd sill är gott och roligt att göra. Vi fuskar och köper inläggningssill o...
För någon månader sedan gjorde vi en mycket god kyckling med ett kryddsmör med en afrikansk kryddning. Då borde det väl gå att göra en med inspiration från Asien också? Det gjorde det! Mycket gott de...
Vi besökte ICA Maxi i Haninge och hittade något som vi har letat efter ett tag - Panko ströbröd vilket är "Japanese style bread crumb" som på svenska blir kort och gott Japanskt ströbröd. Ex...
Vi har väl alla ätit de sliskiga sötsura såserna på diverse olika kinarestauranger och de flesta av oss har väl undrat om det verkligen inte kan göras bättre och annorlunda. Den här är mörkare och mu...
Varför nöja sig med en dippsås när man kan ha två? Eller kanske man behöver ännu fler? Den här gjorde jag i alla fall till friterade räkor. Mycket gott!Ingredienser:Vatten ...
Den här veckan började med thailändskt igen, efter en härlig thaimiddag borta i lördags. Det blev fläskkött i röd curry - en klassiker och super med nygjord röd currypasta. I helgen blev det japansk...
Temaki - strutar av rostat sjögräs fylld med krispig rättika, crabfish, gurka, avocado och mumsig majonäs fodrade med sallad.Temaki är en japansk rätt som skulle kunna ersätta tacos vid middagsbordet...
Potatissallad - ljummen potatissallad med rödlöksringar, stora kapris, blandade örter och en enkel dressing av citron, olivolja och dijonsenap.Det här är den potatissallad som jag brukar göra, lite a...
Rostbiff - en hel köttbit av nötkött som steks i ugn och serveras i tunna skivor.Rostbiff kan ätas varm, ljum eller kall. När rostbiffen är kall är det lättare att skära tunna fina skivor. Rostbiff ä...
Kräftstjärtar i dillkryddad syrlig sås - god och enkel pastasås på vitt vin, creme fraiche, liten skvätt vispgrädde och kryddad med dill samt lite färskrivet citronskal och ett par purjolöksringar at...
Syrlig fläskkarrésallad - en thaikryddad ljummen köttsallad av strimlad fläskkarré och morot fräst i currypasta, i syrlig dressing med schalottenlök & krispig sallad.Den här syrliga och lite heta...
Denna vecka inföll våffeldagen som vi firade med att för första gången göra egen våffelsmet till frasvåfflor. Det blev mycket lyckat!! Tänk att så enkla ingredienser kan ge något så gott...MiddagarHe...
I lördags blev äntligen den efterlängtade middagen av hemma hos Linda & Jens..!! Vi drack lite rödvin och Singha - ett thailändskt öl, mumsade chips och lagade thailändsk mat tillsammans. Vi som ...
Äppelgrottor- underbara mördegskakor med liten kolasmak samt med en klick hemlagat äppelmos med smak av karamell i.Äppelgrottor är både gott och mycket lättbakade. Det är som hallongrottor fast med ä...
Äppelmos karamell - ljuvligt äppelmos med svag karamellton av bränt socker.Här är en spinoff från en totalmisslyckande med ett i boken så lockande recept. Vi hittade en härlig variant på Tarte Tatin,...
Fläskkarré är ett mycket gott kött att helsteka. Det insprängda fettet gör det saftigt och om man dessutom fyller det med ett gott kryddsmör så blir det ännu saftigare. Jag kallar det här kryddsmöret...
MiddagarKinesisk marinerad & friterad biff med spiskummin, basmatirisLöksoppa med timjan samt franskt lantbröd gratinerad med gruyèreRostbiff, klassisk potatissallad samt tomater och spenatKyckli...
Kyckling på saltbädd - saftiga, frasiga kycklinglår med fin sälta efter ugnsstekning på en bädd av grovt salt.Kycklinglår på saltbädd är en enkel och god rätt som sköter sig själv i ugnen. Det här är...
Frasvåfflor - frasiga fina våfflor med mycket smör.Frasvåfflor på egen smet, så man vet vad det är man äter istället för mix. Lite salt och eventuellt socker kan tillsättas ifall de ska ätas som de ä...
Klassisk potatissallad - kall potatissallad med majonäs, gräddfil, vanlig senap och små kapris, garnerad med tunna purjolöksringar.Det här är den potatissallad som jag växte upp med, en ganska mastig...
Bokrea - årets möjlighet att köpa flera kokböcker på en gång.Böcker det är något vi har mycket av hemma; deckare, romaner, historia, biografier, politiska, klädhistoria, studielitteratur och favoritk. ..
Biscotti di Prato - italienska hårda mandelskorpor med rostad sötmandel samt smak av både citron och bittermandel.Mandelskorpor är typiskt för Toscana, där de gärna serveras till ett glas vino santo ...
En topplista över mat som ska ge ett friskare och längre liv, enligt en professor i funktionell mat, publicerad i Aftonbladet. Gemensamt för livsmedlen på listan är att de ska vara fullproppade med ...
Söndagens middag bestod av nybakat franskt lantbröd serverat med smör och flingsalt samt ett litet fat med kapris och gröna oliver och ett större fat med ostkuber av lagrad grevé, grana padano och en...
Zucchinigratäng med grillad paprika, mozzarella och ostsås med en aning Piment d'Espelette.För skruttig för att laga confit byaldi, men med en hel del gott i kylen såsom zucchini tog jag inspiration ...
Det här receptet är inspirerat från något jag åt för säkert tio år sedan. Det var en saltimbocca alla Romana med pasta och en jättegod gul vacker sås. Såsen blev gul genom att den gjordes på gul papr...
You are no longer following . Undo?
English
Suomi
Svenska