Follow your favorite blogs!

Bloglovin' helps you follow the blogs you read by letting you know when they update.

Sign up »
Lindas vegetariska matblogg
lindasvegetariskamat.blogg.se
16
En samling av mina vegetariska favoritrecept, både egenpåhittade och från kokböcker, som läggs upp allteftersom de upptäcks och testas.
#79962 in All

Melon- och kronärtskockssall ad med hummus

Melon är ju så saftigt och gott! Cantalopen gör den här salladen väldigt fruktig och saftig. Detta blir en väldigt god kontrast till nötsmaken från cashewnötterna och den kryddiga hummusen. Härmed de...

21 may 12

Vegetarisk flygande Jakob

Här kommer en vegetarisk variant av flygande Jakob som är minst lika god som originalet! 5-6 port 460 g kokta stora vita bönor (avrunnen vikt) 2 bananer 2 dl rostade och saltade jordnötter 3 dl vispg...

21 may 12

Sparris-, pumpafrö- och parmesanpaj

En somrig paj med färsk sparris, knapriga pumpafrön och en krämig äggstanning med grädde, parmesan- och cheddarost. 4 port Pajdeg 75 g smör 1,25 dl kesella 3,5 dl grovt dinkelmjöl (eller annat grovt ...

21 may 12

Ärt- och myntasoppa

En mustig och balanserad soppa med milda och friska smaker av ärter, grädde och mynta. Den är god att servera både varm som kall. Servera den gärna med ett gott bröd med cream cheese och hackade färs...

21 may 12

Tofu ’n chips

Här kommer en vegetarisk variant av fish and chips! De mosade ärterna (”mashed peas”) har uppgraderats till en mynta- och chilismakande sojabönssallad. (Receptet är inspirerat från ”New Vegetarian Ki...

08 may 12

Tofu med ris och dillsås

Min favoriträtt när jag var liten var torsk med ris och dillsås. Här kommer en vegetarisk variant av den rätten som smakar minst lika gott som originalet! 5 port 540 g tofu 5 dl mjölk 0,5 dl mjöl 25 ...

08 may 12

Vattenmeloncurry med svarta linsbiffar

Det här är en spännande matkombination med kryddiga linsbiffar tillsammans med en riktigt het och välsmakande curry gjord på vattenmelon. Receptet är inspirerat från ”New Vegetarian Kitchen” av Nicol...

23 apr 12

Chili- och sesamsmakande grönsakswok med quinoa

Quinoa är en både god och näringsrik ört som dessutom innehåller fullvärdigt protein. Den kan därmed med fördel ätas till grönsaksrätter som denna krispiga chili- och sesamsmakande wok. 4-5 port 3 dl...

22 apr 12

Quesadillas med svarta bönor, jalapeño och mozzarella

Det här är farligt gott! Frasiga tortillabröd, tacokryddade grönsaker med hetta från jalapeño och smältande mozzarella... Mmm... (Receptet är inspirerat från "New Vegetarian Kitchen" av Nicol...

22 apr 12

Spenat och fetaostpaj

Den här pajen har ett härligt tunt och frasigt pajskal av filodeg. Med den smakrika fyllningen med spenat, fetaost och vitlök med en touch av sesamfrön och mynta blir det verkligen en hit! (Receptet ...

22 apr 12

Potatisbullar med getost och chili

Det här är en roligare och mer smakrik variant av potatisbullar. De har lite sting från chili och härliga smaker av getost och vitlök. De blir väldigt goda att servera tillsammans med krispig bladsal...

19 feb 12

Morotssoppa med gröna linser och ingefärs-créme fraiche

Det här är en söt och örtig soppa vars milda smak härligt bryts av mot den syrliga och fräscha ingefärs-créme fraichen. (Receptet är inspirerat av ett recept från Linas matkasse.) 5 port 1 kg morötte...

19 feb 12

Amerikanska pannkakor med sojamjöl

Det här är min stående frukost sedan några månader tillbaks. Varför lyxa till det ibland när man kan göra det varje dag! :) Jag brukar göra en batch varje helg och frysa in, så lägger jag en portion ...

18 feb 12

Bönsoppa med timjan, ost och stekta solrosfrön

Utseendet på den här soppan gör inte dess smak rättvisa! Den milda och örtiga bönsoppan blir väldigt god ihop med den smakrika osten och de knapriga fröna. Detta är en billig festmåltid! 6 port 5 dl ...

13 feb 12

”Delifresh” bönburgare med chiliklyftpotatis

Vegetarisk ”skräpmat" som både är flottig och god, och fräsch på samma gång! De biffar som blir över går bra att frysa in och använda vid ett senare tillfälle. 4 port (men biffar för 6 port) 1 sa...

13 feb 12

Getostsallad med fikon, granatäpple och pinjenötter

Det här är verkligen godis! För att göra salladen matigare går det gärna att lägga till valfri sorts bönor/linser. 4 port 200 g getost 100 g machésallad 100 g ärtskott 1 granatäpple 70 g pinjenötter ...

13 feb 12

Spaghetti med mozarella, sojabönor och basilika

Det här är godis! Mozarella som börjat smälta, fruktiga smaker från olivolja och tomater, en lätt pepprig ton och en touch av basilika... Mmm. 5 port 400 g spaghetti 300 g mozarella 300 g frysta soja...

13 feb 12

Vårrullar med råris, böngroddar, fetaost och chili

De här vårrullarna är härligt frasiga, har lite hetta från chilin, är knapriga från pumpafröna och har en härlig touch av fetaost. De är farligt goda! Jag har fått inspiration till receptet från ett ...

09 jan 12

Pasta med pesto och medelhavsinspirer ad bönsallad

Vad vore en vegetarisk blogg utan pasta med pesto! Så här kommer mitt recept. För att göra rätten matigare har jag serverat den med en bönsallad med oliver, vars medelhavssmaker passar väldigt bra ih...

09 jan 12

Svamprisotto

Nu är ju svampsäsongen över, men ni kanske har kvar torkad svamp (eller köper den i en affär) så ni kan göra denna smarriga risotto! Men detta recept ska den bli både krämig och al dente, och den får...

04 dec 11

Currykikärtsbiffa r med örtkryddad klyftpotatis och tzatziki

Här kommer ett tips på en lättlagad, festlig rätt som passar bra både till fest och till vardags. 5 port Currykikärtsbiffar 460 g kokta kikärtor 1 gul lök 1 vitlöksklyfta 1 dl vetemjöl 1,5 msk curry ...

04 dec 11

Vegetarisk Spaghetti alla Puttanesca

Jag brukar säga till folk jag känner att alla recept jag lägger upp på min blogg är goda, men det här är verkligen ett top notch recept. Vilken smakexplosion! Jag har utgått ifrån ett recept för Spag...

24 nov 11

Grillad pumpasoppa

Nu innan pumpasäsongen är helt över passar jag på att dela med mig av mitt favoritrecept på pumpasoppa! Det är en gräddig och örtig soppa med en mild sötma och milda smaker från grillad lök och pumpa...

21 nov 11

Örtomelett med citronbasmatiris

Det här är en härligt örtig omelett som är god ihop sig med det klibbiga, smasatta riset. Rätten är en egenkombinerad iransk-indisk kombination där receptet för den iranska örtomeletten är inspirerat...

04 nov 11

Linssoppa med curry och citron

Det är här en fräsch currysoppa med härligt syrlig smak från citronen vars kryddighet mildras skönt av den gräddiga creme fraichen. 2 gula lökar 3 dl röda linser 300 g potatis (ca 3-4 st) 300 g palst...

04 nov 11

Wok med ingefära, chili, sesam och lime

Här kommer en wok med min favoritkryddning. Wokeningredienserna går att byta ut fritt för att variera rätten, med den här kryddningen brukar det mesta bli bra! 4 port 250 g tofu 250 g champinjoner 3 ...

04 nov 11

Enchiladas med chilikeso

Här kommer ett tips på en väldigt god och lättlagad festrätt. 5 port 1 kg keso 2 vitlöksklyftor, pressade 2 gröna chili 1 tsk örtsalt 8 st tortillabröd 200 g ost (gärna cheddar) Finhacka chilifrukter...

04 nov 11

Morotsbiffar med färskpotatis, curryyoughurt och bönsallad

Det här är en riktig festmåltid! Det är en vild blandning av smaker; indiskt i curryyoughurten, medelhavssmaker i bönsalladen tillsammans med hederlig svensk färskpotatis. Smakerna går väldigt bra ih...

22 jun 11

Ungsrostade rotfrukter med fetaost och Salsa Romesco

Det här receptet är inspirerat från recpt i Hälsokokboken av Ulrika Davidsson.De ugnsrostade rotfrukterna gör sig mycket bra ihop med fetaost , fräsch timjan och den smakrika och goda såsen Salsa Rom...

18 jun 11

Pasta med kikärtor, örter och chilli

Det här är en väldigt smakrik rätt med örtiga smaker och härlig styrka ifrån chilin. Vitlökssmaken blir väldigt god trots den stora mängden. En fruktig olivolja och god parmesan gör ju inte rätten sä...

31 may 11

You are no longer following . Undo?