Efter at have eksisteret i nu over to år, hvor vores bedre halvdele gang på gang har måtte skulle fortære maskuline retter, hvor smør, fløde og kød i alle afskygninger har været afprøvet og smagt, gå...
Inspireret af Mads Madglads Mand – lav din snaps! rev jeg for nylig Aamanns Kryddersnaps ned af hylden i et nærliggende supermarked, hvorefter den blev konsumeret med stor tilfredshed på terras...
I sidste uge kunne du læse om turen til Alter Meierhof. Nu er det blevet tid til turens absolutte højdepunkt. Så læn dig tilbage og glæd dig over, at du formentligt højest er 4 timer væk fra en ligne...
Den har forlængst gået sin sejrsgang på de udenlandske madblogs og nu er den så småt på vej henover de danske ditto. Verdens bedste brød har haft sine 5 minutes of fame og nu er turen kommet til toma...
RØVTÆRTE! Et ord der for evigt er lagret i min personlige vokabular (endelig fik jeg en mulighed for at bruge det ord her på Gastromand). Ordet røvtærte summerer egentligt godt op på teaterstykket De...
For ikke så lang tid siden regnede michelinstjernerne over København og interessen blandt de danske medier var større end nogensinde før og endnu en gang var de to altoverskyggende temaer den ”mangle...
ASPARGES ASPARGES ASPARGES! Sæsonen for de danske af slagsen er igang og løber som altid til omkring Sankt Hans, så det er med at udnytte den – sæsonen that is…50 kr. for 7 danske asparge...
Efter at have set elBulli: Cooking in progress var min interesse for den nye kogebog fra Politikens forlag “Hverdagsmad fra elBulli” naturligvis stor. Filmen skildrer hverdagen behind the...
Efter et par restaurantture over atlanten, er det tid til at vende hjem til Danevang. Han hedder Mikkel, han er studerende, bruger hele sin SU (og garanteret mere til) på at spise ude og er vel det m...
RAMSLØG! Følger du lidt med på de danske madblogs, har du formentligt stiftet bekendtskab med Danmarks svar på hvidløg, som enhver madblogger med respekt for sig selv har været ude og plukke på sit e...
Den er kaldt ”verdens bedste blender” – ”blenderen som kan alt” og sidst men ikke mindst, ”blenderen som overflødiggør alt andet køkkenudstyr”. Medmindre du lige er droppet ind rent tilfældigt og det...
I mandagens kåring af verdens 50 bedste restauranter, hvor NOMA som bekendt scorede hattrick, blev en Chicago-restauranten ved navn Alinea fortrængt fra 6. pladsen af Thomas Kellers Per Se i New York...
I anledningen af NOMA’s hattrick som verdens bedste restaurant “genoptrykker” vi her tekst og billeder fra Eksilsønderjydens besøg.Man spiser sgu da ikke jord og mos… eller gø...
“If I can make it there, I’ll make it anywhere, It’s up to you, New York, New York”Hvis disse ord fra Frank Sinatra’s klassiker står til troende, ligger verden åben for Mads R...
Samtlige 40 billetter var revet væk og scenen var sat til en hyggelig og festlig aften i Gastromands og ikke mindst Bordeaux‘ navn.Scenen for Gastromands første offline-arrangement var nærmere ...
Vi er glade for god mad – men hvis det skal være rigtig sjovt i køkkenet, skal gearet også være i orden! Vi kender Zwilling som en ganske udmærket producent af knive og nu er de altså også kast...
Hvorfor ikke smide øl i en kage? Og hvorfor ikke smide Guinness stout i en chokoladekage. Denne chokoladetærte er meget mørk og trøffelagtig og kan på ingen måder associeres med en “almindelig&...
1 stk svinemørbrad, et par køleskabsrester, nye tallerkener og bum, så er der lækker torsdagsmad!I sidste uge efterlyste Familifaren flere opskrifter med svinekød på Gastromand. There you are:Italien...
I sidste uge gav han insidertips til Chicagos skjulte skatte. I denne uge er der michelinmad på menuen – enjoy:Hvad skal der til for at opnå stjernestatus i den famøse, ja nærmest mytiske, Mich...
Tidligere har han givet os tips til Atlanta – sydstatskøkkenets moderne højborg og nu går turen til Chicago. Enjoy!En af de ting jeg anser som værende et altafgørende princip når det kommer til...
Påsken er slut og der skal noget andet på menuen end traditionel dansk frokost og lam!På trods af rigeligt indhold på siden, så synes jeg til tider, jeg mangler en opskrift med svinekød – ærlig talt;...
Den nynordiske bevægelse har, fortjent eller ej, stjålet næsten al spaltepladsen gennem de sidste par år, når det har drejet sig om nye tendenser på restaurant-scenen i Danmark og enhver dansk by med...
Påsken er lige om hjørnet! Dejligt, ikke? Denne højtid giver os nemlig undskyldningen for – endnu engang – at mødes med gutterne, for at indtage passende mængder god mad og alkohol.Du har tidligere f...
Jeg vil starte med at undskylde, det er ganske urimeligt, at der først nu kommer et “rigtigt” indlæg om restaurant Brdr. Price. Eksilsønderjyden og Webmasteren var naturligvis til stede ...
Vi har ikke tradition for at bringe nyheder her på Gastromand, men den her, er så tilpas absurd til, at vi gør en undtagelse. Danmarks største producent af påskeæg har gennem flere år været under ska...
Kager og andet bagværk er ikke det, vi gør mest i her på Gastromand og det vil nogen nok mene er en fejl. Så det gør vi nu noget drastisk ved…Vores næste nye bloggerer nemlig, og hold nu fast, ...
I forbindelse med Webmasterens 30 års fødselsdag var der købt ind til lidt efterfest i form af lidt ost og en omgang Pinot Noir. Da de havde været særdeles rundhåndede med vinmenuen i forbindelse med...
Tilbudshajerne får julelys i øjnene, når de vender blikket mod den danske restaurantscene. I løbet af de sidste par år er den ene tilbudsside efter den anden væltet frem. Så mange er der i dag, at de...
Med vinskribent Rasmus HolmgårdFredag den 20. april 2012 kl. 18.30 i “Bageriet”, Ryesgade 30, København NSå er dagen endelig oprunden: Gastromand bevæger sig for en kort stund ud i den vi...
En skør lørdag aften havde den bedre halvdel serveret en flok tøser, da hun vist nok fyldte år – det jeg hæftede mig mest ved var, at der skulle laves en del mad. Deriblandt flækkede jeg denne ...
You are no longer following . Undo?
English
Suomi
Svenska