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Dans la Cuisine d'Alimonia...
#194444 in All

Feta athenea

Tengo ya algunas recetas griegas en mi cocina. me encanta probar cosas nuevas y de otros lugares. No os da la impresion, le tiempo de un almuerzo, de viajar a otro sitio nada mas que con olores y sen...

3 h ago

Pastel almendras-naranja s confitadas / gateau amandes-oranges confites

Que olor tenia en la cocina con este pastel... me encanta el sabor a almendras.. tambien las botellas de extracto de almendras, me recuerdan a los potitos de cola blanca que teniamos antes para ir al...

3 days ago

MENU : Una noche de verano/une nuit dété

Domingo y  un nuevo menu, basado en el mar.. a preparar tranquilamente y disfrutar en la terraza, con el frescor de una pequeña brisa y a la luz de la luna... Dimanche et un nouveau menu ba...

4 days ago

Graten de calabacines / gratin de courgettes

Hoy verduras.. un plato completo, se podria llamar todo en uno..y con calabacines, que esta verdura me encanta. Se presta a tantas preparaciones, a tantas versiones y siempre sale buenissimo. Ademas ...

24 may 12 1 person likes this

Rillettes de sardinas/ rillettes de sardines

Otra receta de rillettes.. ya que se han puesto de moda. Antes, se hacian solamente la tradicional pero, desde algunos años, la encontramos de todo tipo..Hay que reconocer que son buenas, asi que voy...

22 may 12 1 person likes this

Chouquettes

No se puede entrar en una panaderia francesa sin ver esas pequeñas delicias.. Cada mañana la presentan frescas en el monstrador, y es muy dificil de resistir. Sobre todo que se comen de una bocado pa...

21 may 12 1 person likes this

MENU : tapas variadas/ tapas variées

No me olvide del menu de la semana.. hoy pensando a la velada del domingo.. teneis amigos en casa, o amigos de vuestros hijos.. no teneis ideas y tampoco quereis pasar tiempo en la cocina... preparem...

20 may 12 1 person likes this

plumcake pepitas de chocolate-frutos rojos/plumcake pepites de chocolat-fruits rouges

Ya tenemos el pastel para el desayuno del domingo.. Tengo que admitir que, con algunas recetas, los plumcakes salen muy concentrados y secos... y no me gustan mucho. Si pongo este, es porque es perfe...

18 may 12 1 person likes this

Berenjenas a la griega/aubergines a la grecque

Prometi otra cosa que pasteles... (pero tengo un plumcake reservado de lo mas bueno...) asi que hoy tendremos un plato tipo griego.. Nos encanta el queso feta y compro a menudo en el super del fresco...

16 may 12 1 person likes this

Pastel vainilla-crujient e de almendras/gateau vanille-croquant damandes

No me puedo resistir a poner este pastel, hace 3 veces que lo hago, y sale siempre buenissimooo.. Prometo que mañana os pondre comida mas consistente.. pero este hay que probarlo sin pensarlo. Es fac...

14 may 12 1 person likes this

Menu :flammekueche - mini bananas split

Ya tenemos mas de 576 recetas en este blog... asi que me da ganas ahora de compartir con vosotros una composicion de menus.. momentos especiales, cena clasicas o no... o simplemente las recetas que v...

13 may 12 1 person likes this

Financiers a la flor de sal/financiers a la fleur de sel

Pastelitos, pastelitos.. que se comen de un bocado o de dos... me diverti haciendo varias presentaciones. tamaño normal de financiers rectangulares y todos bien proporcionados.. y los pequeñitos para...

09 may 12 1 person likes this

Tiernos pistachos/moelleu x pistaches

Sigo con pastelitos y azucar.. Ya estamos en mayo, pero el tiempo esta loco.. viento, lluvia.. casi frio.. asi que todavia apetece una cosita buenisima con una bebida calentita.. Y no me preocupo, se...

06 may 12 1 person likes this

cuadrado goloso/carré gourmand

Tan goloso que salio del horno y duro el tiempo de un suspiro... Todos tenemos en casa galletas compradas por si acaso... y ahi estan porque hacemos cosas caseras y lo disfrutamos mas que el resto. M...

02 may 12 1 person likes this

Brownie blanco y negro al Philadelphia Milka/brownie blanc et noir au philadelphia Milka

La golosina del fin de semana, que desayuno del domingo nos hemos degustado... un brownie de philadelphia Milka.. una delicia. Compre el famoso queso cuando lo vi, digamos que le salte literaltement ...

29 apr 12

Cake fresas-te matcha/cake fraises-the matcha

El te matcha es un te en polvo.. Es el te japones de la ceremonia del te. Le da al cake un bonito color verde y el sabor se asocia muy bien con las fresas frescas. Ya estamos en plena temporada, aunq...

25 apr 12

Pez espada a los 2 champiñones/ espadon aux 2 champignons

Nueva receta de pez espada.. es un pescado que nos gusta muchissimo. Mucha gente me cuenta que no quiere cocinarlo por miedo a que se quede seco, como el atun . Tengo que decir que, en ninguna de la ...

24 apr 12

Pitas-blinis

Digamos falsos blinis.. pero mas rapido y al final otro plato, crujiente, facil y rapido y que puede ayudar en una noche sin ideas... Es una opcion deliciosa para unos invitados sorpresas (por supues...

19 apr 12 1 person likes this

Cakes de frutas confitadas/ Cakes aux fruits confits

Se nota que no entraba en la cocina desde algunos tiempos.. no se si echaba de menos a mi horno o vice versa, pero estamos feliz de trabajar juntos de nuevo.. asi que otra vez pastelitos como entrada...

17 apr 12 1 person likes this

pastel confit de manzanas/gateau confit de pommes

Todo vuelve a la normalidad en mi vida.. Os queria dar las gracias por los mails recibidos pidiendome noticias, ya puedo decir que todo va bien, mi marido vuelve a trabajar y yo vuelvo a mi cocina......

13 apr 12 1 person likes this

Solomillo de cerdo al jamon serrano/filet de porc au jambon serrano

Un plato sabroso, casi de fiesta.. La carne del solomillo se queda tierna y jugosa gracias a la grasa del jamon serrano. Este se convierte en cambio en una capa crujiente que protege la carne... nos ...

11 apr 12 1 person likes this

Bocados de almendras/bouchée s aux amandes

Me encantan los pequeños pasteles.. un bocado y estas contenta sin abuso, y para el cole, es mas facil, mas manejable.. Estos pastelitos tienen sabor a almendras y son rapidos de realizar... Para rec...

09 apr 12 1 person likes this

Selva negra / Foret noire

Se que todos conoceis este pastel tan rico.. Pero como en todas las recetas, hay siempre variantes y diferencias y estoy tan contenta de la mia por su sabor y su aspecto que quiero compartirla con vo...

07 apr 12 1 person likes this

Cotriade

La manera de llamar un plato segun el recipiente que se utiliza es frecuente.. en España tenemos la paella, el caldero..en Francia el pot-au-feu, la raclette y en bretaña el caldero se llama  Ka...

05 apr 12

Tarte de manzanas Marguerite / tarte aux pommes Marguerite

Esta tarta es un recuerdo de infancia.. y ahora un clasico en mi cocina. Me recuerda a mi abuela materna -Marguerite- se fue tan temprano, era yo muy joven y todavia tengo un nudo en la garganta cuan...

29 mar 12 1 person likes this

Perca al curry/Perche au curry

Fue el almuerzo de hoy... que plato mas sabroso. Normalmente la perca es un pescado un poco soso, pero con esta salsa (no olvidar comprar la barra de pan...) estaba estupendamente buenisimoooooo... E...

28 mar 12

Tarteletas de naranja/tartelett es aux oranges

Domingo y cambio de hora.. me falta una hora de sueño, nunca me acostumbrare a esto. Despues, es cierto, estamos contento de tener una hora mas de luz, los dias mas largos.. Pero tendrian que dejarno...

25 mar 12 1 person likes this

Cupcakes Cascanueces/Cupca kes Casse-noisettes

Como ya lo he comentado, mi hija esta en la Royal Ballet y, para Navidad, quize hacer unos cupcakes para las niñas que comparten su clase de baile clasico. Que contenta se pusieron cuando vieron las ...

22 mar 12

Fresas-champan rosado / fraises-champagne rosé

Llego la primavera y con ella las frutas coloridas. Aqui tenemos fresas desde final de enero, y la podemos disfrutar hasta final de mayo. Pero espere para editar la entrada, sabiendo que en otro siti...

21 mar 12 1 person likes this

Solomillo de cerdo Stilton / Filet mignon de porc Stilton

Os propongo hoy un plato de carne muy sabroso, hace poco que consigo encontrar el queso Stilton. Es un queso azul ingles y me encanta fundirlo en salsa. Si no lo podeis encontrar, lo podeis sustituir...

18 mar 12 1 person likes this

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