Soy mujer de invierno, me gustan las mantas, el café y chocolate caliente, el brasero y la mesa camilla, el olor a leña y ver la chimenea encendida, me gusta ver llover y los platos de cuchara, las s...
Empieza a calentar el sol, los días son más largos y las temperaturas han subido de lo lindo al menos por Andalucía, sin dudarlo que es tiempo de helados. Ingredientes: 3 yemas de huevo 50 grs. de az...
Whole Kitchen en su propuesta para el mes de Mayo nos invita a preparar un Zebra Cake (Pastel Cebra) Me viene genial la propuesta de Beatriz y Silvia, porque hacía mucho tiempo que quería hacerlo. He...
El mijo es uno de los alimentos humanos más antiguos. Procedente del África central, su cultivo pudo extenderse hace 2.000 años hacia la India y China por el este, y hacia Asia Menor y Europa por el ...
Saltimbocca es una preparación típica italiana que consiste en envolver un filete de ternera en jamón y salvia. Normalmente toma el nombre cualquier ingrediente que envolvamos con estos ingredientes,...
Acabamos la semana con un bizcocho de manzana y queso fresco, ligero, húmedo, con aroma a vainilla, relamente exquisito. Además es muy fácil y rápido de hacer, ¿se puede pedir más?, pues si acompañar...
En Abril os hablé de Cenas en Familia, para Mayo he elegido Cocina Monacal, sin lugar a dudas mucho más que un libro de recetas. “Al abrigo de los monasterios, y a lo largo de los siglos, hombre y mu...
Con esta receta participo en el Concurso ¿Cocinamos al vapor...?, de ¡Sano y de rechupete!, concurso que patrocina Lékué Recuerdo como hechaba de menos tener un horno en algunas de las casas donde he...
Nos ha encantado. Como casi todas las tartas de queso mejora en sabor si la dejamos reposar al menos 24 horas. Una de las cosas que más me ha gustado es que no lleva la cubierta de mermelada, aquí ca...
Creo que está es la versión más clásica de los huevos rellenos, los de atún con mayonesa. En casa siempre hemos puesto la mitad del atún que contiene la receta de atún en escabeche, los vuelve más sa...
Fáciles y tremendamente versátiles, puedes añadirle los ingredientes que tengas a mano o que más te apetezcan en ese momento y están tan buenas frías. Acompañadas de una ensalada y de una buena salsa...
Nada, que me cuesta muchísimo encontrar hinojo en mi mercado, tengo que aprovechar cuando salgo fuera para ir a una gran superficie y comprarlos, con lo cual cada vez que voy “hago la carga” y me ten...
Si me dicen aceite y harina vienen a mi cabeza dos recetas que además están íntimamente unidas a mi infancia, la primera de ellas es la de una papilla de harina tostada que mi madre nos hacía cuando ...
Esta es una de nuestras recetas preferidas de berenjenas, rellenas de cordero condimentado con curry y con ese toque de salsa de yogurt hace de un plato muy sencillo una receta de lujo. Me gusta pres...
Adoro las sopas, estaréis cansados de oírmelo decir, pero es que es “verdad de la buena”, hay muy poquitas que cuando las he probado me han hecho torcer el gesto, y digo cuando las he probado porque ...
Hace un par de meses que encargue en la floristería donde suelo ir una planta de salvia, había visto muchas recetas que la incluye y tenía curiosidad por conocer su sabor. Pues bien, solo ...
Recuerdo la primera vez que vi en un recetario el nombre de “Patatas a la Importancia”, corrí a ver cómo eran aquellas patatas y mientras buscaba la página pensaba que sería una receta comp...
Uno de los mejores panes que he cocido en casa hasta ahora, tenía muchas ganas de hornear pan dentro de una olla de hierro, y había varias recetas que me apetecía mucho hacer, al final me dec...
Hoy vengo con receta y con el libro de donde la he copiado, Un libro de esos que empiezas a hojear y no hay forma de soltarlo, de los que se convierten en un apéndice y van a todos los sitios contigo...
Un arroz sencillo y sabroso . Recuerdo como protestábamos en casa de mi madre cuando hacía el arroz caldoso, todos pedíamos el arroz “seco” y menos mal que hemos cambiado de opinión...
Si te gusta el helado de vainilla tienes que hacer este. Es tan bueno que parece mentira que podamos hacerlo en casa, el helado de vainilla perfecto. Sólo tenemos que tener un poquito de paciencia y ...
No había oído hablar del azúcar invertido hasta que me compré la heladera y empecé a buscar recetas de helados, entonces fue cuando apareció y por lo que contaban era ingrediente imprescindible si se...
Venden en mi mercado unas bolsitas de habas ya desgranadas, de granos pequeñitos, dulces y jugosos, tanto que se cocinan a la vez que las cebolletas que las acompañan. En alguna oca...
Si hay unos ingredientes que no faltan en Semana Santa en nuestras casas son las espinacas y el bacalao para el potaje, estrella indiscutible de estas fiestas. Un maridaje perfecto...
Apenas tienen calorías y acompañados de una ensalada podemos tener una cena ligera, sana y muy rica. O podemos servirlos como parte de un aperitivo, sea cual sea el momento que escojamos para c...
“La vida secreta de las palabras”, esa es la película a la que rinde homenaje en el mes de marzo Film and Food. Y nos invitan a cocinar una receta cuyo único dato del que disponemos es una ...
Unos bollitos rellenos de chistorra que me voy al campo a darme un buen paseo, a que me dé el sol en la cara, a estirar las piernas y a cargar bien las pilas. Que paséis un estupendo fin de ...
Whole kitchen en su Propuesta Dulce para el mes de Marzo nos invita a preparar un clásico de la gastronomía española, Torrijas Tengo asociado a las torrijas un halo de misterio, recuerdo cua...
Una tapa típica de los bares en Andalucía son estas gambas con gabardina, una verdadera delicia acompañada de una cerveza bien fresquita y sentada en una terraza a la fresca, os aseguro que ...
Unos días de frio que nos dan tregua para preparar el último potaje, antes que la primavera nos lleve a platos más frescos y dejemos los pucheros aparcaditos a la espera de lluvia, frio y braser...
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