Ea's Køkken / Ea's Kitchen

kokkeblog.blogspot.com

Indslag fra mit kulinariske laboratorium (recipes in English included in each post)

Åh, pesto!

Så er der ved at komme gang i krydderurterne igen - salvien har sat de første små blade, der er mynte i bedene og persille i drivhuset, og basilikum fås i flotte bundter. Det er tid at lave pesto...

3 days Like 1 person likes this

Ea's Køkken / Ea's Kitchen

Skærekage med æble

Enkel men lækker æblekage til eftermiddagsteen, eller som dessert med en kugle vaniljeis til. Opskrift: 3 dl 100% udmalet fuldkornsspeltmel 1 tsk bagepulver 1/2 tsk natron 1 tsk kanel 1/2 tsk...

Apr 11, 2013 Like

Ea's Køkken / Ea's Kitchen

Auberginemos

Auberginemos lyder måske ikke specielt lokkende, men lad dig ikke narre - det er praktisk taget vanedannende. Jeg bruger mosen som sandwichfyld, dip, tilbehør, osv. Der er forbud mod at spise af...

Apr 9, 2013 Like

Ea's Køkken / Ea's Kitchen

Kokos-blåbærmuffins

Her er opskriften på nogle gode, mættende frugt- og nøddemuffins til eftermiddagsteen. Jeg har sødet dem med dadler og lidt ahornsirup, og du kan lave en glutenfri version med boghvede- og rismel,...

Apr 7, 2013 Like 1 person likes this

Ea's Køkken / Ea's Kitchen

Sommerlængsler...

Kom snart igen!All content in this feed is Copyright of Ea Ejersbo

Apr 1, 2013 Like

Ea's Køkken / Ea's Kitchen

Kokos-kål med indisk twist

Hvis du mangler idéer til opskrifter med kål, kommer her en hurtig og enkel en. Her har jeg lavet den med spidskål, men hvidkål eller blomkål kan også bruges på samme vis. Server kålen med ris og...

Mar 10, 2013 Like 1 person likes this

Ea's Køkken / Ea's Kitchen

Lynhurtig frokostpaté

Her kommer opskriften på en vegetarisk paté, der kan laves på 10 minutter. Den smager skønt og kan tilfredsstille selv hærdede kødelskere. Jeg bruger kidneybønner fra dåse, men det går lige tjept...

Feb 22, 2013 Like 1 person likes this

Ea's Køkken / Ea's Kitchen

Dobbelt bagning - bananbrød og nøddebrød

To eksperimenter i dag, fremskyndet af trangen til noget let og lækkert at lande på, når jeg kommer hjem fra arbejde om eftermiddagen. Jeg faldt over en opskrift på bananbrød på bloggen Kærlighed &...

Feb 20, 2013 Like 1 person likes this

Ea's Køkken / Ea's Kitchen

Auberginefad

Vi elsker auberginer. I dag er vi kun to til middag igen, men jeg ved der lyder protester, når datteren kommer hjem og hører hvad hun gik glip af, og så er det jo godt der er noget tilovers. Her...

Feb 15, 2013 Like

Ea's Køkken / Ea's Kitchen

Forår

rødhals solsort skovspurv bogfinke blåmejse gråspurv gærdesmutte ... Der er trængsel ved foderbrættet, mens vi venter på forår. All content in this feed is Copyright of Ea Ejersbo

Feb 13, 2013 Like

Ea's Køkken / Ea's Kitchen

Fyld din portobello

Nej, det er ikke en nisserumpe der ligger der på tallerkenen - i dag er vi kun to til middag, så det blev fyldte portobello-svampe med ovnbagte rodfrugter, og en grøn salat med søde...

Feb 11, 2013 Like

Ea's Køkken / Ea's Kitchen

Og hvor er nu fastelavnsbolle-spiserne henne?

Det lykkedes R at få pustet liv i bagningen af de årlige fastelavnsboller, skønt vi kun er os to herhjemme i denne weekend. God Fastelavn!All content in this feed is Copyright of Ea Ejersbo

Feb 10, 2013 Like

Ea's Køkken / Ea's Kitchen

Bagte auberginer med rørt tahina

Det er gået helt i stå med at få delt mine opskrifter her på bloggen. Af diverse tekniske årsager, bliver der ikke lavet billeder af maden og det har så afholdt mig fra at blogge så længe. Men da...

Jan 24, 2013 Like

Ea's Køkken / Ea's Kitchen

Nytårsmenu

Så er udkastet til årets nytårsmenu klart. Vi bliver 5 personer i år. Forret: rejebisque med fenikkel og røde pebre friskbagt brød Hovedret: braiserede vagtler med sauce små tomat- og ostegratiner...

Dec 30, 2012 Like

Ea's Køkken / Ea's Kitchen

December-stemning

Hav en rigtig god jul!All content in this feed is Copyright of Ea Ejersbo

Dec 23, 2012 Like

Ea's Køkken / Ea's Kitchen

Snegle med persisk fyld

Sneglene her er endnu et eksperiment udi den sukkerfri kagebagning. Fyldet er inspireret af bedstemor Mehris kulucheh, små iranske kager med fyld af krydret dadel-mos. Selvom der ikke er raffineret...

Oct 12, 2012 Like

Ea's Køkken / Ea's Kitchen

Dip af bukkehornsfrø

Jeg har ledt og ledt efter en opskrift på en indisk dip af bukkehornsfrø, som jeg ved jeg har set i en af mine mange kogebøger, men jeg kan simpelthen ikke finde den. En dag falder jeg nok over...

Aug 29, 2012 Like

Ea's Køkken / Ea's Kitchen

Variation

Jeg skulle lige prøve min muffinopskrift af som kage - så fik vi gjort kål på de overmodne abrikoser og en aldrende nektarin i samme omgang, i bedste stop-spild-af-mad stil. Jeg brugte malede...

Aug 28, 2012 Like 1 person likes this

Ea's Køkken / Ea's Kitchen

Dadel-kokosmuffins

Bare fordi man skal til at være sukkerfri i en periode, kan man jo godt bage en muffin i ny og næ. Jeg har ikke nogen erfaringer med at bage sukkerfrit, men prøvede mig frem med udgangspunkt i en...

Aug 25, 2012 Like 1 person likes this

Ea's Køkken / Ea's Kitchen

Smoothie til brunch eller dessert

Det her er Maias dessert-smoothie. Den er dejligt eksotisk med mango og kokos, lige som hun kan lide den. Og med et strejf af mynte så den ikke bliver tung.Fordel den i 4 høje glas og server til...

Aug 21, 2012 Like

Ea's Køkken / Ea's Kitchen

Friskhøstede squash

I år er et af de år hvor vi formelig drukner i squash. Det synes altid at være enten den ene eller den anden ekstrem med squashplanter i haven - enten får vi to-tre forkølede squash fra de planter...

Aug 11, 2012 Like

Ea's Køkken / Ea's Kitchen

Drikke-grønt

Hvis du har svært ved at få plads til den daglige dosis friske grøntsager, kunne du måske overveje at drikke nogle af dem. Et glas friskpresset grøntsags-saft er godt at vågne op på om morgenen, og...

Aug 8, 2012 Like

Ea's Køkken / Ea's Kitchen

Morgenkaffe-shake

Jeg drikker rigtig meget te. Helst helt ren te af forskellig slags - grønne, sorte, hvide - og gerne bestemte teer i forskellige situationer. Kaffe drikker jeg stort set kun når jeg mødes med...

Aug 3, 2012 Like

Ea's Køkken / Ea's Kitchen

Urtepostej

Vi skal have vegetarmad som en fast del af menukortet her i huset i en længere periode. For at have noget i baghånden i en travl hverdag, blev der i dag bagt urtepostejer til fryseren. De kan...

Jul 29, 2012 Like 1 person likes this

Ea's Køkken / Ea's Kitchen

Dovne dage

Hvem gider stå i køkkenet, når man kan tegne på terrassen?Når sulten gnaver, kan man jo altid ty til det gode brød og supplere med en af følgende:feta, oliven og frisk grøntgazpacho (elsk din...

Jul 21, 2012 Like 1 person likes this

Ea's Køkken / Ea's Kitchen

Indiske kikærtepandekager

Jeg laver gerne indisk mad en gang om ugen. Det seneste halve år har det for det meste været indisk vegetarmad, og selvom jeg har et pænt repertoire af retter vi alle godt kan lide, synes jeg...

Jul 11, 2012 Like

Ea's Køkken / Ea's Kitchen

Den søde sommertid

Endelig kom sommeren, fra den ene dag til den anden. Det er skønt at kunne gå barfodet og nyde livet udendørs igen.Velkommen sommer!All content in this feed is Copyright of Ea Ejersbo

May 24, 2012 Like

Ea's Køkken / Ea's Kitchen

Nøddesmør

Jeg er ikke særligt vild med jordnøddesmør, men mindes med længsel det lækre mandelsmør jeg fik i Frankrig for år tilbage. Hvor svært kan det være at lave? Jeg synes altid jeg skal passe gevaldig...

Apr 27, 2012 Like 1 person likes this

Ea's Køkken / Ea's Kitchen

Majonæse / mayonnaise

Nu hvor hønsene igen lægger for fuld udblæsning, er det tid at finde alle de gode æggeopskrifter frem. Hvis du har en stavblender, er det uhyre nemt at lave sin egen majonæse og finde lige den...

Apr 22, 2012 Like 2 people like this

Ea's Køkken / Ea's Kitchen

Welcome to Bloglovin'

Follow your favorite blogs and discover new ones. Learn more »

Select country

Ea's Køkken / Ea's Kitchen

Åh, pesto!

Skærekage med æble

Auberginemos

Kokos-blåbærmuffins

Sommerlængsler...

Kokos-kål med indisk twist

Lynhurtig frokostpaté

Dobbelt bagning - bananbrød og nøddebrød

Auberginefad

Forår

Fyld din portobello

Og hvor er nu fastelavnsbolle-spiserne henne?

Bagte auberginer med rørt tahina

Nytårsmenu

December-stemning

Snegle med persisk fyld

Dip af bukkehornsfrø

Variation

Dadel-kokosmuffins

Smoothie til brunch eller dessert

Friskhøstede squash

Drikke-grønt

Morgenkaffe-shake

Urtepostej

Dovne dage

Indiske kikærtepandekager

Den søde sommertid

Nøddesmør

Majonæse / mayonnaise

Spiselig pynt

Ellen

Tony Bülow

Elsebeth Solskin Christophersen

violet westergaard

Carina Envoldsen-Harris

Pernille Holt Jakobsen

Sabina

+ 21 more followers

CookieCrumble krissers-cookiecrumble....

Mig og Maj migogmaj.blogspot.com

Hanne K's verden hanneksverden.blogspot....

Anarkistens (ægte) Kogebog anarka.dk/blog

EGOSHE.dk - En madblog med South... lifeofegoshe.blogspot.c...

Julia Lahme julialahme.dk

Cupcake Fabrikken cupcakefabrikken.blogsp...

Frk Cupcake frkcupcake.blogspot.com

Louisa Lorang louisalorang.blogsp...

Min-Kage min-kage.blogspot.com

Wunderbart barewunderbar.blogspot....

Tante Grøn tantegroen.blogspot.com

Sign up to follow Ea's Køkken / Ea's Kitchen

Select your language