Hablar de Alfonso de Recetas de Rechupete, o hablar de Falsarius Chef, a estas alturas, es innecesario, pues estamos ante dos grandes fenómenos de la cocina blogueril y seguro que todos los conocéis....
Puede sonar simple, pero entre saber cocer unos macarrones y añadir queso rallado y saber cómo hacer los macarrones con queso americanos, hay bastante diferencia. Por eso, aunque es una receta muy se...
El sábado todo estaba a favor para que la barbacoa fuera un éxito. Habíamos quedado un montón de amigos, el lugar elegido era perfecto, (zona de Miraflores de la Sierra) y además íbamos a c...
Hace poco, en una entrada en la que recopilaba diez recetas diferentes para cocinar con cerdo ibérico, me di cuenta que tenía publicadas recetas con presa, con pluma, con solomillo, incluso con lagar...
Hoy regresamos con otra entrada sobre Herrero Bodega, una empresa segoviana que produce vino de la D.O. Rueda, de la que ya os he hablado con anterioridad en el blog, aquí y aquí. El motivo de esta e...
Sigo con recetas fáciles y rápidas, y además ligeras, para compensar los excesos y ante la inminente llegada del verano. Tras la crema de guisantes al wasabi del otro día, hoy he preparado esta recet...
Ayer 21 de mayo se cumplían cinco años de vida de este blog. Espero que celebréis conmigo ese aniversario. Por eso he puesto a enfriar unas botellitas de Champagne Gran Reserva. Pero hoy no ser...
Qué alegría me entra, cuando combinando algunos ingredientes, se consigue un plato completo, una receta redonda, que gusta tanto al que la prepara, como a aquellos con quienes la comparte. Tal es el ...
Ayer finalizó el plazo para presentar recetas a la segunda fase del concurso "Quién quiere probar un gran reserva", y aquí os presento las ocho últimas recetas que han llegado a tiempo de par...
Si pensamos en cochinillo, siempre nos viene a la mente el cochinillo segoviano, asado en el horno, y que queda jugoso por dentro, y crujiente por fuera, con la piel dorada. Con esta entrada, termina...
Hace unos días, tuvo lugar en Madrid, una reunión de cocineros, la Asamblea Eurotoques, que alcanzaba ya su VIII Edición, y se inauguró con la presencia de todas las personalidades, etc. Al margen de...
Pasan los días, y casi no queda tiempo para que cerremos la participación en la segunda fase del Concurso de recetas con queso que tenemos en marcha con los amigos de Boffard. Así, en estos días han ...
En los últimas días del mes de abril, tuve la ocasión de probar un helado de chocolate y hojas de menta fresca, que probablemente sea para mí, uno de los mejores y más logrados sabores que he encontr...
La receta de hoy, un gallo de corral guisado en vino, me ha transportado a la infancia. Aquellos sabores de antes, de casa de mi abuela Lola. He preparado un magnífico ejemplar de Gallo de raza Mos, ...
Los usuarios de twitter, habréis visto hoy que se celebraba el día del tuper, una propuesta que muchos gastroblogs han secundado publicando en su blog recetas idóneas para preparar y llevarse a la of...
Hace unos días, tuve la suerte de probar los quesos de la Finca Pascualete, una marca que explota la familia del Conde de Romanones, agarraos bien, desde el año 1232. La tradición familiar y el buen ...
Hace unas semanas tuve la suerte de poder asistir a un restaurante en San Pedro del Pinatar, en la Región de Murcia, y tenía ganas de contaros y recomendaros la experiencia. Lo primero que me llamó l...
Imagen de la receta enviada por Atrapada en mi cocina Día a día, siguen llegando vuestras recetas para el concurso Prueba un Gran Reserva de Boffad, cuya segunda fase de participación está abierta ha...
Mucha gente no toma café en casa, quizás porque no tiene tiempo de hacerse un buen café en casa, o porque el café de la cafetería sabe mejor, o quizás porque no tiene la cafetera adecuada. Con la fin...
Pin It Hoy traigo una receta de las que me gustan. Se trata de un pilaf de pollo, envuelto en pasta filo, que está tan rico como aparenta en las fotos. Es una receta griega, del fabuloso libro L...
Ahora mismo, aquí en el paraíso son las seis y media de la mañana, (en España, las doce y media de la mañana), y he madrugado, sólo para poder publicar la lista de los primeros ganadores del Gran Res...
Foto de Silvia Iscart Estoy unos días de vacaciones (forzosas) pero me es imposible no mirar el correo y leer los comentarios en el blog. Y que ilusión me ha hecho, desde tierras lejanas, ver cómo ib...
¿Qué carne es mejor, la argentina o la española? Bueno, si dejo así la pregunta, vamos a empezar a opinar todos, que si la mejor es la de mi pueblo, mejor la de Galicia, mejor la de Ávila, la de Sego...
Los habituales sabéis de mi cariño hacia la provincia de Huelva donde vive una de mis hermanas. Además, tengo la suerte de contar muchas veces con productos de calidad, tanto de la huerta, como...
Poco a poco están llegando las primeras recetas con queso que nos estáis enviando para el concurso que tenemos en marcha con Boffard, en el que podéis ser ganadores de alguno de los quesos Gran Reser...
Esta segunda receta del especial cochinillo, tras el éxito del cuchifrito que os preparé antes de la Semana Santa con Carne Villamaría, quizás no sea tan sencilla para todos los lectores de este blog...
Que ya se acerca el buen tiempo, y la línea, hay que comenzar a cuidarla. Por eso preparamos el otro día una deliciosa receta de crema rústica de calabaza asada, con curry y jengibre, que ha sido tod...
Con motivo de una nueva edición de Tapas&Blogs, disfrutamos el otro día del fantástico menú de Lúa, el restaurante del chef Manuel Domínguez, en la calle Eduardo Dato nº 5 de Madrid. Este joven c...
Es impresionante la cantidad de torrijas diferentes se pueden preparar. Básicamente una torrija es una rebanada de pan, humedecida en algún líquido, que posteriormente es frita y rebozada con azúcar ...
Hace unos días tuve la suerte de asistir a una cena en la que Bord Bia, una empresa semiestatal de Irlanda que promueve sus productos de alimentación, presentaba los alimentos de Irlanda a profesiona...
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