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hierbabuena y pimienta
hierbabuenaypimienta.blogspot.com
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Recetas de cocina, trucos de cocina. cooking recipes, tips, spanish food, sorteos, recetas, cocina fácil, comida casera
#61274 in All , #734 in Food & Drink

Galletas de pétalos de rosas

Hay platos que son más agradecidos que otros, o al menos eso me parece a mí... A las galletas aún no las he cogido el punto y hoy me da un poco de rabia, pues estas galletas son realmente deliciosas,...

11 may 12 1 person likes this

Pan dulce de canela con pasas y nueces

El miércoles fue fiesta en Madrid y tocaba hacer pan en casa. Adoro estos días libres, pues me levanto pronto y lo primero que hago es elegir una receta de pan. Para hacer pan hace falta tiempo, pues...

04 may 12

Patatas a la riojana

Hoy he salido despedida de la cama... supongo que quería aprovechar estos dos días libres!! Lo primero que he hecho han sido prepararme el desayuno, coger mi libro de bizcochos y buscar el que más me...

01 may 12 2 people like this

Linguine sobre cama de cebolla caramelizada al Oporto, coronados con una crema de manzana y confit ...

Con esta receta me presento al concurso de pasta de De Cecco y reconozco que no fue mi primera opción. Es más, la primera opción resultón un chasco y hasta me llevó a pensar en dejar la idea de prese...

27 apr 12 2 people like this

Pudin de plátano y fresas

Hoy os propongo una receta dulce, dulce. De esas que nos hacían cuando eramos enanos nuestras madres o abuelas para aprovechar el pan. ¡Qué recuerdos!! Mi abuela solía hacer un pudin de manzana incre...

19 apr 12 1 person likes this

Lentejas estofadas con verduritas

Estamos ya muy cerquita de Mayo, pero el frío por aquí aún se resiste a dejarnos. En casita este tiempo tan loco nos ha despertado las ganas de platos de cuchara y estoy disfrutando muchísimo con ell...

17 apr 12 1 person likes this

Marmitako de atún

La mayor parte de las recetas que hago últimamente vienen ya ideadas desde la escuela y es que, entre los menús y las clases teóricas, damos mil y una recetas. Imaginaros el hambre que pasamos al ver...

15 apr 12

Crumble de fresas

Aprovechando que estamos en plena temporada de fresas he vestido mi cocina de un rojo intenso gracias a postres como éste. Es un postre tan sencillo que casi no necesita paso a paso, por lo que si no...

14 apr 12 1 person likes this

Sorteo Larousse

Hoy tenía pensado poner una receta de cheesecake con fresas naturales, pero ha sido tal el éxito en mi casa que no han dado tiempo ni a la foto. Es más, casi ni ha cuajado. Jaja!! Hombre, yo me lo to...

10 apr 12

Fabes con almejas

De vuelta a la normalidad lo que más nos apetecía en casa era un plato de cuchara. Sí, sí, esta súbita vuelta del buen tiempo no nos ha quitado el antojo de un buen plato de fabes con almejas. Quizás...

09 apr 12 1 person likes this

Pestiños dorados

Hoy me despido de la Semana Santa con otro de los dulces típicos de estas fechas: los pestiños. Confieso que se me han hecho cortísimas estas vacaciones. He aprovechado para ponerme al día con mi coc...

08 apr 12 1 person likes this

Bartolillos madrileños

La historia de la elaboración de este dulce es muy graciosa. Sinceramente no entraba en mis planes hacerlo, pues ya había preparado torrijas, panquemado, bocaditos de nube, etc y, claro, en casa somo...

06 apr 12 1 person likes this

(Mi) Panquemado

Hoy os propongo otro delicioso dulce de Semana Santa, esta vez un Panquemado. Confieso que nunca antes lo había probado, pero en casa ya ha creado adictos. Es más, me han pedido hacerlo para desayuna...

05 apr 12 1 person likes this

Torrijas caseras

Si ayer hacíamos el pan hoy tocan las torrijas... La receta de torrijas es sencillísima, yo siempre las hago de leche con azúcar y canela. Es la receta más simple, pues las hay con siropes, al vino, ...

04 apr 12 1 person likes this

Pan de torrijas casero

Esta semana de vacaciones estoy aprovechando para experimentar con mi KitchenAid, más bien para conocernos, jaja!!! Y confieso que me estoy enamorando. Es increíble. Mi primer experimento con mi &quo...

03 apr 12 1 person likes this

Callos a la madrileña y resultado del sorteo!!!

Hacía mucho que mi blog estaba en silencio por falta de tiempo, pero hoy por fin nos reencontramos y qué mejor que una típica y deliciosa receta como los callos a la madrileña para volver. Durante es...

29 mar 12

Flan de mascapone y mermelada dulce de naranja con crujiente de almendras

Hoy os propongo daros un homenaje con un delicioso flan. Eso sí, vamos a darle unos toques diferentes añadiendo mermelada y acabando con crocanti de almendra. Es tan fácil como mezclar y hornear al b...

29 jan 12

Sopa de almejas con arroz

Hoy me apetecía un plato de cuchara calentito. Algo suave, pero sabroso y con mucho color (adoro los colores en la cocina). Hacía tiempo que no preparaba sopa en casa y me vino a la cabeza ésta que o...

23 jan 12

Sorteo "La biblia de los pasteles" y Primer año del blog

En febrero mi blog cumplirá un añito ya. Parece mentira, pero ya ha pasado un año y cómo han cambiado las cosas. Cuando empecé en esta aventura, animada por David (mi pareja), nunca imaginé que me ac...

16 jan 12

Trucos de cocina: De la A a la Z. Parte II

Y hoy vamos a por la segunda parte de nuestros trucos de cocina. Ahora ya sólo nos queda ponerlos en práctica ;)) GELATINA:  Ponemos a remojo unas hojas de gelatina en agua fría. Escurrimos y vertem...

15 jan 12

Trucos de cocina: De la A a la Z. Parte I

Hoy voy a dejaros unos truquillos de cocina muy útiles. Están ordenados de la A a la Z para que os resulte más fácil buscarlos. Como hay bastantes, he dividido la lista en dos partes. Hoy os dejo la ...

14 jan 12

Roscón de Reyes (muy fácil)

Antes de nada: FELIZ AÑO!!!! Este año tocaba hacer roscones, entre otras cosas porque era un trabajo para la Escuela y no había más remedio, pero, además, por pura curiosidad y ha resultado una expe...

02 jan 12

Pain de Gênes

Aún sigue pareciéndome extraño que mañana sea Nochebuena... Parece mentira que haya pasado ya un año, y lo que es aún más raro es todo lo que he cambiado este tiempo. Miro atrás y casi ni me reconozc...

23 dec 11

Errores más comunes en la elaboración de bizcochos y cómo solucionarlos

Muchas veces seguimos una receta pero no nos queda igual; el bizcocho queda apelmazado, no sube lo suficiente, o, simplemente, queda crudo por dentro.Para evitar que esto nos ocurra podemos seguir un...

21 dec 11

Spicy Yuli: El oasis de las especias en Madrid

Ufff!! Hacía tanto tiempo que no me pasaba por mi blog que me resulta incluso raro... Pero todo ha sido por un buen motivo: los exámenes de la escuela de cocina y, el resultado.... genial!!! Un 10, t...

20 dec 11

Galletas de natillas

Reconozco que tengo cierto puntillo frikie, jaja!!! Y es que me encanta la navidad!! Las luces encendidas, el color rojo predominante en la decoración navideña, los vilancicos en los establecimientos...

03 dec 11

Cheesecake cremoso cordon rose de chocolate blanco (y un par de truquillos)

Y yo sigo arrastras con la tendiditis en hombro y codo... Lo más gracioso ha sido hoy cuando, al ir a revisión me pregunta el traumatólogo: Traumatólogo: "¿Qué tal?" Yo: "Bueno, tuve ...

22 nov 11

Cookies de chocolate

Hoy es día de Cookies!!!! Últimamente en casa sólo me ocupo de cocinar postres, bizcochos, flanes y repostería en general. Y es que, como llego un pelín tarde, he perdido la soberanía sobre mi cocina...

17 nov 11 2 people like this

Bizcocho de manzana reineta con almendra laminada (aromatizado con "Pastel de manzana")

Adoro las manzanas reinetas. De pequeña hacía competiciones con mi padre para ver si era capaz de partirlas por la mitad con la mano y aún hoy sigo haciéndolo. Je,je!! Ayer David no daba crédito y se...

14 nov 11 1 person likes this

Repollo paisana

Hoy he acabado mis cuatro semanas en "Entremieter" (algo así como primeros platos) en las prácticas de la Escuela y, por eso, me he decido a compartir con vosotros una de las recetas que he...

10 nov 11 1 person likes this

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