Färdigkokt bulgur blandas med: Babyspenat Haricots verts Vattenmelon i bitar Strimlad purjolök Fetaost i bitar Häll över en dressing gjord av olja, vinäger och massor av färska, hackade örter. Server...
Laxfärs som blandas med ägg, hackad fetaost, lite grädde, salt och peppar. Formas till biffar och stekes. Skär sötpotatis i bitar och strö över salt och sesamfrön (här svarta). Baka i ugn ca 25 minut...
6 hg grovmalen lammfärs blandas med ströbröd, buljong, ägg, salt, peppar och hackad persilja( som till köttbullar).Rulla till stora bollar.Gör en tomatsås av scharlottenlök, krossade tomater, salt pe...
Laxfilé saltas lite, massor med hackad dill på och sen tunt lager med majonnäs.Lägg små körsbärstomater bredvid i den smorda ugnsfasta formen.I ugn ca 25 minuter i 175 grader.Till detta kokt potatis,...
1 aubergine1 zuccini1 röd lök2 paprikor4 - 5 tomater1 paket färska lasagneplattor2½ dl creme fraiche1 dl matlagningsgrädde200 gr getostörtkryddorsaltUgn 200 graderSkiva aubergine i långa remsor. Salt...
MinutbiffRödbetor rullade i mosad fetaost, hackade örter samt god olivolja.Ruccolasallad med tomatUngsbakade paprikor, vitlök, rosmarin, zuccini Mixad sås av creme fraiche med tapenade, basilika, lim...
Nu är det fruktansvärt länge sedan jag skrev....det betyder inte att jag slutat äta utan mera på att bloggen tar tid, jobbet tar tid, jag håller på att lägga om kosten. Färre kolhydrater och framför ...
Koka färska rödbetor och skär dem i tjocka skivor.Koka gröna linser.Blanda de varma linserna med citronsaft, olivolja, hackad persilja samt salt och peppar.Stek bacon i bitar så det blir knaprigt.Smu...
½ pkt jäst röres ut med 1 msk salt och 2 dl filmjölkTillsätt ½ l ljummet vatten, 2 dl vetekross samt 1 l grovt dinkelmjöl.Låt stå övertäckt ca 1 dygnNästa dag stöter du 1 msk brödkummin och 1 msk fän...
Idag har vi haft roligt i köket... man tager vad man haver i kylskåpet och se vad det kan bli när vi har en gästkock på besök....En ytterfilé låg och drällde. Den rullades i olivolja, rödvin samt hac...
En varm sommardag äter vi gazpacho gjord av på solvarma tomater, paprikor, gurka samt grönsaksbuljong och vitlök.Stekta brödkrutonger fick var och en hälla på efter smak.Efter soppan serverades en ce...
Först en varm efterrätt bestående av nektariner eller persikor i halvor.Över dessa en kräm av mascarponeost blandad med florsocker och hackad mandel.Gratineras i ugn.Därefter efterrätt nummer två bes...
Varsin bit oxfilé (ca 200gr.) stekes.Serveras med rödvinssås och nystekta sommarkantareller.Ugnsbakade rödbetor,potatis med färsk rosmarin passar utmärkt därtill.
Jag älskar svarta oliver och det är en bra ingrediens i många maträtter. Färdigurkärnade oliver smakar "ingenting" så därför köper jag alltid med kärnor och fixar själv jobbet med hjälp av ...
I dessa tider när det finns färska örter i trädgården....för du har väl en örtagård...Jag vill tipsa om detta hjälpmedel vid hackningen. Manicken kostar några tior på IKEA
Ett av mina specialintressen är fiffiga hjälpmedel i köket.Här kommer en av dem. Nämligen en äppelklyftare inköpt på IKEA för ca 15:- tror jag det var.Bilderna talar sitt eget språk!
Fläskkött i bitar blandas med råsocker,paprikapulver samt malen kardemumma. Detta får ligga i påse över natten. Det går också med några timmar.Sedan trär du på spett vad du har. Vi hade körsbärstomat...
Två marängbottnar tillverkas av äggvitor som vispas hårt med socker och lite ättika. Se recept.Vispa grädde och blanda med vispad vaniljsås, typ Keldas.Mellan bottnarna lägger du skivade jordgubbar o...
Om ni inte provat detta är det hög tid.Bresaola i tunna skivor läggs ut på en tallrikRuccolasallad därpåHyvlad parmesanost, jag använder potatisskalarenPinjenötterGod olivolja ringlas över.Klart!Nume...
1 kg svarta vinbärkokas i 20 minuter med5 dl vattendärefter blandas 1 kg strösocker däri.Klart!!
En favorit som vi alltid fått hos farmor. 4-5 st morötter skalas och körs i matberedare till slantar.½ l vatten kokas upp med två grönsaksbuljongtärningar. Morötterna får koka i detta vatten i ca 5 m...
50 gram jäst4 dl ljummet vattenca 12 dl vetemjöl1 msk salt1 dl vetekli3 kokta potatisarRör ut jästen i en del av vattnet, tillsätt resten av vattnet och ca 8 dl av vetemjölet. Jäs i 1 timma.Tillsätt ...
En stor härlig limpa med fin kryddsmak blir det av den här satsen. En riktig succélimpa - och lättbakad!7 dl vatten½ msk salt½ msk ättiksprit6 dl grovt eller fint rågmjöl50 g jäst1 tsk stött fänkål2 ...
Stek gul lök + vitlök (sammanlagt ca 1 dl), fyll på med 1½ dl avorioris och 3 dl vatten,lite salt.Koka i 20 minuter.Hacka ca 1 dl torkade ekologiska aprikoserHacka 1 stor tomatStek ca 1dl charlottenl...
Jag säger bara en sak....Julita Wärdshus...inte visste jag att mat är konst.www.julitavardshus.seGör ett besök i sommar så får ni se.
Förra helgen åt vi tapas. Så här såg bordet ut:Vi gjorde det hela ganska enkelt för oss och köpte allt och bara lade upp fint. Vi hade:Fat 1:BresaolaSerano-skinkaChorizo som vi tärnadeFat 2:Körsbärst...
Ca 300 gr bulgur kokas enligt receptet, gärna med en buljontärning i.Under tiden sköljer du sallad av olika slag, t ex ruccola, machesalld, spenat Du filéar 2 st röda grapefrukter och lägger fileérna...
Finhacka 1 bit färsk ingefäraFinhacka två vitlöksklyftorFinstrimla en bit citrongräsSkär en röd chili i bitarBlanda allt detta med hackad färsk koriander, saft från ½ lime, ca 2 msk thailändsk fiskså...
Gör en pajdeg av:100 gr. margarin½ dl grahamsmjöl2 ½ dl vetemjöl1 nypa salt2 msk kallt vattenLåt degen ligga i kylen över natten.Tryck sedan ut den i en pajform och grädda i ugn i 15 minuter 200 gr.R...
5 olika viner i prisklass från 59.- till 398:- avnjutes tillsammans med goda vänner och trerätters middag.
You are no longer following . Undo?
English
Suomi
Svenska