Tarta de queso Thermomix

Adoro las recetas fáciles que te sacan de un apuro en esos momentos en los que no podemos perder mucho tiempo en la cocina. Esta es una de ellas. Una tarta de queso al caramelo que se hace en un...

Tarta crujiente "huesitos"

Esta tarta hace meses que la publicó Ana Mª de "Las Recetas de Mamá" aunque yo no la descubrí hasta hace unos días. Es muy sencilla y a la vez muy resultona. Fue el postre de una comida con mis...

Tarta chocoframbuesa

Una tarta con la que celebramos el cumpleaños de mi hija Marta. Como buena chocolatera que es, la eligió de chocolate y frambuesas. Una acertada elección porque estaba deliciosa. TARTA...

Ensalada Caprese

La mozzarella de búfala es un queso de pasta hilada, de color blanco porcelana, con una corteza muy fina y una superficie fina y brillante. Su sabor es delicado, con los matices característicos de...

Nubes de chocolate

Unos exquisitos bocados de chocolate que se deshacen en la boca. ¡Deliciosos e irresistibles! NUBES DE CHOCOLATE Ingredientes: 100g de chocolate 60g de mantequilla 2 huevos 250ml de nata líquida...

Pimientos de piquillo rellenos de gambas y rape

Las gambas y el rape junto a una cremosa bechamel que utilizaremos para rellenar uno de los mejores productos de la huerta navarra, los pimientos de piquillo de Lodosa. La combinación de sabores...

Pastelitos esponjosos de chocolate

En mi casa como bien sabéis todos, si un dulce gusta, el 90% de las veces lleva como parte de los ingredientes el chocolate. Esta receta de hoy será sin duda una de las que pasará a la lista de...

Popovers de parmesano

Huevos, harina, leche y sal... una simple combinación de ingredientes para un resultado impresionante. Para hacer los popovers se suele utilizar un molde especial aunque en simples flaneras el...

Trufas de coco

Generalmente las trufas que hago siempre son de chocolate negro porque es el que más gusta en casa. Estas de coco son para Itxaso, una amiga a la que el chocolate blanco y el Malibú le vuelven...

Pan enroscado

Deliciosa mezcla de sabores para disfrutar de un pan casero riquísimo. PAN ENROSCADO Ingredientes: 275 ml de agua 30g de mantequilla ablandada 1 cucharadita de sal 475g de harina de fuerza 1...

Rollo de nata y fresas

Una receta sencilla de las de toda la vida que con un simple dibujo en el bizcocho base, se convierte en un bocado delicioso y vistoso. ROLLO DE NATA Y FRESAS Ingredientes: Dibujo: 15 gr de...

Romanesco gratinado

Esta variedad de coliflor, la menos fratulenta y la más rica en vitamina C, se está popularizando en la cocina. El romanescu o romanesco permite gran variedad de técnicas culinarias: al vapor,...

Pastelitos de manzana

Esponjosos y suaves pastelitos con el riquísimo sabor a manzana que los hace deliciosos. Pastelitos de manzana Ingredientes: 2 manzanas 1 yogur natural 150g de harina 100g de azúcar 2 huevos 70g de...

SORTEO

Comenzamos el nuevo año y con él la temida cuesta de enero. Para que ésta se haga más amena empezamos este 2013 con un sorteo que organiza eTendas. ¿Aún no conoces eTendas? eTendas es una tienda...

Feliz Navidad

Gracias a todos los que durante este año habéis visitado este blog. A quienes habéis dejado un comentario o escrito un correo. La cocina de Bocados dulces y salados, permanecerá cerrada hasta el...

Vino quemado de Navidad

En mi casa, este vino es ya una tradición navideña. Se prepara para el día de Nochebuena y ese olor a vino quemado impregnado de canela, pasas, orejones y membrillo es uno de los aromas que yo...

Bizcocho de chocolate y avellanas

Un bizcocho de avellanas y chocolate para los adictos a este delicioso dulce. La receta, aunque he variado ingredientes, es del libro de oro del chocolate así que el exitoso resultado está...

Rosquillas de la abuela

Aún recuerdo siendo una niña como echaba a correr escaleras arriba al llegar del colegio y oler el aroma de estas rosquillas que desde siempre ha hecho mi madre. Si te animas a probarlas...

Mini cookies de chocolate

Las cookies de chocolate no pueden faltar en mi casa porque son una de las pastas que mas gustan a mis hijas. Estas que mezclan el chocolate y las nueces son deliciosas. En este caso un chocolate...

Pastas de chocolate

El único inconveniente de esta receta es que las pastas están buenísimas y desaparecen en un santiamén. Si te animas a hacerla, la volverás a repetir sin lugar a dudas. Pastas de chocolate...

Tejas de pistachos

Pequeños bocados dulces para lucirse en una ocasión especial. TEJAS DE PISTACHOS Ingredientes: Pistachos picados. 90g de harina. 130g de azúcar glas. 75g de mantequilla. 3 claras de huevos....

Pollo a la miel con tomillo, romero y limón

Ducros ha lanzado al mercado español su nueva gama “Kit de Ideas y Recetas”, con la que desea inspirar y facilitar la elaboración de recetas caseras. POLLO A LA MIEL CON TOMILLO, ROMERO Y LIMÓN....

Ensalada de rúcula.

Considerada hasta hace poco una mala hierba, la rúcula en la actualidad goza de fama internacional en la alta cocina. Como ingrediente en una sencilla ensalada apreciaremos su característico e...

Mermelada de melocotón (thermomix)

La mermelada es fácil de hacer en casa y de esta manera evitamos el exceso de dulzor de las industriales así como posibles conservantes y colorantes que suelen llevar. La thermomix facilita...

Crema picante de tomate con helado de mostaza

La crema ligeramente picante de tomate con la frescura que le aporta el helado de mostaza crea una combinación perfecta y sabrosa. CREMA PICANTE DE TOMATE CON HELADO DE MOSTAZA Ingredientes: 500g...

Helado de mostaza a la antigua

Un helado perfecto para acompañar ensaladas, carpaccios, steak tartar o una crema de tomate picante como veremos en la próxima receta. HELADO DE MOSTAZA A LA ANTIGUA Ingredientes: 50g de mostaza a...

Helado de té Matcha

Un helado muy original tanto por su sabor como por su color. A los amantes del té matcha os encantará. Helado de té matcha Ingredientes:250ml de leche 2 cucharadas de matcha 2 huevos 200g de queso...

Helado de frambuesas

No hay nada más apetecible que comer un helado y si es casero el placer es doble. En este caso, de deliciosas frambuesas. HELADO DE FRAMBUESAS Ingredientes:175g de frambuesas 200 ml de nata para...

Helado de chocolate

Un helado de chocolate muy sencillo y con un resultado que hará que repitas esta receta inmediatamente. HELADO DE CHOCOLATEIngredientes:3 yemas de huevo100 gr de azúcar glass200 ml de leche...

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