Här är det sjätte avsnittet i University of Californias serie om kost och övervikt. Den här gången är det stress som behandlas, och frågan varför stress främjar viktökning och hämmar viktminskning. R...
Solen gassar från en klarblå himmel för jag vet inte vilken dag i ordningen. Jösses, så skönt att den långa, kalla våren äntligen verkar vara slut! Mindre skönt är att jag just nu genomlever de sista...
Jösses, jag har helt glömt att lägga ut det femte avsnittet i University of Californias serie om kost och övervikt. Den här gången är rubriken Generation XL. Har du missat de tidigare avsnitten så fö...
…Mia! Grattis! Skicka mig din adress på matgiken (at) gmail.com så kommer en påse Kampot pepper på posten. :-) Till er som inte hade turen på er sida den här gången — tack för att ni berättade ...
Så har det blivit fredag igen, helgen står för dörren och utanför fönstret pissar regnet ner på tvären. Tack för den! ;-) Nåja, jag tänker inte hänga läpp för det, och dessutom tänker jag bjuda på de...
I University of Californias intressanta dokumentärserie om övervikt och kost har det blivit dags för det fjärde avsnittet, Sugar – a sweet addicion. Har du missat de tidigare avsnitten så följer du b...
Det har varit glest med uppdateringar ett tag, och det beror som vanligt på att det har varit galet mycket att göra på jobbet. Periodvis så går både kvällar och helger åt, och med två stora hundar oc...
Jag jobbar som en liten gnu för att klara deadline och hinner inte laga någon mat, men gubben gör det med den äran! Ikväll bjöds härligt rosastekt rödvinsmarinerad kalvytterfilé från grillen. Till de...
Innan jag hittade LCHF så tog jag, och säkert många med mig, svängen om GI. Det funkade sådär. Jag har svårt att begränsa mitt ätande så länge jag får smyga in kolhydrater i kosten, och därför blev d...
Hunger and Hormones är namnet på den tredje delen av University of Californias intressanta dokumentärserie om övervikt och kost. Hunger och hormoner alltså, och den här gången satt jag som fängslad i...
Jag har ju tidigare skrivit om min fäbless för kalvsylta. Hemlagat är absolut godast (de där rosa avarterna vägrar jag röra!) men nu i veckan provade vi den från Ramsele Chark. Lika tråkigt brungrå s...
»Jag är inte emot socker. Om det används vettigt. Och sällan.« Så lyder Dr Lustigs inledande mening till andra avsnittet av dokumentärserien The Skinny on Obesity. Idag släpptes det andra avsnittet s...
Idag tipsar Kostdoktorn om en ny amerikansk serie, The Skinny on Obesity, från University of Californias egna produktionsbolag. I sju avsnitt granskas fakta och myter om övervikt och det metabola syn...
Jag är på fiskeäventyr på isarna i norr i helgen och frångår alla mina principer. Äter den mat som serveras, om än med lite mindre potatis än de andra, och får en smula ont i magen och känner mig lit...
Hemkommen från ett härligt påskfirande ”hemma” i Jämtland var det igår åter jobb och vardag som gällde, och det kräver snabblagade middagsprojekt. Ett paket torsk från frysen, en förpackning fetaost ...
Ägghalvor med räkor och majonnäs är inte nyskapande på något vis. Det är rent av kanske buffébordets töntigaste rätt. Men vad gör väl det när de små gynnarna av någon outgrundlig anledning är så löjl...
Senare i vår kommer hjärtläkaren William Davis omdiskuterade bok Wheat Belly ut på svenska under titeln Brödberoende – Hur vetet gör dig fet och skadar din hälsa. Jag är minst sagt nyfiken! »William ...
Fräser grönsaker och ekologisk köttfärs. Kryddar generöst. Häller allt i en form. Kanske en burk av Muttis goda körsbärstomater över alltihop? Avslutar hursomhelst med mozzarella och riven gräddost. ...
Hej på er kära läsare! Finns ni kvar? Jag är ledsen för att det har varit så dåligt med uppdateringar här inne den senaste tiden. Anledningen? Tja, den stavas j-o-b-b och inget annat. Det har varit l...
Jag är på mässa i helgen så det lär bli lite skralt med kreativa recept här på bloggen. Nu är montern i alla fall redo för morgondagens anstormning av besökare och jag gör mig hemmastadd på hotellrum...
I vild panik imorse hann jag rycka med mig tre ägg, en avokado och en tomat. Tillsammans med lite kryddor och ett par skivor ost från kylen på jobbet så blev det en perfekt nödlunch. :-)
Idag bjuder jag på ett sådant där bra recept. Ni vet ett sådant som kräver minimal arbetsinsats men ger maximal smakutdelning. Skapligt snabblagat kan det rädda en middag mitt i veckan, men det smaka...
På vardagarna blir det sällan något nämnvärt fikande här hemma, då räcker det så gott med den vanliga maten. På helgerna däremot kan vi gärna bli sittande vid köksbordet, jag och gubben, med varsin k...
Läser i Metro nu på morgonen att odlat kött kan finnas i butik om ett par år. De ska bara bestämma om det ska vara en produkt för de breda massorna eller en lyx för rika människor. Och så finns det e...
Hipp, hipp, hurra! Idag fyller min älskling 35 och även om det ska jobbas som vanligt så ska vi försöka att fira efter bästa förmåga. Dagen började redan klockan sex med plättar och grädde och paketö...
Solen skiner, vårbrasan sprakar och jag tror bestämt att det blir grillad korv till lunch! ;-) Önskar er alla en underbar söndag!
Jag har känt mig lite halvhängig ett par dagar. Någonting i kroppen som försöker bryta ut men inte lyckas eftersom immunförsvaret är ack så starkt. Alltså jobbar jag på i sakta mak, men det går trögt...
Idag njöt vi min barndoms älsklingsrätt – torsk med äggsås. Inspirationen fick jag från det här receptet, men istället för att steka fisken i ugnen så fick den sjuda i en vid kastrull istället, i säl...
Vi äter väldigt sällan kyckling. Inte för att det inte är gott, utan för att det är så vansinnigt svårt att komma över fågel som inte har vuxit upp under oetiska, ja rent ut sagt vidriga, förhållande...
Trött och hungrig stegade jag in i min lokala ICA-butik på väg hem från jobbet. Tanken var att nödhandla lite, ägg och grädde ni vet, men ack vad jag bedrog mig. Den tråkiga vardagshandlingen förvand...
You are no longer following . Undo?
English
Suomi
Svenska