På uppmaning från kommentarsfältet har jag nu provat korv från Latinamerikanska Livs i Hötorgshallen. Men för att verkligen utvärdera dess eventuella framtid på menyn så behövde övriga komponenter va...
Innan vi gör någonting annat måste vi prata lite om E4-Baren i Solberga. Stefan har hela storyn på hamburgare.org så jag drar kortversionen. Håll i er. Det är nämligen så att Henrik som äger detta ti...
I dag är det tydligen den oerhört viktiga högtiden Potatisens dag, så vad passar väl bättre än en nyhet på potatisfronten? Svegro lanserar nu Snabba Kökets delikatesspotatis som tillagas i mikron. Ne...
För alla icke-jägare, undertecknad inräknad, låter det kanske lite töntigt att lansera en Jägaröl (89076). Att dessutom ge den undertiteln After Hunt gör det hela ännu nördigare. Men, efter att ha sm...
Vår egen Per Morberg har ett fantastiskt recept på kantarellpaj som är så god, så god att man skulle kunna äta upp hela pajen ensam. Om det inte vore för att den innehöll massa ost och crème fraiche ...
Nej, att göra sin egen pizzadeg är inte svårt. Det tar lite tid och är lite kladdigt dock, så för alla som gillar snabba lösningar (och vem gör inte det?) presenterar Delizie en färdig pizzadeg bakad...
En öl med tydlig röksmak från gotländsk björkvedsrökt malt – kan det vara något? Jo, om man har en förkärlek för rökig whisky, menar Jessica Heidrich som står bakom den första svenska ”rökölen&...
Scan satsar hårt på kött i vakuummörpack, och de gör det bra. Ryggbiffen för 232 kr/kg blir riktigt mör och fin om den bara får hoppa ner i stekpannan och vända. Sedan är jag lite motståndare till fä...
Idag tänkte jag vi skulle prata lite burgare. Alltså köttet, brödet, osten. Känns som det varit fokus på mycket annat ett tag. Men först en liten uppdatering. Fläktäventyret i lokalen är fortsatt påg...
Kanelbullens dag, denna stora och betydelsefulla högtid. Vilken dag passar väl bättre för att dela med sig av det optimala bullreceptet? Hemligheten är helt enkelt att använda dubbelt så mycket smör ...
En av stans bättre indier hittar du på Tavastgatan 28 på Söder. Dado är lätt att missa, eftersom krogen inte riktigt skyltar med namnet. Personligen hamnade jag här av en slump, jag trodde nämligen a...
Arla gör en god gärning genom att lansera rosa Keso med smak av hallon till förmån för Bröstcancerfonden. För varje såld förpackning går en krona till forskning, och med tanke på hur poppis Keso är k...
Ni har säkert sett dem, de supersnygga, superdyra emaljerade grytorna från Le Creuset. Nu finns en betydligt billigare, och nästan lika snygg variant på ICA Maxi. Jag gillar plommonfärgen, även om ja...
Till att börja med ett jättestort tack till er alla som varit inne på fundedbyme och bidragit. Det har gått långt över förväntan. På tre veckor har 126 fantastiska personer chippat in 27 081 kr!! Med...
Nu kan du vinna Hackmans nya värstingpanna: Rotisser. Upplägget är enkelt men kräver sin kock: skicka in ditt bästa recept på en gryta som värmer gott i vinter. I potten finns tio stekpannor från Hac...
En av stans, i min mening, bästa restauranger ligger i ett ganska bortglömt kvarter mitt emot Balettakademien på Kungstensgatan. Läget verkar dock inte vara något problem, för gästerna flockas och de...
Så var vi framme vid sista dagen i Rom. Den sammanfattas såhär, för trots otaliga matmissar var det tre fantastiska dagar vi tillbringade i kärlekens huvudstad. Sista kvällen var vi på ett ställe som...
Vi har nått höjdpunkten i Romvistelsen. När det gäller dålig mat, vill säga. För att avnjuta en härlig, italiensk lunch på mysiga torget Campo di Fiori, slog vi oss ned på ett ställe som vi tyckte så...
Tillbaka till vistelsen i Rom. Andra middagen gick nämligen till historien. Inte för den fantastiska maten, utan för antalet skratt, till följd av frustration, som den frambringade. Det började bra m...
Mörk choklad är ju SÅ nyttigt. Tar man en bit 70-procentig choklad efter middagen (70 är den magiska kakaogränsen mellan nyttigt och onyttigt) behöver man inte skämmas, tvärtom. Även om jag inte är m...
Nytt och gott i knäckebrödshyllan är Polarbröds hårda tunnbröd Knäcke Frisk och fröig. Mycket smak och knaprig konsistens, lika god med en skiva ost som med en skiva rökt renkött och pepparrotskräm. ...
Jag tog mig äntligen iväg till Köttbaren på Tegnérgatan. F12-gruppens nya köttbutik/bar/restaurang där veckans långkok, vällagade kötträtter och goda viner serveras i stimmig, mysig saluhallsmiljö. B...
Hotellet vi bodde på låg perfekt placerat alldeles intill Spanska Trappan. Piazza di Spagna View var hemtrevligt och mysigt, men den trevliga traditionen att servera frukosten på rummen. Hotellfrukos...
Så var det dags för första middagen. Eftersom stället vi hade planerat att gå till hade semesterstängt hamnade vi på andrahandsvalet: Gusto. Det började bra med ett oväntat stort glas Prosecco (på fa...
Ni som följt den här bloggen har visat ett rörande intresse för en restaurang som ju faktiskt inte finns. All feedback och alla kommentarer värmer verkligen. Nu tänkte jag ta det ett steg längre, tes...
Förra helgen var det dags för en minisemester. Jag och min vän Emma skulle äntligen få njuta av lite värme, sightseeing och fantastisk mat i romantikens huvudstad, Rom. Förväntningarna var stora. För...
Ett av Södermalms hippaste ställen är butiken, delikatessbaren och restaurangen Nytorget Urban Deli. Här köper du fina, färska skaldjur och charkuterier, du sitter på en hög pall och lutar dig mot en...
Jag vet att min kära bloggkollega Jon Widegren ägnar hela sin blogg åt dessa små skapelser, och han kommer säkert att håna mitt val, men här är min version av den perfekta hemgjorda hamburgaren. Bbq-...
Få saker glädjer folk så mycket som att oväntat dyka upp med ett gäng nybakade bullar. Nej, det tar inte jättelång tid, det är inte jättesvårt och ja, det är mycket roligare att baka för någon annans...
Efter att Stefan på hamburgare.org påpekade att Martin’s potato rolls inte bara påminner om brödet på Shake Shack – utan att det faktiskt ÄR brödet på Shake Shack – åt jag upp halva...
You are no longer following . Undo?
English
Suomi
Svenska