Vi har filat lite på vårt favoritrecept för LCHF-pannkakor och det blev ännu bättre! LCHF-pannkakor 2-3 personer 4 dl kokosmjölk 5 ägg 2 msk kokosnötsmjöl 1 dl mandelmjöl 1 nypa salt knappt 1 msk fib...
Idag är det som bekant mors dag och därför bjöd vi in barnens mormor på lite eftermiddagsgrillning på altanen. Vi kände att vi kört fast lite med våra sambalkycklingspett (även om dom är väldigt goda...
Idag var det hett och vi kände inte riktigt för vin, så vi testade att göra en fräsch och läskande lite festligare måltidsdryck med granatäpple, mynta och citrus . Den kommer vi att göra igen. Läskan...
Lättgjord och bra LCHF-ersättare för marsipan eller mandelmassa. Kan färgas in om man så önskar. LCHF-marsipan 2 1/2 dl mandelmjöl 1/2 dl sukrin melis 1/2 äggvita 2 msk vispgrädde Gör så här: Blanda ...
Idag åt vi lunch på restaurang B.A.R. på Blasieholmen (mellan Grand Hôtel och Nybrokajen) i centrala Stockholm. Det är en restaurang i prisläget från strax under lyx till strax över budget med fokus ...
God kycklingsås till LCHF-pasta. LCHF-pasta med kyckling och gorgonzolasås 4 port 1/2-1 sats LCHF-pasta 1 kg kycklingfilé 10-15 champinjoner 2 dl crème fraîche 2 dl vispgrädde 100-150 g gorgonzola sa...
Kycklingrullader med italienska smaker 4 port 800 g kycklingfilé (helst 4 st) 10 soltorkade tomater i olja 2+1 dl riven parmesanost 2 dl färsk basilika salt nymald svartpeppar 1/2 dl vitt vin 2 tsk d...
Det här receptet, som vi inspirerades till från GI-bilaga i en av kvällstidningarna, var väldigt enkelt och gott. För att få till ett lyckat resultat är det viktigt att man hittar bra lax. Vi s...
Idag blev det överraskande vård av barn och således improviserad matlagning. Nöden är dock uppfinnigarnas moder. Vi hade kycklingfilé, bacon och brie hemma. Av det blev det en väldigt LCHF och saftig...
I vårt försök till köksträdgård (som inte ska kräva så mycket skötsel) på landet planterade vi två sorters rabarber, Viktoria (klassisk svensk sort) och Elmblitz (sort med låg oxalsyra) året inn...
Perfekt och enkel LCHF-efterrätt som lätt varieras med de bär man hittar. Vaniljpannacotta LCHF 4-5 port 4 1/2 dl vispgrädde 1 1/2 gelatinblad 1-2 msk sukrin melis 1 knivsudd stevia 1/2 ms...
Ursäkta några dagars bloggtystnad. Vi har varit på landet sedan i onsdags och där finns inget internet. Inte ens möjlighet till internet faktiskt. Men det är antagligen bra att vila från datorknappan...
Det behöver inte vara så krångligt för att bli bra LCHF. Denna avokadomajonnäs är underbart god, lätt att göra och perfekt LCHF. Servera till exempel till kokt fisk. Avokadomajonnäs 2-3 port 2 avokad...
Koriandern har växt sjukt bra i vår hydroodling, så det var verkligen dags att göra något av den. Detta sammanföll med sjukt billiga räkor och likaledes förhållandevis billig ekologisk fetaost i en a...
Bra fläskytterfilé är ofta väldigt prisvärt kött om man tillagar det rätt, dvs på rätt låg temperatur. Till fläskytterfilén hade vi blomkålsris och en lite grönsallad. Fläskytterfilé med rosepepparså...
Varför skriver ni att det ska vara osaltat smör i en del recept? Vi föredrar att använda osaltat smör eftersom det är enklare att få rätt sälta på det man vill laga. Osaltat smör är dessutom fä...
Idag hade vi planerat att göra fisksoppa och det passade verkligen bra en regnig och ruggig dag som denna. Soppan var en fransk fisksoppa, som vi serverad med vårt favoritbröd (som dagen till är...
En lite enklare variant än den örtkyckling vi gjorde för några veckor sedan. Och den är lite mer korrekt LCHF också. Örtkyckling LCHF 4 port 1 kg kycklingfilé 3 dl crème fraîche 2 dl vispgrädde 1 vit...
Igår grillade vi igen och det blev kyckling ingen. Dock gjorde vi en lite hetare marinad med sambal oelek.Men vill man inte ha kyckling så går detta recept bra att göra med tillexempel fläskfilé.Vi h...
Enkel och god och väldigt LCHF. Denna fetaoströra är en favorit hemma hos oss, speciellt till grillat.Fetaoströra1 fetaost à 150 g1 1/2 dl creme fraichelite olivoljalite saltnymald svartpepparGör så ...
Goda grillspett som funkar som tillbehör till det mesta i grillväg.Våriga grönsaksspettfärsk sparrisfärska champinjonergul och grön paprikarödlökzucchinismåtomate rtill penslingolivoljatorka oreganopa...
När vi funderade på vilken fråga vi skulle ha i april så kom vi på att vi var nyfikna på vad ni saknar/tror ni kommer att sakna mest när ni äter LCHF.Och som helt ohotad etta kom bröd (32 %) och det ...
Vi gillar verkligen att grilla kyckling. Grillning ger det lite menlösa kycklingköttet riktig karaktär. Vi har dessutom ett gigantiskt bjökvedsupplag som vi aldrig kommer hinna göra av med innan vede...
Inte för att planen är att sitta inne, eller ute för den delen, och använda internet när vi är på landet. Men ibland kan det vara bra att kunna kolla saker och hålla lite kontakt med övriga världen. ...
Igår till lunch gjorde vi äntligen nässelsoppa. Vi hittade finfina små nässlor bakom ett av uthusen på landet och dessutom hade gräslöken i örtträdgården märkligt nog kommit en bra bit längre här i V...
Detta blev faktiskt lite godare än vi trott. Vi skippade bananen, för den är ju inte speciellt LCHF och vi har faktiskt aldrig gillat banan.Eftersom det är jordnötter och chilisås så blir detta givet...
Goda och lättbakade linfrörutor. Som grund hade vi ett recept vi hittade på 56 kilo och som tydligen kom från Klara Desser från början.Linfrörutor LCHF 8 st5 medelstora ägg1 msk vispgrädde (kan utesl...
Kalifornisk hamburgare, med kött, avokado, bacon och ost, är perfekt LCHF, om man skippar brödet.California Burger LCHF 1 burgare1 rejäl skiva tomat1 tunn skiva gul eller röd lökstekt bacon...
Gott tillbehör som går att förbereda och som passar bra till de flesta kötträtter.Rättikakaka LCHF 2-3 port500 g grovriven rättika6 dl riven västerbotte nsost2 dl vispgrädde2 tsk saltny...
Idag gjorde vi en ny variant på omelett. Vi stekte miniomeletter i plättlägg och serverade med en krämig räkröra. Snabbt, enkelt och gott.Miniomeletter med räkröra 2 port6 ägg3 msk vispgräddesaltnyma...
You are no longer following . Undo?
English
Suomi
Svenska