Heston Blumenthal, nositel Řádu britského impéria, třemi Michelinskými hvězdami ověnčený anglický kuchař. Znáte ho? Pokud ne, přicházíte o hodně. U jeho videí prostě někdy nezůstane nic jiného než se...
Májová výzva Odvážných pekařů nás mohla tak trochu naladit na vánoční notu – naším úkolem bylo stvořit cosi s jménem Challah – židovský chléb pečený na sváteční příležitosti. Prvotní zauj...
Do restaurací nechodím příliš často – proto jsem ani doteď na blog nenapsala žádné recenze. Zároveň taky nerada kritizuji – protože ti, co jídlo připravili, do toho dali určité úsilí a sn...
Posledních pár dnů by šly moje večeře naházet do jednoho pytle. Na zahrádce mám dva druhy listového salátu a k tomu ještě rukolu a mám obrovskou radost, když si je jdu uříznout a použít hned k jídlu....
Macarons jsou pro mě rozhodně velkou výzvou. Bůhví kolik pokusů jsem už chtěla hodit do koše (pořád byly dobré, i když vypadaly hnusně), ale pořád jsem se nevzdávala. Vždycky jsem nakoupila další mle...
Májová výzva The Daring Kitchen tak trochu navázala na tu březnovou. I tentokrát jsme si mohli nechat lehce probublávat hrnec plný báječných chutí po několik hodin a pak si vychutnat naprosto skvělý ...
Není to zas tak dlouho, co jsem byla u Marysity nalákána na sladké rizoto. Já sice sladká jídla moc nemusím, ale u nás se vždycky najde někdo, kdo si dá s radostí. Mě hlavně zaujalo přidání kokosovéh...
Musím na vás vybalit jedno ohromné tajemství, co už tak strááášně dlouho tížilo mou duši… Do nedávna jsem byla chřestem nepolíbená. Takže když konečně nastala sezona chřestu, a objevil se v obc...
Dubnová výzva a arménské recepty. Když jsem si přečetla název, nejenže jsem vůbec nevěděla, oč se jedná, ale taky jsem se bála, aby se nejednalo o něco, na co zase nebudu moct sehnat suroviny. Můj st...
Nebo taky bůnček, jak ho nazval Cuketka. Od chvíle, co jsem prvně tuhle přípravu masa viděla, jsem jen tiše slintala. No a konečně jsem se dočkala. Doma rybí omáčka, rýžový ocet a v obchodě celkem pě...
Rozhodně nemůžu říct, že by dorty patřily do mého repertoáru. Když se ale vyskytne taková příležitost, jako je zlatá svatba prarodičů, tak se přece musíme překonat :) Dort nebyl svým způsobem ničím z...
Pokud se vám zdají dvě hodiny pečení řepy v troubě na jednu večeři jako zbytečnost, tak jí tam rovnou dejte víc, a naplánujte si třeba i pomazánku a polévku. Opět se jedná o recepty vhodné pro silné ...
Ještě než jsem se přidala k Daring Bakers, u Cataliny i Lucie jsem měla možnost vidět úžasný kynutý věnec plněný bílkovým sněhem a spoustou dalších dobrot. Takže jsem si našla i původní výzvu (link Z...
Dodržujete velikonoční zvyky? U nás se nijak důrazně tradice neudržuje, ale rozhodně míváme na zelený čtvrtek vždy něco zeleného k jídlu. Většinou to odnesl špenát, ale tentokrát to vyhrály těstoviny...
Před časem jsem se zakoukala do cheesecaku u Marianny (halusky-in-ireland) – konkretne slo o Tia Maria Cheesecake. Tia Maria je kávový likér, ale už i to, že dortík vzhledem tak připomíná tiram...
Březnová výzva Odvážných pekařů se nesla v duchu pečení domácího pečiva. Normálně doma pečivo často nechystám (a pořád ještě nemám svého domácího miláčka, kvásek), takže tahle výzva pro mě byla zajím...
Venku uz zase tak nádherně svítí sluníčko, že si to přímo říká o něco lehkého, zeleninového, co by připomnělo tu letní atmosféru. Dobře, ty teploty by mohly stoupnout ještě o trochu, ale já mám z tak...
Tak nějak jsme u nás hodně začali fandit silikonovým formičkám na muffiny. A dlouho jsem taky měla v hlavě, že bych mohla udělat koblihy, i když mě moc nelákalo to smažení. A nakonec se zaseknu u vi...
Březnová výzva Odvážných kuchařů mě zaujala na první pohled. Sice jsem slovo „braise“ musela hledat ve slovníku (pro ty co tápají jako já, jde velmi jednoduše o dušení, a u receptů, které...
Protože se nyní snažíme zařadit do jídelníčku více zeleniny a nechceme pořád jíst jen saláty, tak se pouštím i do tepelné úpravy zeleniny. Kromě pečené červené řepy na vícero způsobů (brzy přidám) to...
V lednici druhá brokolice a momentální nálada udělat brokolicové muffiny. Takže jsem se pustila do hledání receptů – první mě zaujal obrázkem a stylem provedení, ale odradil množstvím másla, ta...
Když máte v lednici brokolici a otevřete časopis (Ona Dnes) a v něm je brokolicová polévka, tak je jasné, co bude k večeři. Jen s miniaturní výměnou chilli papričky za anglickou slaninu. Suroviny: 1 ...
Cílem únorové výzvy Odvážných pekařů byly tzv. „Quick Breads“, čili rychlé chlebíčky. Mohly být ve tvaru bochníků, nebo muffinů, sladké či slané, jen jejich příprava neměla přesáhnout hod...
Kdysi dávno mě někde upoutaly košíčky s krémem, které se nazývají cupcakes, a většinou hýří všemi barvami. Jak napovídá anglický název – hrníčkový dort – jde o malé dortíky, pečené většin...
Únorovou výzvu hostili Lisa a Audax a řekla bych, že se jim zadání vážně povedlo. Téma znělo Flipping Frying Patties!!! a úkolem bylo vytvořit smažené nebo pečené placičky/karbanátky, jaké vás jen na...
V mrazivých dnech, jako jsou tyhle, jen vzpomínám na léto a těším se, až se aspoň trochu oteplí a nebudeme muset chodit venku zachumlaní do tolika vrstev oblečení. Jeden úžasný dezert, který mi léto ...
Když se mi nechce vařit a přesto si chceme něco dobrého udělat k večeři, většinou to dovede krásně vyřešit nějaká pomazánka. U nás se v poslední době nejčastěji ujíždí na dvou tvarohových – a t...
I když jsem původně neměla v plánu účastnit se poslední výzvy Odvážných pekařů, neodolala jsem. Podívala jsem se na recept a zjistila jsem, že splnit lednovou výzvu nebude vůbec složité. Název doslov...
Po téměř měsíční odmlce jsem konečně tu :). Začátek nového roku mě nezastihl zrovna v dvakrát příjemném zdravotním stavu, ale už se snad blýská na lepší časy a já se zase budu moct v kuchyni otáčet j...
Konečně jsem byla schopná najít si trochu času a vyfotit upečené i nepečené druhy cukroví. Některé jsou již každoroční klasikou, jiné jsem zase letos vyzkoušela prvně. Omlouvám se za kvalitu fotek, a...
You are no longer following . Undo?
Like 1 person likes this 
English
Suomi
Svenska