Follow your favorite blogs!

Bloglovin' helps you follow the blogs you read by letting you know when they update.

Sign up »
Tyk men glad (Fat but happy)
tykmenglad.blogspot.com
15
Danish foodblog Here you can get a glimpse of B and B's world. In this blog we will share everyday life's great experiences - mostly as a diary for ourselves.
#87239 in All , #906 in Food & Drink

Sommer og specialeskrivning

Der er ikke blevet blogget så meget på det sidste, da den har stået på specialeskrivning. Det går heldigvis fremad og der er nu udsigt til forlænget weekend med sol og sommer :-) Specialeskrivning og...

25 may 12

Pastasalat med ruccola, tomat, feta og mandler

En nem aftensmad til hverdagene Opskrift (2 pers.) 250 g. Fuldkornsspaghetti 2 håndfulde ruccola 150 g. cherrytomater 50 g. mandler 150 g. feta Kog spaghettien efter anvisning på pakken. Skyl ruccola...

02 may 12 1 person likes this

Fødselsdag IGEN IGEN

I dag har vi endnu en gang holdt fødselsdag for Hr. B (selvom han havde fødselsdag i midten af marts). Her er lige lidt billeder af boller og kage: Fødselsdagsboller Hindbærsnitter Brownie med vanilj...

15 apr 12

En hyggelig morgen

Havregrød med banan og mandler Hjemmerørt hindbæryoghurt med valnøddesirup fra Sidinge Frugtplantage Kaffe med mælk i min fantastiske "mor"-kop fra Liebe Den seneste investering; Tealight sta...

12 apr 12

Den gravides madglæder

Gateau Marcel fra Penny Lane ... og et glas med iceblended hindbærsaft Foccaciabolle med pesto og laks fra Klostertorvet Lækker middag fra Kokkenes i Skagen Dessert fra Kokkenes i Skagen Tapas på Pen...

11 apr 12

Morgenens havregrød

Yndlingsmorgenmad! Havregrød af økologiske grovvalsede havregryn og dertil mango og granatæble Velbekomme - Tyk men glad!!!

11 apr 12

Bøf stroganoff med kartoffelmos og grøntsager

Opskrift (4 pers.)500 g. oksekød i strimler eller stykker250 g. champignon1 rødløg1-2 tsk. paprika3 dl. bouillon2 dl. fløde1 ds. tomatpuré1 dl. creme fraicheSalt & peber Brun kødet i olivenolie i...

10 apr 12 1 person likes this

PÅSKEDRØM - Cheesecake med mango & kokos

Til weekendens påskefrokost fik jeg kreeret denne gule påskedrøm fra det seneste nummer af Spis Bedre (april 2012). Jeg vil i den forbindelse have lov at kritisere Spis Bedre en smule. Jeg er meget t...

09 apr 12 1 person likes this

Babyindkøb

Så er vi så småt ved at få styr på de sidste småting. Her er lige lidt billeder af vores seneste babykøb :-) Melton uld sutsko og Skwisch trærangle Moulin Roty aktivitetsstativ Hr. B som er...

04 apr 12

Fuldkornsspaghett i carbonara

En favorit, som fortjener endnu et indlæg. Jeg har tidligere skrevet om den her. Men nu kommer opskriften lige igen :-) Opskrift (2 pers.) Fuldkornsspaghetti (ca. 200 g.) 1 rødløg (finthakket) 5...

04 apr 12 1 person likes this

Svinemørbrad, ovnbagt kartoffelmos med hasselnødder og salat

Hovedretten til Hr. Bs fødselsdag forleden bestod af hvidløgsmarineret svinemørbrad, ovnbagt kartoffelmos med hasselnødder og en salat med granatæble, feta, agurk og ristede mandler. Opskriften på ov...

02 apr 12

Gulerodscupcakes med lemon cream cheese

Opskrift  (8 stk.)115 g. brun farin1/2 dl. smagsneutralt olie2 æg110 g. hvedemel1/2 tsk. vaniljesukker1/2 tsk. natron1 tsk. bagepulver1 tsk. kanel1 knsp. salt120 g. groftrevet gulerod30 g. hakke...

01 apr 12 1 person likes this

Kanapeer med laks og artiskokcreme

Til Hr. Bs fødselsdag i torsdags serverede jeg som appetizer/forret disse lækre kanapeer med laks og artiskokcreme. Se opskriften her. Velbekomme - Tyk men glad!!!

30 mar 12

Fødselsdagsboller

Opskriften på de perfekte fødselsdagsboller Opskrift (12-16 stk.)60 g. smør2 dl. mælk3 spsk. sukker50 g. gær2 æg500 g. mel1 knsp. salt Smelt smørret og afkøl en smule. Udrør gæren i smørret. Resten a...

30 mar 12 1 person likes this

Lun chokoladefondant med hindbæris

Opskriften er Mette Blomsterbergs og kan findes her. Chokoladefondant (4-6 pers.)100 g. god mørk chokolade (64%)100 g. smør50 g. sukker40 g. mel100 g. æggeblomme50 g. æggehvideFedtstof til formen (ne...

19 mar 12

Pizza med aubergine og mozzarella

I fredags stod menuen på hjemmelavet pizza. Denne gang forsøgte jeg mig med en pizza med aubergine - ellers er opskriften den samme som jeg bruger her. Opskrift (2 stk.)Dej:3 dl. vand2 dl. durummel6 ...

19 mar 12

Canneloni med kylling, spinat og ricotta på en bund af tomatsauce

Opskrift (2-4 pers.)Tomatsauce:1 dåse hakkede tomater1 stor dåse tomatpuré1 rødløg2 fed hvidløg1/2 chili1 håndfuld frisk basilikumSalt & peber 1 pk. "friske" fuldkorns lasagneplader ...

18 mar 12

Meyers gulerodsbrud

Endnu et projekt fra Meyers Bageri - gulerodsbrud. Dog løb jeg tør for hvedemel, så det blev til en lidt grovere slags, hvor halvdelen af hvedemelet er skiftet ud med fuldkornshvedemel. Men det gør j...

14 mar 12

Meyers hindbærsnitter

Og endnu en opskrift fra Claus Meyer. Denne opskrift er fra bogen Meyers Kager. Nu har jeg eksperimenteret lidt med at bage hindbærsnitter, og jeg vil sige, at dette er den nye foretrukne opskrift :-...

13 mar 12

Meyers brunsviger

I tråd med det forrige indlæg om rundstykker har jeg også bagt Meyers brunsviger fra bogen Meyers Bageri. De udgør derfor en god og kendt dansk morgenmad :-) Opskrift (en stor bradepande (30 stk.))5 ...

12 mar 12

Meyers rundstykker

Jeg har kastet mig ud i et stort projekt med at bage rundstykker, som Hr. B skulle have med over til nogle kammerater. Opskriften er fra Meyers Bageri. Opskrift (30 stk.)Fordej:2 1/2 dl. koldt vand25...

12 mar 12 1 person likes this

Fiskelasagne med rødspætter, spinat og tomat

Jeg har lavet min egen fiskelasagne med inspiration fra opskriften på iforms hjemmeside. Opskrift (4 pers.)500 g. rødspættefiletter (eller anden lys fisk. Pengasius, torsk eller hellefisk)300 g. spin...

28 feb 12

Kanapeer med laks og carpaccio

I lørdags havde jeg inviteret veninderne til 26 års fødselsdag. Her er et par opskrifter på appetizers :-) Kanapeer med valnøddecreme og carpaccio Kanapeer med laks og artiskokcreme Kanapeer med carp...

27 feb 12

Ristede kastanjer med havsalt og smør

Opskrift KastanjerHavsaltSmør Snit et kryds i den spidse ende af hver kastanje. Kom kastanjerne på en bradepande eller i et ovnfast fad og rist dem ved 225 grader i ca. 30 min.Server med havsalt, smø...

23 feb 12

Hindbærsnitter

Opskrift (10-12 stk.) 300 g. mel200 g. smør100 g. sukker1 ægHindbærmarmeladeFlormelis (til glasur)Krymmel eller frysetørrede hindbær til pynt Smuldr smørret i melet. Tilsæt sukker og æg og ælt dejen ...

23 feb 12

Tiramisu

Den lækreste og nemmeste dessert - tiramisu! Opskrift (4-6 pers.) 500 g. mascarpone150 g. sukker1 vaniljestang3 pasteuriserede æggeblommer2 dl. piskefløde24 ladyfingers (kiks)4 dl. espresso (helst af...

22 feb 12

Hindbærlagkage

Mette Blomsterbergs hindbærlagkage: Opskrift (ca. 12 pers.) Mandelbund:100 g. pasteuriserede æggeblommer65 g. sukker1 tsk. bagepulver100 g. hvedemel50 g. mandler, fintblendede (eller mandelmel)2...

16 feb 12

Havregrød i mange afskygninger

Havregrød er favoritten herhjemme til morgenmad. Jeg har lige samlet en række morgenmadsbilleder med henholdsvis friskpresset juice, kaffe og te. Velbekomme - Tyk men glad!!!

15 feb 12

Pistacieis med jordbærsuppe

Da jeg fik en ismaskine i fødselsdagsgave har jeg de sidste par weekender eksperimenteret med at lave is. I lørdags blev det til Mette Blomsterbergs pistacieis med dertilhørende jordbærsuppe for at g...

14 feb 12

Marinerede kyllingelår, hasselbackkartofl er og citrussalat

Således lød menuen i går Opskrift (2 pers.) Hasselbackkartofler:8 kartofler2 tsk. olivenolieSalt & peberEvt. paprika Kyllingelår:4 kyllingeunderlår2 tsk. sød sennep1 tsk. stærk sennep1 tsk. akaci...

13 feb 12

You are no longer following . Undo?