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またしばらく東京に行っておりました。東京にもパソコンを持って 行ったものの、何かとやることに追われ、なかなかブログが書けな くていけません。この写真もすっかり載せるのが遅くなってしまい ました。東京に行く前、１週間ほど前に作った母の日のチーズ蒸し ケーキです。ホットケーキミックスと、卵、砂糖、柔らかくしたク リームチーズなどで、チーズ蒸しケーキの生地を作ります。（本で はてんとう虫とクローバー柄のレシピで載...
新刊発売記念プレゼントに、たくさんのご応募ありがとうございま した。464通ものご応募をいただいて、本当に嬉しいです。抽選 の結果、A賞 K.O様B賞 E.M様 A.N様C賞 N.T様 K.K様 J.K様 K.W様 T.I様に当選しました。当選の方にはメールをお送りしました。 ご応募いただいた全ての方にプレゼントできなくて心苦しいです。 また、ご応募メールにたくさんのメッセージをありがとうございま した。...
GW中に本棚の整理をしていたら、１年前の「きょうの料理 定番料理の黄金レシピ」という本が出てきました。パラパラ眺めて いると、基本のロールキャベツがとってもおいしそう。私が普段作 るロールキャベツは、トマト味のものやクリーム煮が多いです。こ れぞ基本という、クラシックロールキャベツはそういえば長いこと 作っていません。久しぶりに作ってみました。あいびき肉をよく練 って、玉ねぎ、にんじん、セロリのみじん切り...
日本の街を楽しく、元気にする「光Wi-Fiシティー計画」。自 由が丘からスタート。 Ads by Trend Match
静岡に住んでいる妹から、４月１４日に開通した新東名高速の「ネ オパーサ駿河湾沼津サービスエリア・上り」に、かわいいリサとガ スパールカフェができたと聞きました。GW前の東京出張の帰りに 、三島で新幹線を途中下車して、妹とリサとガスパールカフェに行 ってきました。フードコートやお土産屋さんの入っている２階に、 リサとガスパールカフェがありました。店頭からリサとガスパール 尽くしです。店内のインテリアも、絵本か...
先日発売した新刊、「Junkoさんのデコ蒸しケーキ」は、さっ そく「買いました！」との嬉しいコメントをたくさんいただきまし た。ありがとうございます！もう作ってくださった方も何人かいら っしゃるようで嬉しいです。４年前に始めたこのブログがきっかけ で本を出版するようになり、今回で６冊目の本になりました。これ もいつもブログを読んでくださる皆様のおかげです。いつも応援し てくださる皆様に感謝の気持ちを込めて、...
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４月から、東京レストランツさんのお声かけで、毎月１つずつコラ ボデザートを作っています。先月お知らせした「チュロスパフェ」 と入れ替わり、５月の新しいコラボデザートが発売になりました。 ソフトクリームの上に、チョウチョやお花、イルカのチョコレート をトッピングした、楽しい「デコソフト」です。（各390円）埼 玉県にある、ららぽーと新三郷内の「しあわせ牧場」さんで販売し ています。お近くの方は、よろしかったら...
前回の「出版のお知らせ」の記事には、たくさんのコメントをあり がとうございました。コメント欄でもご質問いただいたように、よ く「蒸しケーキに模様って、どうやって入れるの？」と聞かれます 。カラフルな絵柄の入った蒸しケーキって、珍しいですよね。上の 写真は蒸し器で作るデコ蒸しケーキです。この蒸しケーキは、まず 土台になる蒸しケーキの生地を作り、そこから一部を取り分け、薄 力粉と食用色素を加えて色を付けます。撮...
今日はお知らせがあります。４月２６日に、小学館さんから「Ju nkoさんのデコ蒸しケーキ」という本を出版します。やっとブロ グにデコ蒸しケーキのことを書くことができて嬉しいです。ここ数 ヶ月、毎日ひたすらデコ蒸しケーキの研究をしていました。１年半 前に「デコ★ロール」の本を出版して、おかげさまでたくさんの反 響をいただきました。私の周りでもたくさんの人がデコ★ロール作 りに挑戦してくださって、喜んでいただけ...
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一昨日の夕方、名古屋駅のJR名古屋高島屋のデパ地下に行ったら 、閉店間際の値引きセール中でした。「さあ、ショーケースの品ど れでも20％引きですよ！」と、かけ声が響いています。中華総菜 屋さんの前を通った時、せいろの中からこちらをじっと見つめる中 華まんと目が合ってしまいました（笑）「連れて帰ってくれないと 捨てられちゃう」と訴えかけているようで、思わず全種類買ってし まいました（＾＾；中華の「四陸」のミニ...
スーパーでいちごのお値段がずいぶん安くなってきました。いちご の季節もそろそろ終わりですね。旬の名残りのいちごを使って、か わいらしいピンク色のいちごクリームの蒸しケーキを作りました。 カップケーキの土台は、オーブンを使わず蒸し器で蒸したケーキで す。裏ごしいちごジャムを混ぜたクリームをたっぷり絞って。詳し いレシピをドリーミアクラブさんのブログにアップしました。ご興 味のある方は、よかったらこちらから↓ご...
もうすぐ終了！今すぐＧＯ！ＧＯ！ＧＯ！ Ads by Trend Match
休日のブランチに、甘くないパンケーキのサラダプレートを作りま した。この頃東京出張で外食が多かったので、野菜不足を解消しよ うと、これでもかと野菜を盛りつけて。パンケーキは、お手軽に森 永のパンケーキミックスを使って作りました。以前にレシピ作りの お仕事のために、たくさん購入したパンケーキミックスがあるので 、使い切ろうとこの頃よくパンケーキを作っています。全く甘くな く、ホットケーキミックスのようにミック...
機能美ここに極まる。［開催日］有楽町4/11-24 大阪4/ 18-24 Ads by Trend Match
２月からコラボデコ★ロールを販売している、名古屋のケーキ屋さ ん「ANGE」さんから、新しいコラボデコ★ロールが発売になり ました。こんどはANGE×Junko×カレルチャペックのトリ プルコラボです。カレルチャペック紅茶店のキャラクター「バジー ちゃんのデコ★ロール」（2,000円）ができました！「デコ★ ロールもっと作っちゃお！ キャラ＆動物編」に掲載した、バジー ちゃんのデコ★ロールの絵柄を元に、AN...
部屋に閉じ込められたあなたと光の天使たちは無事に外に脱出でき るのか！？ Ads by Trend Match
ここ２ヶ月ほどの怒濤の忙しさが一段落して、やっとブログを書け るようになりました。写真だけは撮っていたものの、なかなかブロ グに載せられなかったオマケを今頃・・・１ヶ月以上前に購入した 、リプトンリモーネのペットボトルに付いていたオマケ、「リモー ネ サダハルアオキコレクション」です。このオマケが出ることを 知ったのは、１月末のことでした。東京のどこのデパートだったか 、バレンタインフェアのサダハルアオキブ...
すっかりブログがご無沙汰になってしまいました。この１ヶ月、過 去最高に忙しくなってしまい、体調を崩したり、「もう・・・もう 、これ以上できない」と、いっぱいいっぱいになってしまいました 。もう少し自分でうまく調節しないといけないなと、反省すること しきりです。ブログがきっかけで本を出させていただいたり、お菓 子の仕事をいただくようになったのに、そもそものブログができな くなってしまって、いつも見てくださる方...
戸建の方は２年のご契約（自動更新）で月額利用料が２年合計で1 7，640円割引 Ads by Trend Match
週末に、田舎に帰省中の妹と電話していたら、「さっき庭のふきの とうを摘んで来たよ。畑の野菜と一緒に、これから天ぷらにしてビ ールを飲む」とのこと。採れたてふきのうとうの天ぷら、いいなー ！とすごく食べたくなりました。うちは山の中にあってとにかく田 舎なもので、そういえば春になると庭にふきのとうが生えていまし た。私も何か春野菜を食べようと、スーパーで菜の花や筍、新玉ね ぎにスナップえんどう、アスパラなどを買...
久しぶりの更新になってしまいました。東京出張から帰ってきてひ いた風邪がなかなか治らず、そんな中もう一度東京出張をして雨に 濡れたら、いよいよ風邪が悪化してしまいました。ずいぶんよくな ったものの、山積みになった仕事と確定申告で身動きが取れず、ブ ログを書く時間がなかなか取れないこの頃です。さて、２週間ほど 前の話ですが、読売KODOMO新聞さんにデコロールの記事を掲 載していただきました。「クマのデコロー...
毎年バレンタインの季節になると、製菓用品コーナーにいろんなお 菓子のデコパーツが並びます。色とりどりのデコパーツを使ってお 菓子のデコレーションをするのに、知っておくと役に立つ色の組み 合わせのコツがあります。それは、「色数を少なくし、隣り合った 色を使う」ということです。好みもありますが、一般的に色の数が 多くなるほどゴチャゴチャした印象に、色数が少ないほどすっきり とした印象になります。では、「隣り合っ...
朝食に、ポケットサンドをはじめて作ってみました。最近この形の サンドイッチをときどき見かけます。６枚切りの食パンを半分に切 って切れ目を入れて、レタス、ポテトサラダ、缶詰のホワイトアス パラガス、ハムを挟みました。サンドイッチにポテトサラダとホワ イトアスパラの組み合わせは、若い頃によく行っていたバーのサン ドイッチを真似して作るようになりました。以前にも書いた「まん ぷくサンド」という名前のサンドイッチで...
昨年末に、コミックエッセイ作家の森下えみこ先生に、デコロール 作りの様子をコミックエッセイにしていただきました。こんどはデ コチョコ作りの様子を、えみこ先生がコミックエッセイにしてくだ さいました！メディアファクトリーのコミックエッセイ劇場に掲載 されています。１２月に発売した「コンビニ菓子で デコ★スイー ツ作っちゃお！」の本の中から、大小のデコチョコを作りました。 まだ本が発売する前の１１月に、色校正の...
クリスマスにツリー型のコーンフレークチョコを作って以来、チョ コとコーンフレークの組み合わせにハマっています。おいしい上に とっても簡単にできるのがいいですね。バレンタインも近づいてき たので、友チョコに良さそうなハート型のコーンフレークチョコを 作りました。チョコツリーの時よりもチョコレートの量を少なくし た、サクサクのコーンフークチョコです。溶かしたチョコレートと 砕いたコーンフレークを混ぜ、ハート型の...
東京出張から帰って来ました。最終日に、新幹線に乗る前に銀座の デパ地下をぶらぶらしてきました。いろんなかわいいお菓子があっ て目移りする中、一番気になったこれを買って帰りました。銀座三 越地下のGIOTTO（ジョトォ）のバレンタイン用スイーツ「フ ルーツタルト」と「チョコレートキャロル」です。このフルーツタ ルト、まるでフェイクスイーツみたいですね。（３個入り／1,5 75円）コーンカップのチョコタルトの上...
近所のスーパーの見切り品コーナーで、三つ葉が３束５０円で売ら れていました。なんという激安価格！三つ葉と相性の良い牛肉を使 って、牛肉と三つ葉のバターしょうゆ炒めを作りました。フライパ ンにバターとサラダ油少々を熱して牛肉を炒め、酒を加えます。ざ く切りの三つ葉を１束分加え、しょうゆ、みりんを回し入れます。 仕上げにバターを小さじ１落としてできあがり。あっという間にで きました。たっぷりの三つ葉も火を通すと...
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