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Cocinando en casa
www.cocinandoencasa.net
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Recetas de cocina, consejos sobre protocolo en la mes y sobre alimentos.
#111187 in All , #1044 in Food & Drink

Truchas en escabeche

   Esta receta la vi en el blog de Ruqui “Cocina sana y fácil”, mi paisana, y enseguida me pareció que era una buena idea para preparar las truchas que le reglan alguna vez a mi marido y qu...

6 days ago

Rollo de carne con espinacas

   Esta receta le vi en el blog de La Cocinera Mileurista y enseguida me pareció una receta estupenda para preparar en poco tiempo y que además podemos ir tirando de ella en varias veces ya...

20 may 12 1 person likes this

Sopa de restos de alcachofas

   Una sopa que me ha sorprendido por lo sabrosa que resulta, me ha gustado muchísimo. La vi en el blog de El Comidista y me interesó de inmediato. Yo la he hecho tal cual y me ha encantado...

13 may 12

Risotto al azafrán

    El Recetario Mañoso en su propuesta de este mes nos invita a elaborar un plato con azafrán de Aragón, podéis verlo entrando Aquí. Con este plato de arroz participo en la propuesta....

06 may 12

Crema de lechugas variadas

   Me encantan las cremas y tengo alguna publicada en el blog. Esta en concreto la preparo a menudo debido a que suelo comprar las ensaladas que vienen ya lavadas en bolsas, por aquello de ...

29 apr 12

Revuelto de champiñones y bacon

   Hoy os presento un plato que bien hecho y con unos buenos y sencillos ingredientes es delicioso. A mi al menos lor revueltos me gustan mucho, con cualquier variedad de ingredientes. En e...

22 apr 12 1 person likes this

Calabacines rellenos de centollo y gambas

   Los platos de verduras me encantan y en concreto las verduras rellenas me parecen un pato muy completo y riquísimo. Podemos rellenarlas de carne, pescado, marisco, queso, etc... Con cual...

15 apr 12

Albóndigas al curry y premio

  Las albóndigas me gustan mucho, tanto de pescado como de carne, y el curry también. Y como el curry es una especia que le muy bien a todo tipo de carnes, y había visto recetas de albóndigas co...

09 apr 12

Fiambre de pollo

    Los fiambres decualquier tipo de carne son unos platos fáciles, ricos y muy cómodos, lospreparamos con antelación, los metemos en la nevera y los vamos sacando amedida de nuestras neces...

18 mar 12

Lentejas con calabaza al curry

   Las legumbresme encantan y la verdad es que no se por cual de las tres que más se comen encasa, lentejas, garbanzos o alubias, me decidiría. En concreto las lentejas siemprelas he tomado...

11 mar 12

Crema de calabaza

   Las cremas meencantan, de lo que sea. Además son fáciles de preparar, se pueden elaborar conmultitud de ingredientes y se pueden tomar calientes, templadas o frías,dependiendo del tiempo...

05 mar 12

Champiñones rellenos de verduras y aceitunas negras

   Hoy ospresento una receta fácil de hacer, rica y que no nos lleva mucho tiempo paraelaborarla. Se me ocurrió pensando en hacer algo que llevara aceitunas y asíparticipar en el Recetario ...

25 feb 12

Canelones con verduras y jamón ibérico

   Los canelones son un plato de origen italiano llamados “Cannelloni”,que parece que es un diminutivo de “canna” que significa caña. Se han halladodocumentos sobre la existencia de los can...

19 feb 12

Sopa juliana

   Hoy pongo un plato muy sencillo de hacer, que creo gusta a la mayoría, y que con estos fríos que estamos teniendo es una buena opción para una comida o cena. Cuando hace tan malo en la c...

05 feb 12

Alcachofas fritas con almejas, gambas y vinagreta de pan

  El Recetario Mañoso es un blog formado por una series de blogueros aragoneses, los cuales cada mes proponen elaborar una receta con un ingrediente típicamente aragonés, y este mes de febrero h...

29 jan 12

Patatas con almejas

   Este es un plato muy fácil de preparar y que es riquísimo si los ingredientes, patatas y almejas, son de buena calidad. Algunas veces es difícil encontrar sobre todo buenas patatas, al m...

22 jan 12

Crema de lentejas rojas

   La lenteja engeneral parece ser que es originaría de La India y de allí se extendiórápidamente por el Mediterráneo. Esta llamada roja, no tiene piel y realmente es más bien de color nara...

15 jan 12

Solomillo de cerdo Wellington

   El solomillo olomo Wellington consiste en preparar la pieza de carne cubierta por paté o foiegras, y envuelta dentro de una lámina de hojaldre. Esta pieza de carne puedeser de vaca o de ...

08 jan 12

¡Feliz Navidad!

   Queridos amigos, quiero desearos ¡Feliz Navidad! y que disfrutéis de esta fiestas tan entrañables y familiares.    Yo también aprovecharé para estar con mi familia, por lo...

22 dec 11

Triángulos de pasta philo rellenos de pollo y bechamel y premios

     Hacetiempo que tenía ganas de preparar en casa alguna cosa con pasta philo, puesaunque he tomado cosas con ella, nunca las había preparado en casa. Es una masaun poco delicada que...

18 dec 11

Lubina a la sal y premio

   Esta es unaforma de preparar la lubina que hago mucho en casa, también con otros tipos depescado como la dorada. Creo que es la manera en la cual el pescado sabe más aeso, pescado, no lo...

11 dec 11

Salsa de aceite especial

   Os presento mi salsa especial para pescado cocido o a la sal. La he llamado "Salsa de aceite especial" por ponerla un nombre. Es de mi cosecha personal, osea que se ocurrió un dí...

11 dec 11

Crema de calabacin

   Esta es unacrema rica, fácil y que podemos tomar tanto fría como caliente. Es una buenaopción para una cena, por ejemplo en Nochebuena o Nochevieja, ya que la podemospreparar con antelac...

04 dec 11

Espinacas y bulgur

   Hoy pongo una receta con un ingrediente que descubrí cuando viaje porprimera vez a Oriente Medio y que he comido posteriormente en otros viajes, meencanta, personalmente lo prefiero al c...

27 nov 11

Tortilla de calabacin y champiñones

   Me encantan las tortillas, sobre todo la de patata, pero también las de verduras, y muchas veces preparo la de calabacin, ver receta Aquí. Son platos estupendos para una cena. son ligero...

20 nov 11

Pez espada a la plancha

    Hoy toca una receta sana, fácil y sencilla de pescado. Un pescado que normalmente no se come mucho por estas tierras nuestras, yo desde luego no recuerdo haberlo comido nunca en casa de...

13 nov 11

Llegó mi AIG 2011

   Hola a todos, estoy contentísima, el martes ha llegado mi AIG 2011. Es el primer año que participo ,y la verdad es que hace mucha ilusión recibirlo, pero también comprarlo para la person...

11 nov 11

Pesto genovés de judías verdes

    La salsa de pesto es un invento de la cocina ligur, en la regiónitaliana de Liguria. Esta receta que pongo a continuación la saqué hace tiempodel libro de Paloma Gómez Borrero, “El...

06 nov 11

Pechugas Villeroy

   La técnica Villeroy consiste en envolver en bechamel y luego rebozar conharina, huevo y pan rallado un montón de ingredientes ya cocinados, como carne,huevo, jamón, etc.. en una técnica ...

28 oct 11

Arroz rojo cremoso con carne

   Como contaba en mi otra receta con este arroz "Arroz rojo con langostinos en wok".El arroz rojo es uno de los tipos de arroz más exóticos, aunque dentro de estosarroces pigm...

16 oct 11

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