Som jeg tidligere fortalte i mit indlæg om brændenældesuppe, er brændenælder faktisk en sund og lækker spise på trods af sit stikkende ydre. Jeg har forsøgt mig med brændenældedeller, som blev rigtig...
En hedebølge har ramt Danmark med temperaturer tæt på 30 grader her sidst i maj måned, og hvad er så mere oplagt end koldskål og kammerjunkere? I min barndom spiste vi i hvert fald ofte dette om somm...
Dette er en af mine favoritter, som jeg har lavet mange gange gennem de seneste år. Jeg kommer helt sikkert også til at lave kartoffelsalaten flere gange i løbet af sommeren, for den smager bare rigt...
Brændenælder er meget sunde og rent faktisk lækre at bruge i madlavningen! De kan sammenlignes med spinat og kan f.eks. anvendes i supper og gryderetter. Jeg er så heldig at have et helt bed fyldt af...
Denne kage smager fantastisk! Den er efter min mening, præcis som en chokoladekage skal være, og selv dejen kan spises med stor fornøjelse, som det ses på nederste billede Jeg lavede kagen uden choko...
Jeg har sommetider lavet madplaner for en uge af gangen til mig selv. Det har mange fordele. Man kan planlægge sine indkøb, så man både sparer tid og penge. Tid, fordi man kan nøjes med at handle et ...
Dette var mit første bekendtskab med speltkerner, og jeg blev positivt overrasket! Speltkernerne fungerede virkelig godt som del af denne salat, men jeg kan også forestille mig at bruge dem som alter...
I går blev der endnu engang holdt stor vegansk fest på Bispebjerg Bakke i København. Vi var over 80 deltagere, og alle tog mad med til fælles buffet. Der var som sædvanlig mange lækre sager! Jeg medb...
RizRaz er allerede vidt og bredt kendt blandt vegetarer og veganere for deres store, lækre og billige vegetariske buffet. Men det skal naturligvis ikke holde mig tilbage fra selv at lave en lille anm...
I går stødte vi på et fantastisk produkt - rød karrypasta - i Netto. Det inspirerede mig til at lave denne ret, som kom til at smage virkelig godt (selv min søn guffede i sig)! Jeg elsker stegte grøn...
I øjeblikket kan man købe store, lækre tomater på stilk i Netto, og min vindueskarm bugner af krydderurter. Det har givet mig lyst til at lave denne enkle, men yderst lækre tomatsalat, der kan spises...
Til jer der ikke ved det, vil jeg bare lige fortælle, at der er sommerfest den 5. maj, og at der endnu er pladser. Der kommer til at være stor og lækker vegansk buffet og fest til den lyse morgen ...
Sund og mættende “salat,” der i sig selv udgør et helt måltid med ingredienser fra flere fødevarekategorier såsom kornprodukter, bælgfrugter, grøntsager og frugt. Men lav den og spis den,...
I dag er det præcis 7 år siden, at jeg traf beslutningen om at blive veganer. Jeg vil i den anledning fortælle min personlige beretning om, hvad der førte til den beslutning, og hvordan det har påvir...
Jeg elsker avocado, og der er næsten ikke grænser for, hvad denne fantastiske frugt kan bruges til! Dette er et lækkert og sundt lille måltid, der både kan spises for sig selv, som tilbehør eller som...
Nemt og lækkert måltid, som kan nydes både koldt og varmt. Ingredienser: 1 dåse artiskokker (190 g drænet vægt) 200 g rød peberfrugt 3 spsk. rapsolie 1 spsk. citronsaft 1 tsk. salt godt med friskkvær...
25 stk. Ingredienser: 250 g røde linser 2 gulerødder (270 g) 2 løg 1 broccoli 2 bundter persille 150 g rasp 100 havregryn 2 boullionterninger, opløst i lidt kogende vand 2 fed hvidløg, pressede ½ tsk...
Indlæg nummer 100 på min blog er en omgang saftige chokoladesmåkager med chokolade- og valnøddestykker. De smager SÅ godt! Cirka 15 stk. Ingredienser: 150 g sukker 100 g margarine 100 g æblegrød ½ dl...
For et par dage siden fandt jeg ud af, hvor genialt det er at bruge pitabrød som pizzabund. Min søn skulle have pizza med i børnehaven, fordi de andre ville få serveret kød-pizza i anledning af en bø...
Denne her peanut-persille-pesto er rigtig lækker, og den er forholdsvis billig at lave. Den kan bruges på mange forskellige måder - f.eks. som smørelse i pitabrød eller burger, sammen med pasta, som ...
Da jeg for mange år siden købte min første pose sojabønner, var der en opskrift på bønnepostej på posen. Jeg lavede den og syntes rigtig godt om den. Opskriften har jeg ikke længere, men bønneposteje...
Denne opskrift giver en stor portion sund og lækker grøntsagssuppe. Jeg kan godt lide at lave store portioner, så der er til dagen efter. I går spiste vi suppen til aftensmad, og i dag spiste vi den ...
Jeg har længe haft lyst til muffins med hasselnødder og chokolade, for det minder mig den første muffinopskrift, jeg prøvede som barn. Den opskrift er desværre gået tabt, men disse muffins blev rigt...
Jeg har i dag prøvet at lave falafler for første gang, og det var overraskende let! De smager også meget bedre end dem, jeg plejer at købe fra Nutana, så de skal helt sikkert laves igen! De kan eksem...
I morgen fejrer de fastelavn i min søns børnehave, og børnene skal spise fastelavnsboller, som nogle af forældrene frivilligt medbringer. Jeg har i dag bagt en portion veganske fastelavnsboller, som ...
Quinoa er nogle meget næringsrige frø, der eksempelvis kan anvendes ligesom ris, i salater eller i frikadeller. Det er ikke ofte, jeg anvender quinoa, da det er lidt dyrt og ikke kan købes der, hvor ...
Nem og lækker banankage lige til at spise Ingredienser: 300 g hvedemel 250 g sukker 3 tsk. vaniljesukker 1 tsk. bagepulver 1 tsk. natron 100 margarine 2 dl sojamælk 3 små bananer 100 g mørk chokolade...
Jeg elsker sunde, mættende supper, der virkelig smager af noget, og denne suppe lever op til det hele! Den er derfor en af mine absolutte favoritter. Til 4-6 personer Ingredienser: 500 g kogte kidney...
Disse boller serverede jeg for familien i dag i anledning af min fødselsdag (som faktisk først er den 13/2). De indeholder bl.a. squash og havregryn, og de er særligt lækre, fordi de er meget bløde! ...
Burgere kan laves i mange variationer med forskellige slags brød, bøffer, fyld og smørelse. Her kommer opskriften på de burgere, som jeg lavede i går. De blev virkelig gode og mættende!! Ingredienser...
You are no longer following . Undo?
English
Suomi
Svenska