Uma colega ofereceu-me um avental com uma receita de Pasteis de Nata. Este avental pertence a uma colecção que está à venda no Turismo de Portugal e além desta receita há outros com a receita das Pat...
Como os níveis de alerta da lata dos biscoitos já estavam no vermelho, lá tive que fazer mais uma carrada quantidade deles. Desta vez experimentei e adaptei esta receita que me pareceu muito boa e na...
Para gastar uns camarõezinhos que não davam nem para tapar a cova de um dente… e assim deram para fazer duas sandochas! E a cor destes ovos... Omelete de Camarão e Salsa 3 ovos 10 camarões cozidos Sa...
É isso, o nome não engana e mesmo em italiano é isso mesmo que quer dizer! Agora porque é que tem este nome? Há quem diga que era uma receita fácil de preparar entre ‘clientes’. Outros dizem que ‘ela...
Aqui há uns tempos, num restaurante, serviram-me uma sopa com um gosto muito fora do vulgar. Percebi que levava gengibre (adoro gengibre) mas levava outra especiaria que não consegui identificar. Per...
Uma sobremesa que quase podia ser servida ao pequeno almoço: fruta, iogurte, queijo, bolachinhas, só coisas boas… e depois novamente após a refeição… hmmm, esta ideia está a parecer-me cada vez mais ...
Este é um dos clássicos da cozinha tradicional portuguesa (e dos menos fotogénicos…). Se tivesse que escolher a minha última refeição, este era sem dúvida o prato principal. A maneira como o faço é a...
Isto nem sequer é uma receita, apenas uma sugestão para o pão que às vezes anda por casa já meio seco e pode bem ser aproveitado para fazer uns croutons que podem acompanhar um creme de legumes. Crou...
Estes cogumelos foram parar a uma mesa de petiscos e como estava muito calor não apeteceu ligar o forno que ainda ia aquecer mais a casa. Não há problema, faz-se no fogão que vale quase o mesmo! A sé...
Quando fazemos peixe cozido normalmente é na medida certa e raramente sobra mas por vezes, quando o que sobra no congelador são aquelas postas non gratas como os rabos e as postas do início do peixe,...
As minhas semelhanças com a Nigella Lawson são apenas os quilinhos a mais e o gosto por comer aquilo que cozinho. De resto qualquer comparação é como se estivesse a comparar a feira da Palhaça com o ...
Uma receita rápida e bastante prática. Não sei bem se se pode chamar-lhe caldeirada já que só tem uma qualidade de peixe mas é feito da mesma maneira das caldeiradas. Tudo dentro do tacho, lume, aban...
No inverno atirei uma batata meio podre para a horta, com preguiça de a ir meter na caixa de composto. Ficou ali caída debaixo do pessegueiro e passado pouco tempo já nem sequer se via. Aqui há uns t...
Gosto muito de experimentar receitas com sabores exóticos e vejo muitas do Médio Oriente e Marrocos, Tunísia, etc. que levam um ingrediente muito especial mas que ainda não encontrei à venda por cá. ...
Sobremesa muito rápida, fácil e deliciosa. Encontrei-a aqui mas como achei que tinha passos a mais e tira e mete da panela, optei por simplificar e ficou muito bom. Pudim Escuro de Chocolate 2 copos ...
Há comidas que geram um ambiente de conforto, de caseiro, de familiar. Gosto de empadões, dão-me esse sentimento de comida feliz Empadão de peixe 4 postas de pescada 1 cebola 1 alho francês Sal Pimen...
Gosto muito de doces e compotas mas há um pelo menos que nunca me deixou fã: doce de chila. No outro dia um dos meus irmão fez deste doce e deu-me um frasquinho. Ele sabe que não gosto mas mesmo assi...
Esta receita foi inspirada numa receita do livro Food Heroes do Rick Stein mas a minha é muito mais fácil, apesar de ser feita em dois passos. Eu, que não sou nada de antecipar aquilo que vou fazer p...
Gaveta da tralha. Toda a gente tem uma, de certeza! Na minha há utensílios que raramente são utilizados misturados com alguns que nunca são utilizados e com outros que são utilizados todos os dias. O...
De vez em quando apetece experimentar mais uma receita de um creme, seja de limão ou de cacau. O que é certo é que estas sobremesas, como levam leite, dão a impressão de serem mais saudáveis. Sei que...
Cada família deve ter a sua versão de bacalhau à Gomes de Sá. A que aprendi com a minha Mãe é esta, bem fácil de fazer. Há quem leve este prato ao forno num estilo de ‘se podemos complicar para quê f...
Há que tempos andava para experimentar uma receita de Almendrados, que são uns bolinhos que me agradam muito. Mas não sabia onde encontrar a folha de obreia (hóstia) que levam por baixo. Encontrei à ...
Não gosto de anis mas confesso que esta receita me deixou curiosa. Como não tenho anis em casa (já disse que não gosto?), usei uma aguardente de ‘hierbas’ galega, que é usada nos restaurantes na Gali...
Os jantares de sexta são os que mais me agradam fazer. Porque posso deitar-me mais tarde, porque já não sinto a pressão de um dia de trabalho, porque posso fazer coisas diferentes e mesmo que demorem...
Para os bolos de fim de semana, aqueles que se vão comendo à fatia em lanches nocturnos ou para levar para o trabalho e comer gulosamente a meio da manhã... São bolos rápidos porque se fazem num inst...
Mais uma versão de caril. Encontrei esta receita na revista BBC Good Food Middle East, de Setembro 2011 e fiquei curiosa porque levava Lemongrass (Erva Príncipe). Ora, eu tenho alguns pés de Erva Prí...
Este bolo foi feito já há algum tempo, a pedido de uns amigos para vender numa feira. Como não era um bolo para sobremesa mas sim para vender à fatia para angariar fundos, decidi fazer um de maçã por...
Há dias em que apetece apenas uma coisa simples, muito simples mesmo. Ou também se pode dizer que há dias em que a preguiça manda… Filetes de Palmeta com Arroz de Grelos Temperam-se dois filete...
Isto é uma sobremesa! Daquelas!!! Mascarada de comida saudável (sim, porque leva iogurte) só tenho pena de ter feito uma dose tão pequena, era capaz de comer disto para sempre Parfaits de coco e co...
Uma amiga disse-me que costuma fazer esta receita quando precisa de ‘esquecer’ o que está ao lume enquanto trata de outras coisas. Decidi experimentar tal e qual como ela disse que fazia e realmente ...
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