Endlich ein Wochenende weg von daheim, endlich ein ruhiges Wochenende mit Kathrin, spielen mit Otto und viel kochen. Einfach relaxen!Es ist schon eine Weile her, dass wir ein Wochenende am See verbra...
Oft entstehen Rezepte einfach so, aus Zufall. Man hat eine wage Erinnerung an etwas, das man gegessen hat, das einem gut geschmeckt hat, ein Geschmack, der einem im Kopf geblieben ist aber man erinne...
In München ist leicht möglich berühmt e Personen zu treffen. Man muss nur im Supermarkt um die Ecke einkaufen gehen, um Schweinsteiger zu treffen (das ist mir schon 2x pa...
Nicht nur unsere Kunden lieben den Mai, auch wir finden, dass dieser Monat schon an sich ein Grund zum Feiern ist. Jeder Einkauf wird in dieser schönen Zeit zum Vergnügen – erst recht...
Jetzt haben aus kulinarischer Sicht die gefährlichsten 4 Wochen des Jahres begonnen...denn während dieser vier Wochen gibt es Bärlauch am Gemüsestand. Ich kann nicht widerste...
Ich habe wieder etwas gelernt. Wieder von Frau Salup, die eine unerschöpfliche Quelle von Informationen und Redewendungen ist."Man muss immer 2 Polnische im Kühlschrank haben, sie sind ...
Die Birnensaison geht dem Ende zu, leider auch die Apfelsaison aber langsam kommen dafür das erste Frühlingsobst. Kirschen (Regina, Sam, Samba), Aprikosen (Goldrich, Aurora).Ehrlich ge...
Ich habe es endlich verstanden, ich habe zwar 2 Monate dazu gebraucht aber jetzt ist es mir klar geworden. Wenn man ein Kind hat dann reduziert sich die Zeit für die Hobbys drastisch, es gibt nu...
Seit 4 Wochen versuche ich ein gutes Brot zu backen. Ich habe es noch nicht geschafft, ich habe noch nicht das richtige Rezept gefunden, dass mich voll uns ganz zufrieden stellt. Vor 2 Wochen habe ic...
Immer in Eile, das war das Motto meiner Marktbesuche der letzten 2 Monate. Aber wie man so schön auf Italienisch sagt, "die Eile bringt blinde Kätzchen hervor". Das bedeutet, dass durch Eile ...
Seit mittlerweile 14 Jahren können die Bewohner der Maxvorstadt jeden Dienstagnachmittag auf „ihrem“ Bauernmarkt Erntefrisches und Selbstgemachtes von den Bauern der Region kaufen. V...
Diese Rezept gefällt sicher meiner Schwester. Sie liebt es nämlich im Frühling und Sommer über Wiesen zu gehen und die Kräuter und wurzeln zu sammeln, die nur sie kennt. Sie&...
Wer weiß wie viele Leute, die auf dem Markt einkaufen, bemerkt haben, dass Herr Johann nicht mehr am Bratwurststand arbeitet. Wahrscheinlich sehr wenige. Vielleicht nur ich, sein treuer Kollege...
Wenn ihr kochen liebt, dann müsst ihr unbedingt Pellegrino Artusi kenne oder ein Fan von ihm sein."Wer???? Pellegrino Artusi???? Noch nie im Fernsehen gesehen... hat er einen Blog?"Nein,...
Ich bringe den Schwarzkohl nicht mit den anderen Kohlsorten in Verbindung... ich finde es fast inkorrekt ihn überhaupt Kohl zu nennen. Ich finde einen anderen Namen, den er hat, viel schöne...
Immer in Eile, das ist momentan das Motto, immer schnell schnell.. aber dieses Mal habe ich mit fest vorgenommen die Dinge in Ruhe zu machen, ein bisschen zu ratschen, Frohe Woeihnachten und einen gu...
Es ist schön über die Christkindlmärkte zu bummeln. Es ist noch schöner über die Christkindlmärkte zu bummeln und etwas warmes zu essen. Und noch viel schöner ist e...
Letzten Monat waren meine dienstäglichen Marktbesuche immer ein wenig kurz. Sowohl wegen der Kälte aber auch weil unsere Kunden in der Arbeit vor Weihnachten immer ve rrückt w...
Der Bauernmarkt ist sicher nicht das größte große Business meines Viertels, richtig Umsatz machen hier in Schwabing die Friseure, Cafes, Bars und Restaurants. Jetzt könnte man d...
Ich übertreibe vielleicht ein bisschen, aber manchmal ist es wirklich schwierig nur gesund zu essen und Dinge zu meiden, die es nicht sind, wie zum Beispiel Weizenmehl. Ich liebe Pasta, esse f&u...
Um 5 Uhr auf den Markt zu kommen ist wie wenn man auf eine Party kommt, die gerade zu Ende geht. Erstens fühlt man sich ein bisschen unwohl weil alle dich anschauen wie um zu sagen "was, du ...
(Kathrins Rezept)Bei uns ind er Familie sind die Rollen anders verteilt als so oft. Zava ist für Einkaufen und Kochen verantwortlich, ich mache die administrativen Dinge. Abends koche ich e...
Es ist jetzt amtlich, der Weinstand, der vor 2 Wochen plötzlich verschwunden ist, wird nicht mehr wiederkommen. Vielleicht ist auch das ein Zeichen der Krise, oder aber es ist einfach wie so oft...
Das Gold der Bayern? Bier? Neeeeein, Forellenkaviar.... unbedingt Forellenkaviar, der müsste das bayerische Gold sein :). Leider ist dem nicht so.
Wie ich schon erzählt habe hatte mich vor ca. 3 Jahren das Molekular-Küchen-Fieber gepackt. Molekularküche bedeutet nicht nur, dass man magische Wunderpülverchen verwendet, sonder...
Blumen und Blüten sind der Trend, der sich im Moment in der Küche etabliert hat. Zumindest in der Sterne-Küche.Blüten die man essen kann, die man zum Dekorieren benutzt und die di...
Der September geht immer wahnsinnig schnell vorbei. Die Tage werden immer kürzer und obwohl ich schon seit 6 Jahren in Deutschland leben, habe ich mich noch nicht an dieses Kürzer-Werden de...
Bei uns in der Toskana heißt das Ragú nicht Ragú oder Bolognese-sauce, sondern "Sugo". Und bei uns in der Toskana macht man den Sugo Sonntag vormittag. Eigentlich stehen d...
Es gibt ein paar Nahrungsmittel, die meine Kindheit negativ und positiv geprägt haben.
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