Nuestro amigo Koldo Royo presenta su 2º Campeonato de Tortilla de Patatas en Mallorca. Ya el año pasado fue todo un é...
Hace unos días hablamos de las alubias de careta y hacíamos referencia a una receta también judía y con origen en Egipto. La hemos tomado nuevamente del libro de Claudia Roden: "El libro de la co...
Esta rica ensalada fue totalmente inesperada. Me planteaba hacer un plato de pasta caliente de unos de esos libritos de Anne Wilson de pasta rápida y terminé con esta rica ensalada tibia. Por el cami...
Este pudín para mí es maravilloso. Lo descubrí hace años en un libro de cocina también maravilloso: "El libro de la cocina judía" de Claudia Roden , creo que es un libro muy importante en mi ...
Este bizcocho tan rico nos lo puso hace unos días Jose Manuel de Asopaipas y quedó fenomenal. Usamos un chocolate bastante amargo que le dio un punto delicioso.Ingredientes5 huevos1 vaso de...
Las alubias de careta o carillas son unas judías pequeñas que se caracterizan por tener un punto negro en la parte central. Son apreciadas en la India. Parecen que son primitivas y su origen es chino...
He hecho estos fáciles pinchitos de pollo, con pocos ingredientes y me he dado cuenta que tengo en mi recetario un gran número de recetas de este tipo. Todas distintas, algunas orientales, otras de a...
Nos hemos marcado una tortilla de patatas con un sabor buenísimo, una tortilla pequeña para no abusar y en la que hemos usado un chorizo de pavo, bajo en grasas. Pero eso sí, con todo el sabor de la ...
Al final de un libro de pastas, de una marca conocida, encuentro una sección de "menestras de pasta", platos de sopas tipo minestrone que combinan pastas y vegetales.No podía ser de otra form...
Esta es una de las fotos de Martha PayneNo suelo contarlo pero estudié técnico de dietética antes de saber hacer un plato de lentejas, aprendí tarde (nunca es tarde si la dicha es buena) a cocinar, p...
Os dejo el arrocito que hicimos tras los mejillones. Una comida sencilla y marinera, con ingredientes de calidad, pocos pero buenos.A veces queremos mantener el sabor de la gamba, combinarla con much...
Nada más fácil que mientras preparamos nuestro arrocito marinero (próximamente) nos preparamos estos mejillones. Algo rico, con sabor, sin calorías de más, un lujo para nuestros cuerpo, nuestros sent...
Desde hace tiempo quería hacer unas galletas con avena, me gustaban la textura y el uso de este ingrediente tan sano. Y he elegido estas maravillosas galletas que Cristina, de "Sa Tita Cris" ...
Hace ya algún tiempo que no solemos poner nada de cocina internacional y es que aquí en "conpanypostre" somos unos veletas. Cuando nos da por una cosa...Y en ocasiones me ha dado por la cocin...
Otro nuevo Domingo y una nueva pizza. Aún no sé cuál será la que hagamos hoy pero aquí os dejo esta de hace dos semanas. Algo facilito, para no liarse. De esas en las que con la masa extendida abres ...
Me han encantado y son fáciles. Aunque antes de hacerlas me parecieron algo arriesgadas, eran pocos los ingredientes, lo veía demasiado fácil.Pero el hecho de que fuera en Asopaipas, el blog de Jose ...
Cuando pensaba título para este blog tenía claro que debía llevar la palabra "pan". En aquellos momentos estaba en pleno éxtasis panero, aprendía mucho y manejaba varias masas madre. El pan e...
La verdadera causa por la que me dio por hacer este bizcocho no fue otra que la necesidad de descongelar la nevera. En plena faena de pasar lo que aún no había gastado de un congelador a ot...
Me disponía a hacer una recetita de un libro al que suelo recurrir: "Recetas de Cocina Granadina" de la Diputación de Granada, con recetas firmadas por amantes de la buena mesa que en absolut...
La pizza que os pongo hoy es de una cobertura sin muchas complicaciones, algo sencillo pero muy sabroso. Un poco de bacon pasado por la sartén, mozzarella, maíz y algo de picante.Para la masa s...
Realmente hago pocos potajes, es un labor que durante años ha hecho mi mujer, pero poco a poco me voy apropiando de todo en la cocina. Así que hoy os pongo una versión de comida sana, mediterránea, d...
No suelo hacer tartas, solo bizcochos con alguna variación o adorno. Mi cocina del día a día, con mis prisas y con cierta medida a la hora del consumo de calorías hace que me mantenga en una reposter...
Para los amantes del guacamole ponemos esta ensalada refrescante, de la que podría hablaros muchísimo. Sus cualidades son muchas, tanto a nivel dietético como de nuestras papilas gustativas, pero sol...
Seguro que muchas veces no podéis hacer alguna comida porque a alguno de los comensales no le gusta tal o cual ingrediente. Me imagino que cuanto mayor cantidad de personas se sienten en la mesa mayo...
Tengo un pequeño librito de ensaladas, "200 recetas para ensaladas de Alice Storey", que tiene un par de recetas con especias cajún. Y la primera vez que vi mezcla en mi tienda de especias la...
Siguen saliendo pizzas aunque no todas las publico porque no todas llegan a convencerme. Pero alguna vez sucede lo inesperado: que una pizza que haces rápido, sin tiempo para dedicarle termina siendo...
De nuevo usando nuevos productos, al menos para mí. El cuscús es una de esas comidas que no veía interesante. Quizás es que lo había probado poco, o que los intentos anteriores no fueron buenos, no s...
Hoy os pongo otra cosa nueva para mí, cada día aprendiendo y descubriendo: la soja. Hemos hecho un potaje de soja muy al estilo de cuaresma: con acelgas y bacalao.Me ha sorprendido lo rápido que se c...
En la cocina puedo disfrutar con lo más sencillo. Y es que empecé a cocinar tarde, digamos que con algo más que la mayoría de edad, y he ido aprendiendo día a día pero son tantas las cosas que aún no...
Hace pocos días Elena de "Elena en su salsa" nos ponía un bonito bizcocho con una deliciosa mezcla de ingredientes que me cautivó.Ahora nos estamos acostumbrando&nbs p;a tener un bizcochi...
You are no longer following . Undo?
English
Suomi
Svenska