Sommar på en tallrik! Det här är ett bra sätt att ta tillvara på bröd som har blivit lite torrt. Riddarna smakar gott som en lyxigare helgfrukost eller brunchrätt och smaksättningen och tillbehören g...
Otaliga timmar av planering, debatt och noggrant övervägande kommer till sin höjdpunkt i Rio de Janeiro i 20 – 22 juni, då FN håller sin konferens om hållbar utveckling där, mer känd i vardagligt tal...
Åsa och Mårten har varit i Bolivia och besökt odlare och leverantörer av sesamfrö och quinoa. I mars var Åsa och Mårten i Bolivia och besökte några av våra leverantörer. Åsa har tidigare bloggat om q...
Läste ni Lenas inlägg här på Saltåbloggen i förra veckan om nässlor? Själv blev jag inspirerad och slängde ihop en löjligt enkel men väldigt god nässelsoppa i min mixer. Jag använde kokhett vatten oc...
Efter att ha läst igenom alla fantastiska motiveringar har nu första veckans vinnare utsetts. Vi vill gratulera följande personer som alla förtjänat Bröd för mödan och som därför belönas med en kasse...
Ogräs! Och så så bränns de också! Usch! Men så snart man mixat, hackat fint eller förvällt nässlorna så sticks de inte mer. Fullproppade med vitaminer är de och särskilt rika på C-vitamin och järn oc...
Nominera på facebook! Varje vecka lottar vi ut 15 härliga kassar fulla med rykande färskt bröd! Kanske har du sett att Saltå Kvarn har ett nytt brödsortiment? Det är vårt Premiumbröd som tidigare bar...
PRESSMEDDELANDE 2012 05 04 Saltå Kvarn återkallar Bovetemjöl Saltå Kvarn återkallar Bovetemjöl 500 g efter det att gluten upptäckts i produkten. Produkten är märkt Glutenfri. - Det är leverantören av...
I Spanien gör man den här vita varianten av gazpacho med dagsgammalt bröd och mandlar. Soppan är härligt frisk och passar perfekt som inledning på en sommarmiddag eller som en svalkande lunch. Här är...
Baka med Manfred Nu finns höstens bakkurser på vår hemsida. Kurserna hålls av Manfred Enoksson, vår egen bagarmästare och surdegskung Vi har både kurser för dig som är nybörjare i att baka med surdeg...
Nya biodynamiska, smaksatta olivoljor från Portugal! Nu har vi tre nya goda olivoljor från Portugal. Alla tre kommer från regionen Alantejo i sydöstra Portugal, där familjen Bernhard- Zehnder har sin...
Sista delen i Åsas inlägg om quinoa. Här hittar du del I och del II Jag har i mina två tidigare bloggposter jag berättat om odlingen av quinoan och om verkligheten för de människor som odlar quinoan....
Här är fortsättningen på Åsas inlägg om quinoa. Jag brukar ofta få frågan hur jag orkar pendla mellan mitt hem i Upplands Väsby och Saltå Kvarn i Järna. En enkel resa på cirka två timmar med tåg och ...
Inspirerad av Åsa och Mårtens reseskildringar från våra quinoadodlare i Bolivia kommer här en härlig quinoasallad med mustiga smaker. Vissa av kryddorna är värmande och kanske lite vintriga, men den ...
Så Framtiden på Skäve Gård – lördag 5 maj kl. 10 Så Framtiden är en manifestation mot GMO i jordbruket och startade i Schweiz 2006. Förra året var första gången för Så Framtiden i Sverige. Då h...
Frasiga risbollar fyllda med tallegio kräver en del pyssel, men jag lovar att det är väl värt mödan! Man börjar med att göra en risotto, som man låter svalna. Av denna gör man sedan små bollar som ma...
Åsa och Mårten har varit i Bolivia och Åsa kommer att göra några blogpostningar om resan. Här är den första. Alldeles nyligen kom jag och min kollega Mårten på Saltå Kvarns inköpsavdelning hem från B...
Jag gillar röror. Det är gott att ha till bröd istället för smör men också så enkelt att bara ställa fram på matbordet som ett lyxigt tillbehör. Här kommer en variant på hummos – kikärtsröra, ...
Mikael Robertsson slutar efter 20 år som miljöchef på COOP COOP har två år i rad legat i topp i den kundundersökning som heter Sustainable Brands. Det är Sveriges största hållbarhetsundersökning av v...
Forskning och Framsteg har gett ut ett specialnummer som kort och gott heter ”Maten”. Här finns en lång rad intressanta artiklar. Sannolikt har de tre medarbetarna – Richard Tellström, Ann-Helen Meye...
Paj är alltid härligt och den här tunna varianten med sparris och pinjenötter är fin att ha med bland godsakerna på påskbordet. Än är det lite för tidigt för den svenska sparrisen, vill man så går de...
Det var i lördags som vi fick besök av Prins Charles, hans fru Camilla hertiginnan av Cornwall och det svenska kungaparet. Prins Charles och Camilla var på rundresa i de skandinaviska länderna varav ...
Det här tycker jag är en mycket god gratäng, gjord på bulgur, aubergine och mozzarella. Ett tips är att göra en stor sats när man ändå håller på. Perfekt att frysa in och plocka fram då orken tryter....
Hej. Jag är ny här på Saltå-bloggen. Jag heter Jennifer Key och jag arbetar med kommunikation på Saltå Kvarn. Jag har fått den stora äran att bli receptbloggare. Då och då kommer jag att välja ut min...
Om skatan bygger sitt bo om våren högt i en trädtopp blir sommaren varm och torr, säger Bondepraktikan. Nu har våra skator flyttat sitt bo till högsta toppen i en lind. Så nu hoppas vi att det blir e...
Kadmium är ett metalliskt grundämne som finns naturligt i alla jordar och som inte kan brytas ner. Främsta användningsområdet för kadmium i Sverige var 1999 nickel-kadmium batterier. Utsläpp av kadmi...
Det är inte bara den biologiska mångfalden som gynnas av ekologiska odlingsmetoder, även ekosystemfunktionen pollinering tycks påverkas positivt. I en studie av skånska jordgubbsplantor är andelen fu...
Nu lanserar vi Carnaroliris och Svart Ris, Venere. Båda rissorterna kommer från Italien, precis som våra övriga riser. Saltå Svart Ris, Venere är ett exklusivt svart ris som uppstått genom korsning a...
Smaka skolmaten på Ica Maxi Södertälje! Nästa vecka, tisdag den 28/2 till och med fredag den 2/3, kommer Kostenheten i Södertälje Kommun att bjuda på skolmat på Ica Maxi i Södertälje. Syftet är att u...
Saltå Kvarns krossade tomater får smakbetyg 5 av 5 möjliga! Det är tidningen Hälsa som testa åtta olika krosstomater varav sex var ekomärkta! Det går framåt kan man säga Saltå Kvarns Krossade Tomate...
You are no longer following . Undo?
English
Suomi
Svenska