Follow your favorite blogs!

Bloglovin' helps you follow the blogs you read by letting you know when they update.

Sign up »
Hiidenuhman keittiössä
hiidenuhmankeittiossa.blogspot.com
21
Reseptejä hyvään oloon. Painottaen vähähiilihydraattista ruokavaliota.
#61446 in All , #740 in Food & Drink

Parmesaanimunakoi so tonnikalakastikke ella

Parmesaanimunakoisot ovat meidän perheen herkkua. Olen valmistanut niitä aikaisemmin kasvislisukkeena käyttäessäni marinara-kastiketta munakoisoviipaleiden välissä (parmesaanimunakoiso marinara-kasti...

14 apr 12

Stroganoff

Stroganoff on ihanaa perinneruokaa. Määrittelen sen sekä suomalaiseksi että venäläiseksi ruoaksi. Tämä stroganoff on suomalainen versio ruoasta, mutta sen alkuperä lienee Stroganovin pihvissä, jonka ...

12 apr 12

Ribsit uunissa ja lihaliemi

Vaikka ystäväperheemme jo aloittikin mökillä pääsiäisen aikaan grillauskauden, meillä kotigrilli kuin myös mökkigrilli ovat vielä kevätsiivousta vailla. Mieheni toi kauppahallista ihanat luurimpsut, ...

10 apr 12

Siikacarpaccio

järisyttävän tylsä kuva, anteeksi! Siikacarpaccio on ällistyttävän nopea ja tyrmäävän herkullinen alkuruoka! Sitruuna-limemarinadi kypsentää kalan silminnähden lähes välittömästi - siika muuttuu valk...

08 apr 12

Lampaanviulu

 Meillä lapsuudessa ei syöty lammasta kovinkaan usein, joten olen päässyt lampaan makuun paljon myöhemmin. Kuitenkin, iät ajat sitten kävimme pääsiäisillallisella ystäviemme luona. Erika oli val...

07 apr 12

Naurisgratiini

Tänä vuonna meillä syödään lampaanviulun kanssa naurisgratiinia. Mieheni kyseli laitettaisiinko valkosipuliperunoita, mutten innostunut ajatuksesta. Sen sijaan laitoin valkosipulia naurisgratiiniin. ...

06 apr 12

Sitruunasilli

Sillit kuuluvat meidän perheen juhlaruokiin ympäri vuoden: pääsiäisenä, vappuna, juhannuksena ja jouluna. Se missä vaiheessa juhlapäivää niitä tarjoillaan vaihtelee juhlasta toiseen. Välillä ne ovat ...

06 apr 12

Katkaravuilla ja mädillä täytetyt avokadot

Juhlaan kuin juhlaan meillä tarjotaan mätiä jollain kohtaa ateriaa. Mäti on ihana herkku vaikka vain näin pienenä annoksena katkarapujen päällä. Nämä täytetyt avokadot sopivat lähes joka juhlaan alku...

05 apr 12

Uunimunat katkarapujen ja mädin kera

Kananmunat ovat erinomaista ruokaa. Uunimunat ovat mielestäni hauskoja ja hyviä. Niissä on vähän sellaista juhlan tuntua, ihan pienellä vaivalla. Uunimunia voi nauttia aamiaisella, brunssilla, alkuru...

04 apr 12

Rahkamuffinssit

Rahkaiset leivonnaiset kuuluvat pääsiäiseen. Hoksasin, että voisin kokeilla rahkapiirasten sijaan rahkamuffinsseja. Niistä tuli oikein somia ja erittäin herkullisia. Minun makuuni rahkan pitää maistu...

03 apr 12

Maa-artisokka-tom aattiraita

punaiset chilit jätin koristeeksi ;)Eilen kaupassa käydessäni huomasin kananmunien lisäksi lähimarkettimme hyllyltä puuttuvan kyssäkaalin. Olin nimittäin kotona suunnitellut tämän reseptin toteutetta...

02 apr 12

Kananmunainen silakkavuoka

Valmistaudumme pääsiäisen viettoon valmistamalla hyvin paljon kananmunaisia ruokia. Kananmunat kuuluvat ainakin meidän perheen pääsiäistraditioihin. Tämä silakkavuoka on  hauskasti munainen ja m...

01 apr 12

Mustapekka-tonnik alakastike parsakaalimuusin kera

-Äiti, tehdäänkö sitä hyvää tonnikalakastiketta tänään? kysyi tyttöseni eilen. Helppo oli suostua, sillä kastike on nopea ja vaivaton valmistaa ja kotoa yleensä löytyy aineksetkin. Kiva sekin, että l...

29 mar 12 1 person likes this

Seljanka

Usein suunnittelen etukäteen mitä ja miten ruokaa aion valmistaa. Välillä saan idean ruokaan vasta ruokakaupassa nähdessäni jotain ehdottoman ihanaa. Kun vilkaisin kalatiskin suuntaan hoksasin oitis,...

25 mar 12

Rapukeitto ja kuituinen sämpylä

ihan hävyttömän hyvää!Lapset olivat minulle vihaisia, kun he eivät saaneet rapukeittoa samana päivänä kuin keitin rapuliemen. Oli kuulemma epäreilua antaa kodin tuoksua ravuille, eikä kuitenkaan tarj...

23 mar 12

Rapuvoi ja rapuliemi

oranssia rapuvoitaKun keitin rapulientä, lapset kiehnäsivät keittiössä tuon tuosta. - Iii-hana tuoksu, äiti! Koska saadaan maistaa? Meillä lapset rakastavat rapuja ja pelkkä kuorien keittely sai heid...

22 mar 12

Perinteiset jauhemaksapihvit ruskistetun sipulin kera

Maksa on ruokalaji, joka perinteisesti jakaa mielipiteet täysin kahteen äärilaitaan. Joko sitä rakastetaan tai vihataan. No, ehkä pientä liioittelua, mutta lähes kaikilla on varma mielipide maksan ma...

16 mar 12

Pestolla kuorrutetut sinisimpukat

ukkelini auttoi lusikoimaan pestoa ;)Pari päivää sitten valmistin sinisimpukoita kalamiehen vaimon tapaan. Olin varustautunut siihen, että koko perhe on koolla aterian aikaan ja ruokaa on ainakin rii...

15 mar 12

Pikaruokaa: aurainen kylmäsavulohikast ike

pikalämmitetty kesäkurpitsaspagetti sopii kastikkeen keraMeidän perheessä on välillä niin kiire, että ruoan piti olla valmista jo ennen kuin sitä alettiin valmistaa. Hmph! Onneksi minulla on kylmiöss...

14 mar 12

Sinisimpukat merimiehen vaimon tapaan (Moules à la marnière)

Veljeni asui aikoinaan Pariisissa. Hän vei minut belgialaiseen ravintolaan syömään sinisimpukoita, jotka tarjoiltiin ranskalaisten perunoiden kanssa. Se oli ensi kerta minulle sinisimpukoiden ihanaan...

13 mar 12

Broilerimureke leipävuoassa omenaisen currykastikkeen kera

tämä pötkylä on menossa uuniinKun meidän perheessä pitää saada nopeasti ruokaa, naudan luomujauhelihasta paistetaan joko bolognesekastike tai kermainen jauhelihakastike. Melko tylsää syödä joka toine...

10 feb 12

Herkkukastike kalalle ja kasviksille

Sain reseptin aikoinaan veljeni anopilta ja se on matkan varrella vähän muovautunut (en näemmä osaa olla muovaamatta mitään reseptiä). En edes enää muista oliko kastikkeen nimi alunperin herkkukastik...

09 feb 12

Lämmin inkivääritee flunssaan ja sen ehkäisyyn

hentoisen väristä, mutta aivan ihanaaTalvella tuntuu usein siltä, että vilustuminen on hyvin herkässä. Silloin keittelen aina inkivääriteetä, joka on ihanaa ja maistuu erittäin tervehdyttävältä. Appe...

08 feb 12 1 person likes this

Yam som o - Thaimaalainen pomelosalaatti

voi että, kun on hyvääSöin ensimmäistä kertaa pomelosalaattia hiljattain Thaimaan matkallamme. Se oli tulista ja ah, niin ihanaa. Tilasime salaatin pomelon takia; perheemme rakastaa pomeloa, varsinki...

07 feb 12

Broileria pandanlehtiin käärittynä (Gai haaw bai dteuy)

hauskoja nyyttejä, ihania makujaYllätin mieheni thaimaalaisella ruoalla perjantaina, kun oli vallan kauhea lumimyrsky täällä pääkaupunkiseudulla. Vietin lähes koko päivän keittiössä ruokaa laittaen j...

06 feb 12

Karppi Runebergintorttu

@font-face { font-family: "Cambria";}p.MsoNormal , li.MsoNormal, div.MsoNormal { margin: 0cm 0cm 0.0001pt; font-size: 12pt; font-family: "Times New Roman"; }div.Section1 { page: Sectio...

03 feb 12 1 person likes this

Moskovan pataa Mysi Lahtista tapaillen

Tämä resepti on ilmestynyt vuonna 1993 Helsingin Sanomien kuukausiliitteessä. Mysi Lahtinen kirjoitti silloin kuukausiliitteeseen ihania reseptejä. Ihana, todella maukas ja pitkään haudutettu pata, j...

02 feb 12 1 person likes this

Suklainen maapähkinäjuustok akku

kakun kraaterireunat voi taitella pois, mikäli haluaa siistiä sitäSain vinkin Facebookin Hiidenuhman keittiössä -sivuilla vinkin Selenalta muokata Nigellan maapähkinäjuustokakku vhh:ksi. Ryhdyin tuum...

29 jan 12

Uunimunakas porolla ja sienillä

Uunimunakas sopii aamiaiselle ja brunssille. Se on myös tuhti välipala ja sillä jaksaa lähteä ulos reippailemaan. Tämä on isohko annos, ihan vahingossa - tein varman päälle, että kaikille riittää. Ky...

28 jan 12

Siemenpeltileipä

Kun haluamme mieheni kanssa aamusella melko nopeasti leipää, leivon yleensä jonkin leivinjauhepohjaisen leipä- tai leipästaikinan. Siemenpeltileipä on hyvää ja siitä hassua, ettei siinä käytetä laink...

27 jan 12 2 people like this

You are no longer following . Undo?