Snart er de første norske jordbærene på plass i butikkhyllene, og jordbær og sjokolade er en kombinasjon som aldri slår feil. Legger du til litt marsipan og mye god, italiensk, marengs – da har...
Til preåpning av ny Sabi Sushi Sandnes, ble det laget 100 sjokoladeskåler som skulle brukes som del av avslutningen til en 10 retters meny. Sjokoladeskålene ble servert med fyll av en fantastisk sjok...
«Olive oil … asparagus … if your mother wasn’t to fancy, we could shop at the gas station like normal people.» -Homer Simpson Asparges har en lang historie som både grøn...
Konfekteriet har hatt gående en konkurranse, hvor muligheten var å vinne en flott konfektform i hardplast. Konkurransen gikk ut på å svare på 4 spørsmål, i tillegg til å si hva som var deltakernes be...
Konfekt er flott å bruke til alle anledninger, og den kan enkelt gjøres personlig både i utseende og smak. Denne gangen var det konfirmanten Merethe (og hennes foreldre) som ønsket en litt annerledes...
Har du lyst på en flott sjokoladeform i hardplast, som kan brukes til å støpe fine sjokoladeegg? Nå har du muligheten til å vinne en slik som er avbildet her. Det eneste du trenger å gjøre, er å svar...
Pastinakk er en gammel kulturplante, og var den viktigste stivelseskilden i kostholdet i Norge før poteten ble introdusert. Nå begynner den igjen å få innpass på det norske kjøkkenet, og det er en sp...
En god sjokolade med kjeksfyll – og perfekt til å dele med andre, enten man er inne i varmen eller ute på tur. Først trenger du kjeks, disse lager du enkelt selv – jeg har lagt ut en opps...
Disse kjeksene minner om Kornmo kjeks, og vil passe veldig godt til en hjemmelaget kjeks sjokolade á la Kvikk Lunsj. Oppskriften på disse fant jeg hos Ina som skriver bloggen Mat På Bordet. De er ras...
En tykk og god tomatsuppe, som får en flott farge og sødme fra gulrot. Til 4 porsjoner, må du finne fram: 2 bokser hakkede tomater 4 tomater 2 store gulrøtter 1 rødløk 2 ts provence krydder 2 dl høns...
Har du frukt og bær som begynner å se litt stygge ut, så er det ingen grunn til å kaste dem. Eller jo, du kan kaste dem i trykkokeren, og få presset ut den lekreste juice. Her har jeg brukt druer, en...
Trykkoker er perfekt til gode gryteretter, og her får du en eksotisk lammegryte med mye smak! Til 4 glade personer trenger du: 800 g lammesteik, skåret i terninger 2 ts kanel 2 ts ingefær 2 ts spissk...
Skal du ut på tur, er det ofte godt med en liten sjokoladebit når det trengs litt ekstra energi. Slik kan du enkelt lage dine egne tursjokolader. Ha salte peanøtter i en form, og en blanding av tørke...
Det var ingen aprilspøk da Sabi Sushi åpnet sitt første sushisted 1. april 2011. Take-away baren i Pedersgata i Stavanger ble svært godt mottatt av siddisene, og det ble raskt lange ventetider for de...
Noen ganger er man på jakt etter det perfekte – og da bikker det til tider over i det noen vil kalle mer eller mindre nerdete. Men dette er faktisk noe som er verdt å vente på – 3 uker er...
Sjokoladedyppede syltede appelsinskall er nydelig, ikke bare til påske, men hele året igjennom. Du har kanskje sett chocolatier Pascal Bulinckx på TV2, lage de største påskeegg du kan drømme om! Pasc...
Kanskje våren er komt hos deg, og du kan stå ute i hagen og grave litt. Men dersom ikke våren er komt helt enda, eller du er lei av å stå ute og grave – grav gjerne ditt eget reinsdyrkjøtt! Ta ...
For ikke lenge siden forsøkte jeg å koke laks i oppvaskkummen, og det ble en suksess! Dette ble nå gjentatt, men denne gangen med laks fra Salma – dermed var det kun å legge hele pakken i varmt...
I følge danske forskere, skal en sjokolade som inneholder chili og linfrø, ha en slankende effekt. Mørk sjokolade inneholder det mettende fettstoffet stearinsyre, det koffeinlignende stoffet theobrom...
25. mars er den store vaffeldagen, og er du klar for noen litt annerledes og utradisjonelle vafler, så er disse brownies vaflene fantastisk gode! Oppskriften er basert på danske Summerbird Chocolater...
Snart står påsken for døren, og da er det på tide å lage litt påskegodt. Denne gangen har jeg laget gullfargede egg med fyll som er smaksatt med appelsinsirup og grappa. Først er en konfektform spray...
En enkel og god hjemmelaget sjokoladeplate. Ha en hel hasselnøttkjerne i hvert rom i sjokoladeformen. Hell over temperert melkesjokolade. Etter å ha stått noen timer på et kaldt sted, er den hjemmela...
Tilbered laksen Sous-vide hjemme i oppvaskkummen! Laksestykkene has i zip-poser, sammen med 1/2 ss olje til hvert stykke. Prøv å få ut mes mulig av luften i posene før de lukkes. Fyll varmt vann i op...
En herlig plate med mørk sjokolade, smaksatt med egenprodusert bringebærekstrakt. Smelt 20 g kakaofett. Mål opp ca. 20 g hjemmelaget bringebærekstrakt. Bland fett og juice godt sammen. Smelt 100 g mø...
I jakten på den perfekte sjokolade, har jeg tatt fram trykkokeren! Med trykkokeren kan du lage den herligste juice av bær. Kort sagt vil trykket presse ut saften av bærene, og erstatte det med damp &...
En rask og enkel sjokoladeplate. Hakkede hasselnøtter legges i bunn av en form, før temperert sjokolade helles over. Dryss over krokan før sjokoladen settes til avkjøling.
Perfekt steik på en time! Med trykkoker er det ingen umulighet! Her er oksesteiken servert med saltbakte poteter og en grønn saus, kalt Salsa Verde. Til steiken trenger du: 1 gulrot, delt i 3 1 løk, ...
En nydelig sjokoladeplate du enkelt lager på en kveld. Oppskriften er hentet fra «Couture Chocolate» av William Curley. Først trenger du å smaksette litt kakaofett. Smelt 25 g kakaofett, ...
Jeg har begynt å oppdage mulighetene med trykkoking, det meste går utrolig raskt å tilberede, og smakene blir bare herlige! Denne gangen står en enkel betasuppe på menyen, med masse god smak. Du tren...
Søndag 19. februar var det tid for å lære matglade i Stavanger litt om konfektens vidunderlige verden. Det var ikke så veldig mange deltakere, men vi hadde det uansett veldig morsomt! Deltakerne fikk...
You are no longer following . Undo?
English
Suomi
Svenska