Brownie-cupcakes med blåbær

Jeg stornyder solbeskinnede maj og alt, hvad den indeholder. I går stod den på vennevisit, grin i massevis og nybagte brownie-cupcakes. Vidunderkombi. De små cupcakes får enhvert chokoladehjerte...

Blondies med marcipan og hindbær

Pssst. Så er jeg her igen. Tilbage i virkeligheden efter et helt enestående bryllupseventyr. Klar til at indhente alt det forsømte. Og forhåbentligt friste søde jer med flere forårslækkerier. Jeg...

Hindbær-crumble

Hindbær-crumble stod øverst (og med store bogstaver) på min kærestes kageønskeliste i går, og jeg elsker at gøre kageønsker til virkelighed. Desuden fortjente han forkælelse en masse – efter at...

Mælkechokoladeis med grillede skumfiduser

At spise grillede skumfiduser sene sommeraftenener med søde mennesker er noget af det hyggeligste, jeg ved. Jeg er så heldig at flytte i ny lejlighed lige efter brylluppet – med egen lille...

Nøddetærte med mørk chokolade

Om lidt får jeg huset fuld af chokoladeglade mennesker. Vi skal lege chokoladesmagning, og jeg glæder mig som et lille barn. Det bliver med bind for øjnene, pointsystem og over 20 forskellige...

Glutenfrie cookies med hasselnødder og mælkechokolade

‘ Jeg nyder en stille stund med Sia’s sprøde stemme i ørene og et hus dejligduftende af hjemmebag. Foran mig ligger fine, fristende hasselnøddecookies med store stykker Amedei Toscano Brown....

T A K !

Jeg har solskin og glæde i maven. Jeg har nemlig lige fundet ud af, at jeg er nomineret til mad+medier-prisen 2013 i kategorien ‘madblogging’ med disse fine ord: Stram og smuk visuel profil, som...

Macarons med brombær og mælkechokolade

Jeg havde en fuldstændig fantastisk lørdag. Med verdens mest vidunderlige veninder – og med polterabend på programmet. Dagen var fuld af overraskelser, pigeskvadder og store grin. Lige som jeg...

Kærlighedskager med kokos, citron og hvid chokolade

Triste og gråtonede torsdage er perfekte bage-kage-dage. Gerne de kager, der får hele huset til at dufte – og naboerne til ’pludselig’ at kigge forbi. Som disse små kærlighedskager. De har en...

E n d e l i g kom det. Foråret. Den sprudlende sol. De mange smil. Jeg nyder hver en solstråle og udnytter enhver mulighed for at glæde søde mennesker med sommerlige chokoladelækkerier. I går...

Chokoladepigerne laver kogebog

Hurra for solskin udenfor – og indeni! Jeg er nemlig så heldig, at jeg skal lave chokoladekogebog sammen med den smaddersøde og chokoladeseje Anne fra Anne au Chocolat. Vi skal lave den med...

Hjemmelavet Snickers

På søndag fylder jeg hele syvogtyve år, og det skal fejres med flag, familiebesøg og fødselsdagslækkerier i lange baner. På bordet vil man bl.a. kunne finde disse små Snickers-barer. De består af...

Påskeæg med citron, hvid chokolade og hindbær

Som lovet er her nr. 2 opskrift fra ‘Med Rundt’. Disse påskeæg er noget nemmere end lakridspåskeæggene - men også ren smagsløgforkælelse. Jeg er faktisk ikke fan af ren marcipan… men tilsat hvid...

Lakridspåskeæg med hvid chokolade og passionsfrugt

Tusind-trillioner tak for jeres elskelige og evigsøde kommentarer til Chocolat-artiklen i PostDanmarks ‘Med Rundt’. I kan tro, at det varmer her i marts-kulden. Flere af jer har efterspurgt...

Marengslagkage med hindbær, lakrids og hvid chokolade

Noget af det bedste, jeg ved, er at glæde andre med kage. I går overraskede jeg søde venner med denne lyserøde lagkage-sag, og der var henrykkelse og høje hurra’er til gengæld. Det var helt...

Påskeæg…

… og perlepersoner er to smadderdejlige søndagsingredienser. Selv om det ikke er helt Påske endnu, må man meget gerne smugstarte på påskelækkerierne. Det har jeg gjort – og resultatet blev bl.a....

Profiteroles med is og chokolade

Denne lille laban blev serveret for min søde kæreste i går. I kan tro, den vakte begejstring. Vandbakkelser er måske old school, men de smager så himmelsk. Det var én af mine favoritkager som lille...

Jordbærkage

Indrømmet. Jeg storsavner sol og sommer – og hinger disse dage efter alt, der kan skabe lidt sommerstemning. I mandags kom min kæreste hjem med hænderne fulde af jordbær. Ikke hårde smagsløse...

Glutenfri lakridskage med hvid chokolade

Jeg er ramt af en standhaftig sygdom og en overfyldt kalender. Derfor leger bloggen stilleleg for tiden. Tusind tak for alle jeres søde ‘god bedring’-hilsner og sygdomsråd! Hver og én er læst og...

Smag min karamelliserede hvide chokolade til Chokoladefestival

Jeg er desværre blevet meget syg og har derfor ikke mulighed for at komme og dele lækkerier ud til Chokoladefestival alligevel. Æv æv æv æv æv. ——————————————————————- I næste weekend sker det e n...

Flødeboller med appelsin

Min søndag står på søde venner, spilletid og små appelsin-flødeboller med øko-marcipan-bund, appelsinskum og et lækkert lag Amedei Toscano Black 70 %. Vanedannende dejligt! Er din søndag også fuld...

Chokoladebrud med røde bær

I aften står den på cha-cha-cha i høje hæle, kæreste-kvalitets-tid på kaffebar, fingerfletning og disse farvefine herligheder. Du kan tro, jeg glæder mig. De små chokoladebrud kan laves på ingen...

Champagnebrus

Tusind tak for jeres mange is-indspark! Jeg bliver helt glad af at læse om jeres favoritispinde – og længes nu endnu mere efter sommer, sol og søde isstunder! I dag får du min version af...

Nogger – nostalgi-is

Jeg tager forskud på foråret og vil de følgende dage fremtrylle is i forskellige afskygninger. Mere præcist gamle klassikere i nye klæder. I dag får du min luksus-version af ispinden Nogger. Lige...

Hvid chokolademousse med mini-macarons

Der er fristende og farvefin dessert på menuen: Cremet hvid chokolademousse med mini-macarons. Ikke på grund af Valentine’s Day. Eller fødselsdag. Bare fordi det er en topdejlig torsdag. Mine...

Hjemmelavet mandelsmør (med chokolade)

Hvis bare min mor havde boet lige i nærheden… …så havde jeg faret afsted og overrasket hende med et lille glas nylavet choko-mandelsmør. Hun er mægtig glad for mandler og mørk chokolade, så et glas...

Hindbærsorbet i to forklædninger

Småtingslykke-barometeret er helt i top. Jeg smiler over: - denne smukke, snepyntede søndag - sprød Sia-stemme, der fylder lejligheden - sød frugtsalat med favoritbær (se den på Instagram:...

Maroni med chokolade

Er du lige som mig fuldstændig forgabt og fortabt i de franske macarons? Så vil du også elske maroni. Maroni er lige som macarons to mandelbunde lagt sammen om en ganache/creme. Men størrelsen er...

Minitærter med mokka, mørk chokolade og blåbær

Små fine, forkælelseskager til kæresten. Med knasende cookiebund, mørk chokolade-mokka-ganache og friske blåbær. Nemt og noget så lækkert! De blev modtaget med taknemmelighed og toppoint. Jeg gør...

Chokoladeovertruk ne blåbær

Nogle gange er der akut brug for søde sager. Så gælder det om at gennemsøge køleskabet og være kreativ. I mit fandt jeg: friske blåbær, lidt Amedei Toscano White, frysetørret blåbær og en...