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Ciao, oggi sono vicino a Roma nella sede di AlfaPizza.it. Alle 16 collegatevi qui per vederci in diretta
In questa seconda puntata di VivaLaFocaccia TV, vi faccio vedere la sperimentazione di una nuova ricetta per fare la pizza in casa tipo pizzeria ma con un procedimento veloce con cottura cottura nel ...
Ingradienti PER IL LIEVITINO: 112gr acqua 250gr farina manitoba 35gr lievito di birra. Preparare il lievitino mescolando insieme gli ingredienti fino ad ottenere un panetto liscio. Porre il panetto d...
Benvenuti alla prima puntata di VivaLaFocaccia TV, un appuntamento settimanale video dove parlo di trucchi, consigli per fare il pane in casa e rispondo alle domande più frequenti dei lettori e delle...
Ecco la video ricetta per fare la pizza tipo pizzeria in casa con cottura nel forno a legna della AlfaPizza. Veramente uno spettacolo!!!
Siccome vivo negli Stati Uniti da 13 anni, in California per essere precisi, alcuni compatrioti che vivono qui mi hanno chiesto che farina uso per le mie ricette.
La Nonna Laura si e messa allopera ed ha provato unaltra ricetta semplice da realizzare senza limpastatrice.
La cottura sulla pietra refrattaria simula piuttosto bene la cottura nei forni professionali dei panifici dove la maggior parte del pane viene cotto a diretto contatto con il fondo del forno.
Mi e’ stato appena consegnato dall’Italia il mio nuovo forno a legna, il “4 Pizze” della AlfaPizza.it. Ecco il video del montaggio e le mie prime pizze Read more
Mi e stato appena consegnato dallItalia il mio nuovo forno a legna, il "4 Pizze" della AlfaPizza.it. Ecco il video del montaggio e le mie prime pizze
Statico o ventilato? In altre parole, come si cuoce il pane in casa? Questa e una delle domande che mi viene fatta più spesso "Vittorio, per cuocere il pane, focaccia e le altre tue ricette, usi ...
La pagina di Facebook di VivaLaFocaccia.com ha raggiunto quota 100.000 fans. Grezie!!!
Era un po’ che volevo provare a fare la focaccia con le patate, che tra le altre cose mi e’ stata richiesta parecchie volte. Tuscan Foodie mi ha mandato un ricetta bellissima e ne fatto s...
Ecco la pagina per condividere le vostre foto della focaccia fatta in casa con la video ricette di VivaLaFocaccia.com
TiBioNa.it e un sito dove potete comperare online un vastissimo assortimento assortimento di Farine biologiche ed altri ingredienti per le vostre ricette in casa tra i quali: prodotti naturali e biol...
Mi sono inventato questa ricetta mentre ero in ferie. Mi e venuta voglia di focaccia e non avendo limpastatrice ho utilizzato una tecnica che in America chiamano "no knead", senza impasto. E ...
Ecco il foglio elettronico per adattare la ricetta della focaccia semplice a dimensioni di teglie diverse dalla mia...
Ecco le prove per una nuova focaccia semplicissima a lievitazione lenta.
In questo articolo ho inserito il foglio di elettronico per calcolare automaticamente gli ingredienti per la pizza veloce al taglio.
Era un po che volevo provare a fare la focaccia con le patate, che tra le altre cose mi e e stata richiesta parecchie volte. Tuscan Foodie mi ha mandato un ricetta bellissima e ne fatto subito una vi...
Molti mi hanno chiesto che tipo di forno uso e che funzioni ha. E un semplicissimo forno casalingo Americano doppio della whirlpool che faceva gia parte della cucina quando ho comperato la casa. E un...
Ecco le foto delle vostre colombe pasquali fatte seguendo la mia Video ricetta della Colomba fatta in casa con il lievito di birra e con il lievito naturale.
Per supportare meglio la crescita di Vivalafocaccia.com, ho spostato il blog su un serve piu potente... Fatemi sapere se trovate degli errori, o foto mancanti mandandomi unemail a vivalafocaccia@gmai...
Questa settimana e uscito un trafiletto su VivaLaFoaccia.com sulla rivista Sale & Pepe. In questo articolo trovate larticolo e il linkalla pagina su Facebook di Sale & Pepe
Una domanda ricorrente che mi viene fatta e’ come si fa a congelare il pane in modo da preparalo in anticipo e poterlo poi cuocere solo quando serve. Devo dire che non avevo mai provato prima, ...
Una domanda ricorrente che mi viene fatta e come si fa a congelare il pane in modo da preparalo in anticipo e poterlo poi cuocere solo quando serve. Devo dire che non avevo mai provato prima, ma dopo...
Ecco una tecnica per fare lo stampo della colomba in casa Read more
Valentina e’ un’appassionata di arte bianca che ha provato alcune delle mie video-ricette per fare il pane in casa. Mi ha scritto una bellissima email dove ha catturato molto bene l’...
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