Follow your favorite blogs!

Bloglovin' helps you follow the blogs you read by letting you know when they update.

Sign up »
Dietist Annica Långvall | Matglädje, hälsa och helhet
blogg.allehanda.se/dietistannica
104
Dietist Annica Långvall bloggar om mat, recept, hälsa och sunt helhetstänk kring mat.
#13386 in All , #259 in Food & Drink

Fågelnäste

Idag bygger jag och Micke bo tillsammans för tredje gången. Det är något ganska vackert över det hela. Våra sängar som vi sovit i tillsammans så många nätter i Örnsköldsvik ska idag in i en ny lägenh...

11 h ago

Snart är torkan över

De senaste månaderna har det varit svårt att blogga om mat – ingen plats i kylskåpet, endast två kokplattor, ingen yta att jobba på, och inget ljus att fotografera i. Efter helgen kommer dock b...

1 day ago

Yesterday

26 may 12

En underbar tid

Det är helt underbart att gå runt på grönsaksavdelningen på mataffären just nu. Svenska tomater, färskpotatis, och sparris för 14:90! Vi har en underbar mattid framför oss nu: grönsakerna börjar mogn...

25 may 12

Blåbärspannkakor med kanelstekta äpplen

Vill du ha receptet på en riktigt mysig lördagsfrukost? Blanda blåbär och hallon i din pannkakssmet innan du steker dem. Skär äpplen i bitar, stek dem i smör, tillsätt lite honung och låt äpplena gos...

25 may 12

Dille på laxsås till pasta

Alla vet att man ska försöka äta fisk 3 gånger i veckan, men hur får man till det i praktiken? Min vapendragare Maggan (som du hittar på FuelforLife och En kvart i köket) är finurlig på att hitta de ...

24 may 12 1 person likes this

En nyckelhålsmärkt favoritkyckling

Vi fortsätter på ämnet citron! Restaurangen på Östersunds sjukhus är nyckelhålscertifierad vilket medför att det lagas en nyckelhålsmärkt rätt hos oss på kostenheten varje dag. För dig som jobbar bor...

23 may 12

Mjölkfri helgfrukost

Den senaste månaden har jag pysslat en hel del med att testa sojaprodukter och skapa frukostar av dem. Projektet är ett samarbete med en tillverkare av sojaprodukter. Eftersom jag gillar att testa ny...

22 may 12

Renskavspasta med en ny dimension

Lyssna noga nu, för nu ska jag ge er ett tips som kan höja en enkel middag till skyarna. Det här tipset har jag samlat på mig under min tid som skribent på matvett.se då jag en gång blev bjuden på en...

19 may 12

En matig dag i Östersund

Vilken matig dag! Micke kom igår kväll och tidigt imorse åkte jag iväg och köpet frukost. Vad hittade jag, om inte himmelriket! Det visade sig ligga på Ica Maxi. Jag som i Övik var en trogen coop-kun...

17 may 12

Släng mindre mat!

Människans komplexa relation till mat fascinerar mig varje dag. I vårt land har de flesta av oss tillgång till all mat vi vill ha, så mycket vi vill ha, dygnet runt. Vi kan öppna kylskåpet, sträcka i...

16 may 12

Simple supper

Fördelen med att bo ensam är att jag bara behöver ta hänsyn till mig själv när jag lagar mat – alltså behöver middagen inte nödvändigtvis innehålla kött. En måltid bör innehålla protein, men pr...

15 may 12

En annan synvinkel

Det är roligt hur ens intressen kan påverka hur man ser på saker omkring sig och vad man lägger märke till i sin omgivning. En elektriker som går in i ett rum ser genast ett vägguttag som sitter på f...

13 may 12

Kikärtsgryta från Kerala

Ibland får jag en maträtt ”på hjärnan” så att säga, och då måste jag laga den. När jag satt och jobbade med nästa veckas matsedel på jobbet mindes jag ett recept som jag sett i den fantas...

10 may 12 2 people like this

Ät mer frukt och grönt!

Jag minns en dag när vi skulle äta middag hemma i Bygdom, jag, mamma och pappa. Pappa satte sig vid bordet, fyllde tallriken med grönsaker och började äta. Jag frågade varför han åt grönsaker innan m...

09 may 12

Gör det gröna godare

I helgen bjöd jag mina vänner på middag. Grillat kött, coleslaw, hemmagjord klyftpotatis och rödbetor, och så de här enkla grillspetten. Trä upp tomat, champinjon, rödlök på ett grillspett som du för...

04 may 12 1 person likes this

Låt inte fårfestens sorl drunkna i sjuka kroppsideal

Varje år samlas folk från området runt Täftsjön i Arnäsvall för en fårfest. Kvällens huvudrätt är såklart fårkött, som först röks och sedan grillas med grillolja medan gästerna samlas. I år var det f...

02 may 12

Smakrika burgare på grillen

Det säg att man inte vet vad man har förrän man förlorar det. Jag brukar vara ganska bra på att uppskatta det jag har runtomkring mig – innan jag förlorar det – men ibland måste man satsa...

01 may 12 1 person likes this

En intressantare gröt

Alla har en relation till mat, men det verkar även som att alla har en alldeles speciell relation till gröt. Jag slår vad om att du som läser detta har någon liten anekdot att berätta om detta, din a...

26 apr 12 1 person likes this

Would you like some pie?

Jag är ingen hejare på att göra paj faktiskt, vilket kan bero på min minimala erfarenhet av just pajbakning. Men övning ger färdighet, så för några månader sedan experimenterade jag fram en köttfärsp...

25 apr 12 2 people like this

Kort och gott till frukost

Åh ljuva gula, löskokt ägg till frukost! Efter endast 6 minuter i kokande vatten på min lilla kokplatta blev morgonens ekologiska frukostägg det godaste som lagats i detta kök sedan jag flyttade hit....

24 apr 12

Stekskolan

Vad är egentligen stekning? Stekyta bildas när livsmedlet kommer över 100 grader. Det krävs både proteiner och kolhydrater för att aromämnena som ger den goda smaken ska bildas. Det som händer när st...

20 apr 12 1 person likes this

Matigt frukosttips

Vill du börja dagen med ett riktigt hälsosamt, smakrikt bröd som håller dig mätt länge, så kan jag rekommendera rågsurdegsbröd – och ja, det går att köpa i butik i form av t ex rallarhalvorna p...

19 apr 12 1 person likes this

Kaffet, den lilla svarta

Alla har vi väl någonting i mat- eller dryckesväg som vi är riktigt svaga för, sådär knäsvaga att vi teoretiskt sett skulle ha svårt att sluta med det även om vi visste att det inte var hälsosamt för...

18 apr 12

Lunchlådan

Efter ett spinningpass på landstingsgymmet Zefyren värmde jag upp en matlåda med pasta puttanesca till lunch. Oftast äter jag något redan innan jag duschar efter träning för att få så bra återhämtni...

16 apr 12

Bär, sojamjölk och müsli

Jag har hittat en ny mellanmålsfavorit! Idag gjorde jag egen müsli av fiberhavregryn, riven kokos, hackade hasselnötter, russin, osvavlade aprikoser och pumpakärnor, allt rostat med lite honung i ste...

15 apr 12

Jag saknar mitt kök!

Så var min allra första arbetsvecka som dietist på kostenheten avklarad! Det är helt fantastiskt att få jobba med något som jag brinner för, och jag längtar tills den dagen då jag satt mig in i jobbe...

13 apr 12

Alla har en relation till mat

Jag tänkte på det här med vad mat betyder för människor. För mig betyder mat otroligt mycket. Jag har en stor passion för mitt yrke, jag skulle nog säga att det är ett kall, och för mig är dietistyrk...

11 apr 12

Byter havet i Örnsköldsvik mot Storsjön i Östersund

Det var en klar vinterkväll som drömmen om Jämtland tog fart, under ett stjärnklart himlavalv med kärleken vid min sida, en kväll då ingenting kändes omöjligt. Jag har alltid trott på att om man sätt...

09 apr 12 1 person likes this

5 steg mot en bättre hälsa

Hälsan är enligt mig det viktigaste vi har. Utan den är det svårt att njuta av allt annat gott i livet. En god hälsa kommer dock inte av sig själv, utan kräver att vi gör medvetna val. Det är inte al...

04 apr 12 1 person likes this

You are no longer following . Undo?