Pigrizia: quella sottile, ineguagliabile, estatica sensazione di non voler fare nulla e se, proprio qualcosa si debba fare, allora poterla fare col minimo di dispiego di energiePerdizione: quella ero...
SantAmbrogio ha fatto il regalo ai milanesi di far durare di più il Carnevale.A Milano e provincia ci allunghiamo fino al sabato.Non avendo più piccini da mascherare (e, per la verità, neanche da pic...
A me piacciono sottili il giusto, bollose il giusto, croccanti il giusto, zuccherate il giusto.Il concetto di "giusto" è assolutamente soggettivo e soprattutto si definisce a posteriori, nel ...
Tutto rosa.Ho preteso così la parete dietro il mio nuovo letto, un letto romantico, arzigogolato, da femminuccia.E chi lavrebbe mai detto qualche tempo fa che la mia scelta sarebbe caduta su "que...
Che forma hanno i pensieri?Sono come le nuvole che girano, si modificano, non sono mai le stesse.Che forma ha un pensiero per unamica lontana?Forse quella di uno scialle per avvolgerla tutta e farle ...
Fase di sperimentazioni semi-ardite e, contemporanemente, nella quotidianità semplice cucina di sopravvivenza.Il che significa pasta al pomodoro, pollo alla come viene viene, insalatine....E, ovviame...
Non resisto a libri e librini sul cioccolato e sui dolci al cioccolato.In italiano, in altre lingue, che importa, le foto parlano da sè.Dallultimo acquisto "Cioccolato & Co" della Food Editor...
Tempo di frolle, questo.Tempo di gesti lenti, conosciuti, che rilassano e non preoccupano.Si va sul sicuro.La rassicurante consistenza di una frolla, un guscio che si dora lentamente, un ripieno che ...
Colpa della febbre.Colpa delle visioni da delirio influenzale.Sennò resisterei.Mica mi alzerei a preparare una frolla metà farina e metà nocciole.Mica riuscirei a fare bene perfino le strisce decorat...
Una coccola da cucchiaino.Si può fare nella versione crostata con il guscio di frolla oppure, come in questo caso in bicchierini, se la teglia con il guscio di frolla si capovolge malamente ed il gus...
Ci sono momenti che non vorresti finissero mai.Che il tempo restasse sospeso, come cristallizzato intorno a te.Per come ti senti.Per un paio di occhi in cui incroci lo sguardo.Per una mano che si ten...
Piove.Piove al mattino quando apri la finestra dopo la nottata e cerchi di respirare che giornata sarà quella che ti aspetta.Piove al pomeriggio quando esci dal lavoro e non vedi lora di rifugiarti a...
Ancora una torta senza uova per il mio amico, ormai seienne, allergico alle uova.La scelta di una base senza uova è quasi ovvia: una millefoglie farcita con ganache montata al cioccolato fondente, a ...
....Ma davvero è dal 25 giugno che non posto qualcosa sul blog?Ma che razza di pseudo blogger io sono?Prof, ho la giustifica.Mi giustificano giornate pigre sdraiata in riva al mare e pomeriggi lenti ...
Troppo tempo distante.Troppe cose da gestire, organizzare, vivere nella realtà reale da potersi dedicare anche a quella virtuale.Mi firmo la giustificazione da sola.Adesso è tempo di maggior calma.E ...
Dopo tanto tempo nel blog della polpetta ritorna una ricetta di polpetta.Che non è perfetta, non è tonda ma è proprio buona.Con dadini di pomodoro fresco lo è ancora di più.La ricetta è a naso, nel s...
Fatto con la macchina del pane.Dovevo provarla, quale ricetta migliore di una coccola alla mattina?Impastato, lievitato e cotto.Tutto in tre ore e dieci. La forma finale è da fungo/plumcake abnorme m...
Non fritti.Al forno e farciti con crema chantilly.Beh, buoni lo stesso.E soprattutto mi sono riusciti.Il che è una grande conquista dopo anni di tentativi finiti in "frittatine".La ricetta l'ho vista...
Quando due ricette di regioni diverse si incontrano.Dando vita ad un piatto buonissimo.Non ho la presunzione di "creare".Non sia mai.Solo "mescolare".Per mancanza di tempo decido di non fare i pansot...
Tempo di osare.Dopo le baguette, adesso la maionese.Mia nonna si scandalizzerebbe se sapesse che è fatta col minipimer.Ma tant'è.Bisogna essere al passo coi tempi.Benvenga anche il minipimer per quel...
Io lo sapevo che prima o poi ci sarei cascata.Tant'è che tempo fa avevo preso lo stampo.Ancora incartato mi attendeva sornione in un angolo della cucina."Prima o poi ci caschi, che credi.." pareva di...
Una mattina pigra.Apro le persiane.Fuori fa ancora freddo nonostante il sole sfacciato che rinvigorisce il verde timido dell'erba appena nata.Non ho voglia di fare granchè.Mi devo forzare a riordinar...
Quella diavola di una Nigella Lawson.Quando, girando tra i canali, trovo il suo sorriso malizioso e la sua parlata strascicata e in punta di sospiro, non resisto e non riesco a cambiare canale.Rimang...
E con questi, la trilogia dei savoiardi credo si possa concludere qui.La ricetta è la stessa che trovate qui.Basta sostituire la dose di farina 00 con la stessa quantità di farina Farmo Low Protein.E...
Questo succede se si provano a fare i savoiardi in casa.Poi si fa il tiramisu.Non proprio il classico classico tiramisu ma qualcosa di molto simile.Sotto, una salsina fatta con cioccolato fondente sc...
Facili facili da fare.Buonissimi da mangiare inzuppati nel latte.Oppure come base per un tiramisù di quelli classici con il mascarpone, caffè e cacao, che più classici non si può.La ricetta è di Pine...
A volte, mentre si parla con qualcuno affetto da celiachia delle rinunce affrontate dopo la scoperta della patologia, capita di carpire nei suoi occhi e nel tono della voce un senso di malinconia per...
"Che ne dici se andiamo all'ikea?"Tu incassi il colpo magistralmente e annuisci."Certo, perchè no?"Ti assalgono visioni crudeli di orde iperboliche in movimento scomposto, di fiumane di carrelli e pa...
Per un Anno tinto di rosa.Il rosa del sorriso di un bimbo.Dello scondinzolare di un cucciolo.Di una voce amica che ti chiede come stai.Del tramonto colto tra le fronde degli alberi di un bosco inneva...
Quando una ricetta ti rimane in testa, non ti molla più.Ti occupa le meningi, ti ritorna nelle papille gustative allertate tempo prima dalla lettura distratta di dosi e ingredienti.E quando ti trovi ...
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