急ですが、明日お天気がよさそうなので、久しぶりのvegan picnicを開催します。場所はNew Farm Parkのバラのあるあの広い芝生エリアの大きな木の下。 先に 行って場所をとっておくので、空いてる場所となりますが、フェン スのある木の下を目指して行きます。目印はウクレレとござ。 時 間は少し早めの１０時から。 暑くなり次第自由に帰宅してもらっ ていいので、ランチというよりはmorning t...
粉の勉強は穀物へと移っていきます。 穀物は穀物でも、全粒穀物 。 というのもきっかけはやはり heidiの本。 彼女のレシピにはとにかくいろんな種類の全粒 穀物が出てくるのです。 奈良経由アメリカからの友人が（彼も全 粒穀物好き）ここに来ていたときには、いろんな穀物の話をし、そ してキャンプにはキヌアを調理して持って行きました。 キヌアと 一緒に食べようと作ってくれたred lentilとトマトのスープ、...
紫の次は深緑。 いえ、紫はまだ終わってなく,しばし続いた紫キ ャベツの次は、紫色のお芋さんを購入しました。 これ、節約芋と でも呼ぶべきかも知れません。 というのも、ローストにかかる時 間が短い！ 私の好きなお芋と言えば、kipfler potato こちらはwet typeのお芋さんで、マッシュにぴったり。 我が家のアマラン ス入りポテトサラダも、このお芋さんでやるのが一番だと思ってい ます。 対し...
そばの実やライ麦を挽いて”粉”を学んでみたり、酵素ジュースが なくなりそうなので、また庭の収穫物（今回も沢山mother of herbを使って、あとは蓬とミント）で仕込んだり、午前中ピア ノを弾きだすと外の鳥たちの声があきらかに大きくなるのに気がつ いたり、でも録音をしているので、そんなに大きい声で鳴いて欲し くないんだけど、録音されたその音源に入った鳥たちの声は、ノイ ズというよりも、ピアノの音に上手...
そう、デコさんが。 中島デコさんです。 多分初めて酵母にト ライしたのは、彼女の本、マクロビオティックのパンとおやつの本 で、それは英語と日本語で書かれていて、日本語を話さない友達と もシェアできる、なんて素晴らしい本だと思ったのを覚えています 。 度重なる海を越える引越しで、私たちの持ち物はどんどん 減っていったのですが、今もファイルにその数ページはコピーして 持っています。 そして、日本...
２日前に小豆を炊いたら、母も日本で炊いていたとのこと。 小豆 はチョコレイトではないですが、ヴァレンタインということで、我 が愛する二人の家族とともに食べるケーキとなりました。自分では １０点満点のこのケーキ、小さいＯさん８点、大きいＯさん、５点 。 厳しいです。 家族は正直ともいいます。
こちらは昨日のマーケットで入手したオーガニックケール。美しい 。こちらは今朝、庭をいじっていたら、引っ張りすぎた芋蔓につら れて出てきたパープルヤム。 こちらも美しい。ケールチップとヤ ムポテトチップスになった途端、どうも毒毒しい色なのはきのせい でしょうか。 &nb...
一昨日、暑さの戻ったブリスベンで、あまりにも雑草がひどいので 、朝早くから少し草抜きし始めたら止まりません。 暑いのですが 、止まりません。 なぜなら、去年の暮れに、バッタが大量発生し て食べられ続け一度は全滅したかと思われたミントが、今年になり ここ数年以上に力を増し成長していて、そのミントの爽やかな匂い に包まれながら作業をしていると、時間も暑さも忘れるのです。 ”セラピューティックというのはこういう...
最近見つけて既に２度行ったkind living cafe、マレーニーにあります。 ここ、メニューのほとんどが veganで、さらに半分ぐらいがローです。 特にこの暑い季節 にはぴったり。 ローのズッキーニスパゲティにsalsa verda,タパスセット、フルーツサラダのvegan cream添え、フルーツトーストとvegan ricotta添え,などなど健康的でかつ、美味しいものばかり （ここ重要で...
super natural every day by Heidi Swanson数年前からから１０１recipeは チェックしていてＭＬにも入っているのですが、なかなか実物の本 はこの街では見かけることがなかったのに、年末ごろにscrum ptious readで見つけてしまって、しばらく本は買ってないし、じっく り読みたいと思って、かなり思い切って購入。 でもその後日本へ 行く予...
単刀直入に言います。 美味しいです。 美しいです。 そしてこ の気持ちはなんとも表しがたいのです。 なんでしょう、同じ発 酵食でもテンペやパンとは全く違う達成感があるのです。 あれからだいぶ時間がたったから？ オーストラリア産の梅干は見 たことも食べたこともなかったから？ ため息がでます。 みなさんとシェアできるほどなくって申し訳ない・・・。 い ただきます。 といいながら、のっぽさんが...
雨の週末は、台所に漂うマンゴーの香りで始まり。 とにかく止ま ない雨の日曜日は、今まで機会を逃していた作業をスタート。それ は所有するレコードから音をＭＰ３に・・・という時間のかかる作 業。作業中は小さいＯさんが近くで走るたびに音が飛び、レコード のスクラッチでも音が飛び、これは私はＣＤで持っていたとか、３ 人で踊ったりと、ジャケットの絵がかわいいとか、終わりがまだま だ見えません。とりあえず作っておいたケ...
素晴らしく美味しそうなケールが、届いたのです。 これはもちろん試してみたかったケールペストに。 ケール５０グ ラムぐらい（硬そうなステムは切って） オリーブオイル 3/4 カップ ガーリック １片 イーストフレークス 大匙２杯ほど 塩 好みの量そんな感じで、我が家のいまいちなフードプロセッサ ーにがんばってもらいました。 でも理由あって、今日の夕飯はあ まり元気がなくなってきていたカボチャ...
数日間の豪雨の結果、芝生が乾きそうになく、さらに明日の降水確 率は１００％ということで、残念ながら久しぶりのvegan picnic ごはんの会は中止とさせていただきます。
断捨離。 この言葉を初めて聞いた（読んだ）のは１年半前ぐらい だったでしょうか。 日本の友人が使っていて、さらに日本からこ っちに戻ってきた、本の会のメンバーさんがその本を寄り合いに持 ってこられて。 wikiページもありました。英語でタイピング してみたら結構出てきました。 danshari. 英語風にdansharyと言いたい所ですが、danshari だそうで。 そりゃあそうですか。 この断捨離、私...
アマランス（アマランサス）です。 この小さなつぶつぶ。 精 白米に比べて、カルシウム約３０倍、鉄分約５０倍、繊維質約８倍 たんぱく質、ミネラル、脂質、食物繊維なども豊富なこの小さなつ ぶつぶたち。 我が家ではいろんなところにあらわれます。ポテト サラダに。 ピザに。 野菜のとろとろ丼に。 クッキーに。 ポ ップアマランス。（ポップコーンみたいに） そんなアマランスを 洗うのに使うのが、このひょうたん型のス...
ただちに影響がないレベル。 これは日本から遠く離れたブリス ベンでも、ニュースなどで見たり聞いたりするフレーズ。 もう 一度。 ただちに影響がないレベル すなわち 長期的に考えれ ば影響がある ということ。 日本、楽しかったです、もちろん 。 家族もいます。 親友も日本にいます。 でも、食べ物に関し ては私はパラノイドと思われても、出来ることはしたいと思うので す。 息子を守るために。 じゃあいかな...
我が家の最近の、暑い日の飲み物で緑色ではないものと言えば、こ ちら。 材料 すいかとバナナをお好みの量で。 以上！ 飾りにミントが欲しいからお庭から取ってきてと息子に伝えて数 分後。”暑すぎて無理” とのことでした。 確かに。 水遣 りと収穫は朝にしましょう。
久しぶりに行ったお店。 見たいところがありすぎて、私、きょろ きょろし過ぎだったに違いありません。 巣みたいです、住みたい です。樸木（あらき）さん真冬の寒空、庭に見つけたバナナの木？ ！ 干してあるハーブかごにはいったみかんたちひょうたんコーヒ ー豆挽き、薪ストーブにめがねモチーフ絵本に本に、急な階段を上 るとまた違った景色 風が吹くたびにがたがたと揺れた大きな窓ブ リスベンの友人との会話 まさにスペシャ...
まるで手に包まれているようなこれ。 何かと言うとこれです。 綿。 種は息子の学校の畑から。 そしてこれ。 のっぽさん （大きいＯさん）のお祖母ちゃんが使っていたもの。 親族誰も 興味のないこのspinning wheelは、お祖母ちゃんから私に、と残してくれたもので、い つか実家（のっぽさんの）から持って帰ってこようと思っていたも の。 そしてついに庭に綿がなったことにより、我が家のラウン ジルー...
さて、久しぶりにごはんの会を開催します。 場所はNewfar m Park 川岸。 目印はゴザです。 雨天中止。 日 時は１月２７日 金曜日 hon no kai の寄り合いと合わせてみました。時間は大体１１時半ごろから開始 。 解散時間は特に設定していません。 こちらにあるようにv egan food持ち寄りです。 出来る限りオーガニック、さらに自家製 のもの大歓迎。 その他持ち物 敷物...
雪のちらつく日本から帰ってきて、この暑さ。 バテそうですがバ テません。 帰ってきてすぐに作った酵素ジュースが出来あがり、 朝起きてすぐに飲むのは、水で薄めたそれ。 バテ知らず。 一週 間我が家のシェッドに滞在中の、奈良からの友人とは、新しいこと も今まで知っていたことも沢山話をして、一緒にご飯を作って、食 べて、庭の手伝いをしてくれて、小さいＯさんと遊んでくれて、今 からラミントン国立公園へキャンプに行っ...
こちら友人宅で留守番していた酵母さん、本日ひとつ、帰宅されま した。 おかえり。 この他にも日本に出発する前に、３軒のおう ちに分けられて留守番、そしてお世話、さらに使用してもらってい ます。 友人のアドバイス通り、私が冷凍しておいたものも大丈夫 だったので、他のおうちにいった分はそのまま引き取ってもらうこ とにするのがよさそうです。 こうして、いろんなところに旅立っ ていく私の酵母さん。 近く、息子のクラ...
奈良よりブリスベンに戻っています。 あけましておめでとうご ざいます。 荷物を片付け、雑巾がけをし、草ぼうぼうの裏庭から なすび、トマト、玉ねぎ、バジルなど収穫、雑草抜き、実験的に冷 凍庫に入れておいた酵母にfeeding、今年最初の酵素ジュー スは庭に生えていたmather of herb、蓬、青梗菜、なぜかどんどん緑になっていく赤紫蘇など で仕込み、ご近所さんにご挨拶、子どもたちは走り、飛び回って遊 ...
dots and lines at the obliteration room.Yes, I did take the bag I made using Kusama Yayoi tenuguiThis tenugui and yellow versions are sold at Goma gift shop. Mine was a gift from Akiko. She got ...
Afternoon rain is what I was waiting for. :::::::::::::::::::::::: :::::::::::::::::::::::::::::: :::::::::::::::::::::::::::::: :::::::::::::::::::::::::::::: :::::::::::::::::::::::::::::: :::::::...
Anybody has seen this? 11 years old Burke Baehr talks about " what is wrong with our food system".? I have been thinking a lot again about food. Food that we eat and that m...
Just wanted to share this lovely hand carved kokeshi stamp Yuki made for me.While ago when I was cleaning I found a rubber block that I bought, intended to carve by myself but left and forgotte...
Not sure what this is but it was found in our veggie patch...Right now I am hoping to make it to this exhibition in Osaka. as well as checking all the flowers my parents are growing at th...
hi from cold japon.I have been thinking about this for a while but I decided to clean up this blog andstart writing in Japanese in 2012. It is a positive change, I say. If you have been reading...
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