Kyllä pulla on hyvää.Taikina (n. 25 kpl)5 dl huoneenlämpöistä maitoa/vettä50 g hiivaa1 muna1 rkl kardemummaa2 tl suolaa1 3/4 dl sokeria175 g voitavehnäjauhoja1. Vaivaa pullataikina hyväsitkoiseksi, e...
Tein iskälle synttäreiksi kakun, jonka resepti piti kuulemma laittaa muistiin. Harmi, että se jo pääsi unohtumaan ;) Mutta ainakin savulohta, kurkkua, suolakurkkua, kuohukermaa, kermaviiliä, yrittitu...
Hyvää vappua!Innostuin eilen leipomaan munkkeja kotosalla. Tein perinteisiä rinkilöitä ja keskustapalleroista sitten rahka-vaniljakreemiseoksella täytettyjä palloja. Yam!Ohjeena käytin ihan perinteis...
Luvattoman pitkä aika on kulunut edellisestä postauksesta, nöyrimmät anteeksipyynnöt.Tällä kertaa liikun itselle aika tuntemattomalla alueella, nimittäin leivän teossa. Ja vieläpä tällaisen leivän, j...
Runebergin tortut (12 kpl)200 g huoneenlämpöistä voita 2 dl sokeria2 tl vanilliinisokeria2 munaa2 dl vehnäjauhoja1 tl soodaa1,5 dl mantelirouhetta2,5 dl kaurakeksirouhetta2 tl kardemummaa ½ tl kaneli...
Tuunasin edellistä ohjetta kaapista löytyviin tarpeisiin sopivaksi. Tuli ehkä vielä parempia.120 g Rainbow -pähkinäsekoitusta 130 g tummaa suklaata 50 g kuivattuja luumuja 2 ½ dl vehnäjauhoja ½ dl gl...
Uusimmasta Pirkka-lehdestä poimittu ohje pienin muutoksin. Näitä on nopea ja helppo tehdä vaikka joululahjaksi, kuten itse tein.100 g kuivattuja aprikooseja 100 g (saksan)pähkinöitä (käytin hasselpäh...
Pikkutytölle kakkua :)Välissä valkosuklaa-mansikkatäyte:5 dl vispikermaa1 dl rahkaa200 g mansikkahilloa130 g valkosuklaata2 liivatelehteä½ dl vettä
Tein eilen hyydykekakun ja siitä jääneet valkuaiset oli käytettävä johonkin. Lisäksi pakastimessa on majaillut yksi punaherukkarasia jo toista vuotta. Niistä syntyi tämä etenkin kylmänä todella maitt...
Lukaisin juuri lehdestä, että 4.10. vietetään korvapuustipäivää. Kaikenlaista. Omat maustoin jälleen suklaalla, kun se ei tunnu loppuvan. Ei sitten millään.Taikina2,5 dl vettä (tai maitoa)25 g hiivaa...
Suklaata tuntuu pyörivän joka nurkassa ja purkissa ja kaapissa, jopa autossa. On valkosta Pandaa, valkosta kuorrutesuklaata, maitopitoista Pandaa ja Fazeria, tummaa aitoa kahtena versiona ja vielä ku...
Kakkua! Harvinaisen pitkä aika viime kakun kokoamisesta kotosalla. Tämä meni pienen pojan siunaustilaisuuteen. Onnittelut vielä :))Kakkupohja5 huoneenlämpöistä kananmunaa2 dl sokeria1 tl vaniljasoker...
Hääsesonkikausi on meneillään ja avataan se tässä blogissakin:Koriste on sokerimassaa ja matkustaa pitkän matkan kakun päälle. Vähän pelottaa kestääkö sokeripariskunta yhdessä sinne saakka ;) Hope so!
Tässä on ensimmäinen kakku ammattilaisena tehtynä:Valitettavasti en voi reseptiä jaella eteenpäin, sillä se ei ole täysin omani.Pohjana: suklaa-pähkinä-browniepohjaVäl issä: kerros vadelmasoseesta ja ...
Koriste sokerimassaa. Huomaa parketti ;)
Tässä kakunaloittajan unelma ;)Saimme koulussa visioida ja toteuttaa minkälaiset kakut halusimme ja kokeilin tehdä tällaisen amerikkalaistyylisen kaksikerroksisen hääkakun. Tyylilleni uskollisena ;) ...
Viimeinen jakso koulua on käynnissä, eli viimeinen mahdollisuus harjoitella ja kokeilla erilaisia raaka-aineita ja tekniikoita. Halusin vielä kokeilla sokerijoutsenen puhaltamista. Kasasin sitten täl...
Tällä alalla pääsee rakentelemaan millon minkäkinlaista härveliä. Toivottavasti nämä pingviineiksikin kutsutut kakut (krhm, terkut vaan;) edes hiukan muistuttavat lentskareita ja ilahduttavat 2 v saa...
Taikina4 dl vettä25 g hiivaa2 tl suolaa1 rkl sokeria½ dl oliiviöljyä(½ dl leseseosta)n. 8 dl vehnäjauhojaPinnalleoliiviöljy ä (ja vettä)fetakuutioitapunasipulia mustapippuriabasilikaa1. Liota hiiva käd...
Pitkän hiljaisuuden päätteeksi palkitsen uskolliset lukijani reseptillä ;) Viimeisiä hetkiä viedään koulumaailmassa ja sen kunniaksi on pakerrettu kolme päivää loppunäytön parissa.Mango-valkosuklaahy...
Tässä vähän maistiaisia helmikuun Israelin reissulta.Marketelämä siellä oli jotain vallan huippua!Paikallista leipomotoimintaa; munatonta, maidotonta ja sokeritonta pientä purtavaa syntyy tässä.
Tällä kaavalla tehtyjä hääkakkuja onkin tänne kertynyt jo muutamia. Täytynee ottaa siis tulevaisuudessa kakkuvalikoimiin ;D Tein viikonloppuna pitkästä aikaa tilauskakkua ja ihan kotosalla muovailin ...
Kävimme siskoni kanssa Lappeenrannan Aleksandra -kahvila-konditoriassa ja sen reissun innoittamana loihdimme tämän tortun, johon otimme vaikutteita valikoimaan kuuluneesta marjatortusta.Pohja2 kananm...
Kai sitä on täälläkin hehkutettava, leipomisen puutteessa ;)Saimme nimittäin eilen mitalit kaulaan luokkakaverini kanssa Porissa järjestetyssä Rinkeli Grand Prix -nimeä kantavassa leipuri-kondiittori...
Piti ottaa arkistokuvia kehiin, kun on kotosalla leipominen ollut melkoisen vähäistä taas viimeaikoina. Tälläisiä glögihyydykekakkuja tein ennen joulua.Päällä jauheesta tehtyjä macaron -leivoksia, va...
Teimme ystäväni kanssa hänen äitinsä syntymäpäiväjuhliin tällaisen sydämenmuotoisen pätkiskakun. Resepti on Myllyn Parhaan. Ei hassumpaa! ;)Pohja4 dl vehnäjauhoja 3 dl sokeria 1 tl vaniljasokeria2 tl...
Valmiista pakastetaikinoista saa helposti ja nopeasti suolaisia ja makeita tarjottavia täytteitä vaihtelemalla ja malleja muuntelemalla. Tein pakasteeseen joululta jääneestä lehtitaikinasta jauheliha...
Glorian ruoka&viini -lehdestä (7/2009) nappasin ohjeen näihin maittaviin pikkusuolaisiin.Ihan kaikkia ainesosia ei löytynyt omasta opiskelijaruokavarastosta, joten sovelluskykyä vaadittiin ;) Sul...
Talvinen krokaani, joka tehdään mantelimassasta, valkuaisesta ja sokerista. Ruusut tein marsipaanista ja lumihiutaleet pikeeristä. Rauhallista joulunodotusta kaikille!
Jälleen koulussa tehtyä. Kotona leipominen on jäänyt aika vähiin ajan ja syöjien puutteessa, mutta toivottavasti joulunaikaan saa asiaa korjattua :)Suklaamacaron185 g tomusokeria 185 g mantelijauhoja...
You are no longer following . Undo?
English
Suomi
Svenska