Ja, man kan frysa macarons! Jag ser i sökstatistiken att många undrar över det, och vad jag har märkt går det utmärkt. Dock verkar det som att fukten i frysen gör att de blir lite slemmiga och uppblö...
Jag förstår egentligen inte poängen med virkade bakverk. Men jag gillart ändå! Nu har det kommit ut en hel bok om virkade sötsaker för den händige. Chokladbollar, kanelbullar, dammsugare, hallongrott...
Jag har bakat chokladbollar. Helt vanliga chokladbollar, inga konstigheter. Inga smaksättningar, inget fancy strössel, ingen udda form, och det är så gott i all sin enkelhet. Och billigt. Sedan jag b...
Vänner och bekanta blir ofta lite nervösa inför att bjuda en konditor på kakor. Det är synd, jag älskar hembakat, är inte särskilt knusslig och tycker att det är inspirerande att se vad andra bakar. ...
Nu ligger receptet på de glaserade mördegskakorna uppe under receptfliken! Kakorna är hämtade ur min eminenta bok Macarons, cupcakes, cakepops och andra söta bakverk. Alltså, samma grej som i förra i...
Jag skrev nyss om att jag aldrig håller kurs för möhippor, men ibland gör jag trots allt undantag. Förra helgen firade vi min kompis Louise genom att glasera mördegskakor så att det nästan ilade i tä...
Så länge jag kan minnas har kanelbullen varit bullarnas bulle. Den anses vara lite av en nationalklenod och har en egen dag som faktiskt fått stort genomslag till skillnad från fetaostens, falukorven...
Asså, det är så stort, i fredags öppnade Ladurée på Grev Turegatan 15 här i Stockholm! Jag traskade dit på förmiddagspromenaden idag, helt overkligt, jag gick till Ladurée! Precis som i alla Ladurée-...
Jag ska få en leverans av rabarber från min mamma imorgon! Hon rapporterar att de nu sticker upp alldeles lagom mycket ur landet. Kanske gör jag de här delikata rutorna, men känner jag mig själv blir...
Igår fick jag finfrämmande av finaste slaget när Maria Blohm och Jessica Mästerkocken Frej kom och lyste upp min soffa som två färgglada karameller. De bjussade på glutenfritt matbröd ur en kommande ...
Ni vet vad som händer när två bloggare möts, man tar den obligatoriska “två bloggare möts-bilden”! Igår träffade jag fantastiskt roliga, proffsiga, snälla konditorn Roy Fares. Vi har förh...
Jag får ständigt förfrågningar om att hålla bakningskurser på möhippor. Jag tackar alltid nej. Det är inte möhipporna det är fel på, det är mig, jag har dålig attityd helt enkelt. Och vill inte jobba...
Just nu är Nisses favoritleksak nummer ett bakplåtspapper. Egentligen gillar han alla sorters papper och i synnerhet fönsterkuvert, men jag gissar att bakplåtspapper är mindre hälsovådligt att äta, s...
DN skriver idag om en ny forskning som visar att kreativiteten stimuleras om man sitter och jobbar på kafé. Jag kan bara instämma! Jag gillar att jobba på kafé, även om jag tyvärr sällan kommer mig f...
Ska man driva bryggeri, rosteri eller mejeri nuförtiden ska det gärna vara så litet att man lätt tappar bort det i fickan. Därför blev jag inte förvånad när jag hittade det här pysslingstora rosterie...
Gjorde chokladdoppade mandelmassekulor idag. Jag gillar när det är lite slarvigt doppat. Känn ingen prestationsångest nästa gång du doppar i choklad, vill du att det ska se perfekt ut kan du lika gär...
Desserter pyntade med citronmeliss är bland det tråkigaste jag vet. Jag blir nästan arg bara jag tänker på det. Jag kan dock erkänna att det inte finns så många andra alternativ på vintern, men nu än...
Min kunskap om asiatiska desserter, sötsaker och bakverk är minst sagt bristfällig. Delvis beror det kanske på att man i stora delar av Asien inte har samma kultur av att kafferepa, snaska godis och ...
DN Lördag skriver idag om hur glassigt och hippt det är att vara barista. Stackars alla baristor, nu är det kört! Så fort DN skriver om att något är hippt och trendigt blir det ju plötsligt fullkomli...
Helgen bjöd på årets första utomhusloppis. Vi hade sådan abstinens att vi kastade oss i bilen och rattade iväg mot en snöslaskig grusplan i Stureby. Utbudet var ganska magert, men jag fyndade de här ...
Ett lika säkert vårtecken som snödroppar och fjärilar är alla grillkokböcker som plötsligt poppar upp i affärerna. Jag har varit med på ett hörn på sprillans nya Fixa grillen och skapat en radda gril...
Sådana här gråtrista dagar behöver man något sött som piggar upp. Vad bättre än cakepops! Nu stundar ju dessutom en herrans massa vårkalas, bröllop, dop, studenter och annat ståhej där det kan passa ...
Semla med varm mjölk är bland det godaste jag vet, och nu när semmelsäsongen definitivt är slut ville jag prova om även andra bullar och bakverk blir goda som hetvägg. Först ut i testet är en saffran...
Miriam Parkman tyckte att jag som som många andra bloggare borde ha en illustration av mig själv. Konstnärlig som hon är satte hon pennan till pappret och skapade detta fantastiska verk. Särskilt gil...
Filed under: Påsk
Jag har aldrig skämts för att be om doggy bag, från finaste finkrogen till enklaste pizzerian, jag går därifrån med en kasse i handen. Det finns ju bara fördelar: Du får äta goda rester dagen efter o...
Allt som oftast får man massor av äggulor eller äggvitor på halsen, och så här i påsktider kan det passa bra med lite äggtips. För det första håller sig både äggulor och äggvitor ett par veckor i kyl...
Jag har minst sagt en hel del kakprylar, och när jag tittar mig omkring i lägenheten ser jag att det har smetat av sig på inredningen. Gamla champagnekorkar i en sockerkaksform, Nisses nappar i en go...
Alright folks, det lackar mot påsk! Några enkla idéer är att som ovan fylla urtvättade äggskal med något gott, till exempel med chokladtryffel smaksatt med lite ägglikör. Eller forma smält vit chokla...
Glöm för jösse namn inte att det är våffeldagen imorgon! Recept finns i första bästa grundkokbok eller till exempel här. Jag gillar det i Bonniers stora kokbok som innehåller vispad grädde, men i år ...
You are no longer following . Undo?
English
Suomi
Svenska