Viikko sitten ensimmäisenä adventtisunnuntaina vietettiin minun synttäreitäni. Sen vuoksi kahvipöydästä löytyi enimmäkseen joulun värejä: punaista, vihreää, valkoista ja ruskeaa. Kaikki tarjottavat o...
Pidän kovasti saksanpähkinä-vaahterasiirappi jäätelöstä, mutta kun sitä ei voi syödä kovin usein, keksin sitten sekoittaa noita makuaineita jugurttiin. Mieluiten käytän tähän 2,5 % rasvaa sisältävää j...
Joskus ennen joulua herkuttelimme tällaisella kakulla, jonka ohjeen löysin Hellapoliisilta. Minulla oli jäänyt kaappiin sopiva määrä Digestive-keksejä, joita käytin sitten pohjaan pipareiden sijaan j...
Ensiksi haluan toivottaa kaikille lukijoille oikein hyvää ja maukasta alkanutta vuotta! Mikäli pyhien kinkkukiintiö meni jo tämän vuoden puolelle, niin mausteinen kasvisruoka sopii lämmittämään pakka...
Eilen lauantaina vietettiin hieman etukäteen minun synttäreitäni. Kahvin kanssa oli tarjolla: Edessä kinkku-ananas-homejuustopiiras (vehnä), oikealla vieressä vastaava gluteeniton (puolikas taikinamä...
Samalla uuninlämmityskerralla voi paistaa tupla- tai triplasatsin uuniruokaa ja pakastaa osan, niin taas on yhden arki-illan ruokahuolto valmiina. Kätevää varsinkin kiireisillä joulunalusviikoilla. M...
Kohta alkaa olla joululeivonnaisten leipomisen tai ainakin suunnittelun aika, enää parisen kuukautta jouluun! Liha-riisipasteijat ovat herkullisia, mutta se taikina... se on niin rasvaista. Kokeilin ...
Tähteeksi jääneitä perunoita ei aina viitsisi paistaa pyttipannuksi, tässä vähän erilainen vaihtoehto, jos uuni sattuu olemaan lämpimänä. Neljästä keskikokoisesta perunasta tulee noin 10 kappaletta l...
Kesällä tein maissileipäsiä ja tällä kertaa vaihtelun vuoksi vaihdoin maissit kuutioituun paprikaan. Maukkaita vaikkapa teen kanssa. Pehmeät paprikaleipäset 4 kpl 1 punainen paprika 2 dl maissijauh...
Yhteishyvän ruokaliitteessä 9/09 oli Lindströmin kastikkeen ohje, jota yritin muistinvaraisesti tehdä - en löytänyt liitettä mistään siihen hätään, kun olin kastiketta aikonut keittää. Joten tällaine...
Keitä kerralla koko pussillinen pastaa ja jaa kahteen osaan, mausta toinen osa eri tavalla niin saat näppärästi kaksi eri ruokaa, toisen vaikka pakastimeen eväsruuaksi tai kiireisen arkipäivän varall...
Reilu pari vuotta sitten tein Valion kevytkerma-purkista löytyneellä kakkuohjeella muffinsseja. Nyt pyöräytin taikinan kakuksi pienin muutoksin: sokerina oli ruokokidesokeria, jauhoina hiivaleipäjauh...
Tämän piiraan täyte ei ole kovin kevyttä tuon homejuuston vuoksi. Käytin kolmasosan Aura-kiilapalasta, sekin jo antaa kivasti makua. Täytteen nesteenä on tällä kertaa kevytmaitoa ruokakerman sijaan. ...
Edelliseltä aterialta jääneet perunat saa kätevästi upotettua vaikka tonnikalapihveihin. Taas yksi muunnos tästä perusohjeesta. Tällä kertaa maustoin vielä kuivatulla timjamilla perinteisen tillin si...
Helppoja ja nopeita valmistaa esim. kahvipöytään tai evääksi. Lisäksi tuoreita hedelmiä, niin maukas välipala on valmis. Käyttämällä eri tuorejuustoja ja leikkeileitä saa aina uudenlaisia makuyhdiste...
Varmaan useimmille blogiani seuranneille on käynyt selväksi, että jätän metsän sienet suosiolla muiden poimittavaksi. Minä poimin sienet ruokakaupan hevi-osastolta - tai kuten tässä tapauksessa säily...
Lisää perunamuusiin vaihteeksi vaikkapa porkkanaa antamaan väriä. Perunansurvimella muusatessa koostumus jää ehkä hieman kokkareiseksi. Jos siis pidät aivan sileästä muusista, käytä sähkövatkainta. M...
Syksyn herkkuja ovat tietysti myös kotimaiset omenat ja niistä valmistetut leivonnaiset. Tässä piiraita kaksin kappalein. Kummassakin piiraassa pohja on sama, toisen päällä on omenoiden lisäksi kaura...
Samalla uunin lämmityksellä ja energialla paistuu kaksi erilaista laatikkoruokaa. Kokeile ensin, mitkä vuoat mahtuvat samanaikaisesti. Esim. 60 cm leveään uuniin mahtuu 2 kpl Pyrexin 20 x 25 cm:n vuo...
Joskus ei kokkaaminen innosta tai muuten vaan ei ole puhtia valmistaa kovin monimutkaisia ruokia, silloin kannattaa käyttää oikotietä - valmista pastakastiketta ja kypsennettyä lihavalmistetta. Tokih...
Syksyllä tuntuu menevän pää ihan pyörälle, kun kaikkia ihania kasviksia, juureksia, hedelmiä ja marjoja on niin runsaasti saatavilla - tuoreita ja kotimaisia. Muistakaa käyttää niitä nyt, kun ovat pa...
Joskus jääkaappiin jää pieniä määriä ruoka-aineita, joista ei enää yksikseen saa kokonaista ateriaa. Kätevä tapa käyttää tällaiset pienet määrät on levitellä ne esimerkiksi rieskojen päälle, lisäksi ...
Ruokaisa salaatti jääkaapista löytyneistä aineksista. Pienellä etukäteissuunnittelulla tämänkin valmistaa suhteellisen nopsaan. Paista broilerinkoivet etukäteen (samalla uunin lämmittämisellä kuin pa...
Olin jo pitemmän aikaa miettinyt, miten kahvikakussa toimisi grahamjauhot, että saisi kakusta hitusen verran terveellisemmän edes kuitujen määrässä, hiivaleipäjauhojahan olen jo muutenkin jonkin aika...
Kesälomalla oli aikaa kokeilla vähän erikoisempiakin ohjeita, tässä yksi niistä. Yhteishyvän 7/09 ruokaliitteessä oli mielenkiintoinen - ja helppotekoinen - ketsupin ohje. Yhteishyvän ohjeessa luki s...
Taas yksi muunnos tästä Anjan blogista löytyneestä ohjeesta. Maukasta vaikkapa iltapalaksi salaatin kera. Itse siis sekoitan pohjan kuivat aineet valmiiksi purkkiin kaappiin odottamaan leivontainnost...
Kun syksyn merkkejä enteilee ilmassa, alkaa Katariinan keittiössä porista kaalipata kerran jos toisenkin! Jostain syystä en pidä riisistä kaalipadan tai -laatikon joukossa (!), niin olen korvannut se...
Leivotko useimmiten joitakin samoja leivonnaisia? Mikäli kuiva-ainekaapissasi on pikkaisen ylimääräistä tilaa, mittaa näiden leivonnaisten jauhosekoitukset valmiiksi kannelliseen lasipurkkiin, lisäks...
Kesäloma loppuu, ei sille mitään mahda, maanantaina töihin... Viikonlopun kunniaksi tein kakun, ehkä se vähän lievittää ankeutta! Ei vaiskaan, työpaikalle on mukava palata, mukavien työkavereiden jou...
Punaviinietikkapullon kyljestä löytyy tämän nopean ja riittoisan salaatinkastikkeen ohje. Sopii myös mehevöittämään esim. porkkanaraastetta tai vaikka tukevampaa riisi-broileri -pohjaista salaattia. ...
You are no longer following . Undo?
English
Suomi
Svenska