Follow your favorite blogs!

Bloglovin' helps you follow the blogs you read by letting you know when they update.

Sign up »
Kahvia seurailemassa
espresson.vuodatus.net
3
Olen joitakin aikoja sitten hurahtanut espressoon. Pidän sitä kahvimaailman tulkintana Pauli Hanhiniemen ilmaistusta \"kokoon puristunut kaikkeus\". Kun päivitin kahviroippeeni, minulle kerrottiin että kahvi opettaa kyllä, kun sitä seuraa. Tähän blogiin kirjaan havaintoja kahvin seurailusta, espressonvalmistuksen opettelusta ja joitakin ajatuksia sen liepeiltä.
#374771 in All

Muuttopuuhissa

Pistän blogikuvioitani hieman uusiksi. Tämä blogi saa jatkoa osoitteessa http://www.lily.fi/palsta/kahj ona-kahviin Tavataan Lilyssa!

31 mar 12

Apua! Kahvini on muuttunut kaakaoksi!

Kahvi: Celso&Hamilton Supernatural, paahtaja Johan&Nyström. Valmistusmenetelmä: Aeropress Mylly: Hario Skerton, jauhatus suodatin tai hieman hienompi Resepti: 18 g kahvia, 237 g noin 85-asteista ve...

20 mar 12

Pikainen taaksepäinkatselm us

Taas tämän blogin päivittäminen on jäänyt kolkon hiljaiseksi. Muutama mainitsemisenarvoinen asia on tapahtunut sitten viime käynnin. Kävin Gastromessuilla Aeropressin SM-kisassa putoamassa alkukierro...

19 mar 12

Kysymys annostuksesta ja uuttoajasta

Hariolla kahvia valutellessani olen huomannut, että yksi mukillinen rupeaa maistumaan "yleiskahvilta" eli ymmärtääkseni yliuuttuu, jos uuttoaika venyy yli kolmen minuutin. Mieluiten pysyteltä...

26 oct 10

Laadun ja käsityöhengen vastaisku teollisen tasapäistämisen temppelissä

"Tällä lailla kohta kaikki köyhä kansa eleleepi koko Euroopassa. Talot, tarvekalut, ravitseva massa tehdään robotilla tehtahassa." Hehkumo: Pari pitsaa Huomaan valittavani aika paljon ääneen ...

14 sep 10

Porvoon paahtimo

Sain haltuuni Porvoon paahtimon persoonallisesti nimettyjä papuja, blendit olivat nimittäin nimeltään Espresso sekä aivan erityisen luova Coffee. Espressoa olin jo aikaisemmin testaillut saaden aikaa...

08 sep 10

Asiakas avautumassa

Tapahtumapaikkana muuan satakuntalainen paahtimokahvila. Asiakkaat tilaavat tuplaespresson ja jäälaten. juomat saapuvat, kunhan tupla on seisahtanut maitoaskartelujen ajan. Jäälatte on tarjoiltaessa ...

26 jul 10

Viime viikkoina olen enimmäkseen juonut seuraavia

Tässä muutama pikainen havainto viimeisten viikkojen kahvikokemuksista. Suodatinkahvit on poikkeuksetta tehty Harvio V60:lla tähtäillen 2 min 30 s tiputteluun esiuuttoineen niin, että kahvia on 6 g j...

02 jul 10

Kahvista Useimmiten Reklamoimattoman Asiakkaan Apologia

Nämä mietteet ovat osittain vastine J-Suon blogissaan julkaisemaan kirjoitukseen. Tarina on kiusallisen tuttu. Astun kahvilaan, tilaan sanotaan nyt vaikka tuplaespresson. Saan eteeni juoman, joka mui...

12 jun 10

Kaffa Roastery: Espresso 4.1

Puolen kilon verran tuli testailtua Kaffan uusinta espressosekoitusta. Siinä tärkeänä komponenttina on etiopialiainen Harrar, jota luonnehdittiin mustikkahillo- tai oikeastaan -esanssimaiseksi. Huoma...

08 jun 10

Mustikkanektaria espressona: Ethiopia Yirgacheffe-3 Chelba Union by Turun Kahvipaahtimo

Joona "J-Suo" Suominen Turun Café Artista voitti tämänvuotisen Vuoden barista -kisan käyttäen Turun kahvipaahtimon paahtamaa etiopialaista Yirgacheffe-kahvia. Hedelmäinen Yirgacheffe on hyvin...

20 may 10

Äärituore välipala: Colombia Popaya by Caffi

Huomaan harrastaneeni kahvia viime päivinä hieman tavallista isommalla paneutumisella. Turun kahvipaahtimon autuuanmustikkainen Yirgacheffe-3 Chelba Union on tällä hetkellä varsinainen ponnistuksessa...

02 may 10

3rd Floor Espresso, Dublin

Komediaklubi Twisted Pepperin eteisessä normaalisti toimiva 3rd Floor Espresso olikin vallannut koko klubin, kun paikalla järjestettiin Irlannin baristamestaruuskisat. Matkan aikataulu esti jäämästä ...

08 apr 10

Kohti Irlantia

Nökötän tällä erää lentokentällä, matkalla musiikkipitoiselle vierailulle Irlantiin. Tarkoitukseni on kuitenkin koeponnistaa myös muutama kahvikohde ainakin Dublinissa. Raportoin tänne tunnelmia tapa...

06 apr 10

You are no longer following . Undo?