Follow your favorite blogs!

Bloglovin' helps you follow the blogs you read by letting you know when they update.

Sign up »
gröna och vegetariska recept
green-and-veg-recept.blogspot.com
6
Blogg med bara vegetariska och vegan recept. Fokus ligger på att recepten inte bara ska vara goda utan nyttiga också.
#197780 in All

Tillbehör: Kall sås med gräslök och persika

Detta är en kall sås som är god till grillat efter som den har en hel del sötma. Man kan göra den på många olika sätt, men jag tycker att den blir godast om man använder soyayoghurt. Man kan även byt...

30 jun 10

Bröd: Grovt bröd med öl och ost (perfekt att rosta)

Detta är ett bra och intressant recept på ett välsmakande bröd där råg och öl kompletterar varandra och ost ger den en perfekt smak vid rostning. Brödet fungerar dock lika bra utan ost om man är vega...

16 apr 10

Indisk mat: Spenatsoppa med potatis, röda linser och kokosmjölk

Ett väldoftande och gott och grönt recept på spenatsoppa. Soppan går relativt snabbt att laga och går att variera efter vad man har i kylskåpet. Det går även bra att byta ut spenaten mot grönkål, läg...

14 apr 10

Underbar veg lasagne

Detta är ett relativt lättlagat recept som går att variera på många sätt. Man för-kokar torra lasagneplattor för att få en saftigare lasagne. Receptet fungerar att göra både som vegetariskt och vegan...

09 apr 10

Asiatiskt inspirerad mat: Nudlar med seitan och svamp

En snabblagad rätt som jag brukar äta som snabbmat på kvällen. Har man bara lite färdig gluten i kylen eller frysen går det på bara några minuter. Bäst passar det med seitan som har legat i en ganska...

08 mar 10

Lättlagat: kikärter med spenat och svamp

En mycket lättlagad rätt som passar att äta som en egen rätt med T.ex en tomatsallad och lite kall pepparrots sås till. Rätten passar även bra som en del i en större måltid och kan ändras och kombine...

01 mar 10

Bröd: Grova dinkel vitlöks- baguetter

Goda och relativt snabba baguetter. Variera mjöl och vitlöksmängd efter egen smak. Man kan även byta ut dinkelmjölet till något annat mjöl, om du behåller ballansen mellan grovt och fint mjöl kan du ...

16 aug 09

Italiensk mat: Caponata – sicilianska auberginer

En god rätt för alla oss som är tokiga i äggplanta. Rätten är lätt att laga och lätt att variera. Den kan serveras med till exempel qourn-filé, veg-burgare eller liknande. Men kan även ingå som en gr...

12 aug 09

Bröd: Godaste brödet i 2 steg

För många vegetarianer/veganer är bröd en viktig del av maten för att få en bra näringsrik mat. För att få ett ändå bättre näringsvärde går det att ha i någon dl mixade kokta kikärtor.Detta är ett sa...

08 aug 09

Indisk mat: Paratha – spröda bröd

Paratha är ett lätt gjort sprött bröd som går att variera på många sätt. Den får en speciell sprödhet på grund av att man penslar med smör under stekningen och vänder brödet 2 gånger. Detta är ett fö...

05 aug 09

Indiskt inspirerad mat: Mustig grön mungbönsoppa

En favorit med mustig smak och bra näringsvärde. Soppan är tjock och mättande och passar bra att äta som huvudrätt. Denna soppan är perfekt att göra i större satster och frysa in eller göra matlådor ...

04 aug 09

Nordafrikansk mat: tunisisk mzoura – kryddstark palsternacka

Detta recept är en variant på mzoura som är stark, söt och görs av palsternacka, i andra recept på mzoura används ibland morötter. Det går givetvis att experimentera med både och, eller att istället ...

28 jul 09

Kina-mat: Kao fu - Ångkokt gluten i söt bönsås

Ett gott recept med gluten. Hur man gör gluten kan du läsa här. Denna rätt innehåller också kryddblandningen ”5 kryddor” som är en klassisk aromatisk kryddblandning från Kina som i grunden består av ...

26 jul 09

Kryddblandning: 5 kryddor

En klassisk aromatisk kryddblandning från Kina som i grunden består av minst 5 kryddor. Dessa kryddor skall motsvara de 5 grundsmakerna, söt, sur, besk, het och sälta. Används som smaksättare i gryto...

26 jul 09

Grundrecept: Seitan / mianjin (gluten, "mock duck", "mock chicken")

Kärt barn har många namn. Seitan är en glutenbaserad vegetarisk köttersättningsprodukt. Kallas ofta mock duck eller mock chicken på asiatiska restauranger. Men man kan även höra namn som ”falskt kött...

26 jul 09

Kina-mat: Shitake och tofu i mild sås

Mycket god rätt med lite sötma och sesamsmak. Rätten är lättlagad och går även att variera på många olika sätt. Man kan byta ut shitake mot mot annan svamp eller byta ut tofun mot seitan t.ex. Server...

23 jul 09

Festmat: Veggbitar i senap och pepparrotsmarinad

En rätt som passar lite festligare sammanhang, men går också bra som vardagsmat. Rätten är väldigt lätt och snabblagad. Beroende på vad man äter till och om man vill ha lite ”såsigare” variant kan ma...

22 jul 09

Lättlagat: Veggbitar i oregano och balsamvinäger sås.

Faktiskt en av min mors favoriträtter. Rätten är lätt och snabb att laga och går att äta till allt från kokt potatis, ris, pasta mm. Det är en rätt som får en speciell smak på grund av balsamvinägern...

21 jul 09

Indiskt inspirerad mat: Veggebitar i vitlöks och mandelgräddsås

Detta är ”förkylnings-dödaren” i mitt hushåll. Den går att göra hur stark eller mild man vill genom att anpassa hur mycket vitlök och färsk chili man har i. I grundreceptet har jag valt en medelstark...

18 jul 09

Tomatsås som funkar till mycket

Detta är min variant av tomatsås. Kan användas som pastasås, som bas till vegfärs-sås eller som en tjockare tomatsås till pizza. Eller varför inte som sås till kokt matvete.2 – 4 pers (beroende av va...

16 jul 09

You are no longer following . Undo?