Lyxiga brunchplättar Lagom för 3 som ensamrätt (med fruktsallad) eller till 6-8 person på buffé 400 gram Plättar (Gott liv ICA) Ett paket 1 msk smör eller Smör/rapsolja flytande 2 msk torkade kokosfl...
Vi firade traditionsenligt Nyårsafton på landet i Norduppland. Gnistrande snö och härlig tystnad. Lantchips med löjrom & creme fraîche Espressomarinerad anka med ugnsrostade rotsaker och pumpapur...
Söndag den 27:e december blev en perfekt dag för en AfterChristmas brunch. Jag lät mig inspireras av Nigella - min tevefavorit. Klicka på bilderna för en större version. Menyn: Nigellas kryddiga juln...
Häromdagen hittade jag vaniljpulver på ICA Maxi. Det verkar vara malda vaniljstänger, helt sockerfritt. 2 förpackningar koncentrerad lingondricka utspädd med samma mängd vatten (starkt blandat alltså...
Återigen hämtade jag inspiration från Nigella Lawson (okej, okej, jag medger - jag är lite förälskad i henne och hennes attityd till matlagning). Till 15 små glas 2,5 dl smörkolavodka 2,5 dl kaffelik...
Inspirerad av Nigellas recept på nötter från Nigella Jul gjode jag min egen version. I skåpet fanns varken farinsocker, råsocker eller muscovadosocker (det gick åt i Hallonmarmelad med choklad) men d...
Det här blev raskt Joannas favorit på brunchen och ärligt talat är jag inte säker på att hon åt så mycket annat… 330 g mörk choklad i bitar (1 hel och 2/3 av en 200 g-kaka) 200 g ljus choklad i...
En enkel snabb version av ris à la Malta som uppskattades mycket. Liksom julpannacottan serverade vi den i små snapsglas. Lagom så att även den som är mätt orkar en efterrätt. Till 30 snapsglas 2 för...
Fotograf: Gisela Gatenheim Jag gör gärna pannacotta med Dansukkers gelésocker. Inte bara för att det är bekvämt men också för mina vegovänner som helst inte vill äta gelatin - gelésockret innehåller ...
450 g kallrökt lax 2 msk bruna senapsfrön 4 hela saltgurkor Finrivet skal från 1 citron Dill Skär laxen i små tärningar (ca 5 mm) och saltgurkan i ännu lite mindre tärningar. Rosta senapsfröna under ...
250 gram frysta hallon och 250 gram frysta jordgubbar (eller bara hallon) 350 g ljust muscovadosocker 100 g mörk choklad, 70% kakaohalt 1. Blanda hallon och muscovadosocker i en kastrull och låt sjud...
(fotograf: Gisela Gatenheim) På härliga taffel.se hittade jag inspirationen till denna härliga Caesarröra. Men självklart fick jag modifiera lite! I hemmet fanns inga svartpepparkorn att uppbringa, b...
(fotograf Gisela Gatenheim) Till ca 25 st portionsformar 200 g fryst bladspenat 400 g frysta skivade champinjoner (eller 500 g färska champinjoner) Ev. grönsaksbuljongpulver, salt och peppar 200 g ri...
Det här blir jättegott med enbart aubergine (kanske nästan lite godare) men till en brunch för 20 personer var det bra att “dryga ut” med billiga morötter också. Och några tyckte att just...
Det här är min version av Nigellas antioxidant-fruktsallad från Nigella Jul. Den tog helt slut men de här mängderna räcker till ca 20 personer (det var drygt 20 på brunchen). Fryst mango (4 paket à 2...
Inspirerade av de Lemon blueberry ricotta pancakes som serveras på Comfort Diner på Manhattan (www.comfortdiner.com). Till brunchen gjorde jag dem utan blåbär och tredubblade satsen. 4 ägg, delade i ...
Sommarens grillfavorit har blivit högrev! Efter inspiration från ICA:s tidning Buffé har jag flera gånger nu grillat och serverat högrev. Högrev är ju en “billig” köttbit som kräver långk...
Inför bröllopet kokade jag en sockerlag med massor av mynta för att göra drinkar på. Jag älskar mojitos men tyckte det verkade jobbigt (och kladdigt) att alla skulle hålla på att mosa sina egna mynta...
På vår bröllopsbuffé serverades dubbelmarinerad utskuren biff - det går säkert att göra samma sak med rostbiff. Till ca 1 kg biff (s0m räcker till 10 pers på en buffé) behövs: Marinad 1 0,5 dl ketjap...
Ännu ett recept från bröllopet - till ostarna serverades Farmor Ruts havrekex. Eller i alla fall ett försök att efterlikna farmors kex. Jag fick receptet en gång från henne: Ta så mycket havregryn so...
You are no longer following . Undo?
English
Suomi
Svenska