Kokt vitkål i sallad kanske låter lite konstigt, men det här är en väldigt god lite somrig sallad. Vi åt den till köttfärsbiffar kryddade med sambal olek. Ingredienser (4 portioner) 600 g vitkål 1 br...
I orginalreceptet blandas smeten som fyller tomaterna med vitt bröd men det går lika bra att göra smeten utan bröd, smeten blir dock lite mörkare. Tomaterna är supergoda och vi åt dem till grillad bi...
Små tjusiga båtar fyllda med ost och kronärtskockskräm. Räkna med att en vuxen hungrig person äter 2 st till en god grillad köttbit. Ingredienser (6 båtar) 6 endiveblad 1 burk kronärtskockshjärtan 15...
Savoykål, vitkålens lite finare kusin, blir jättegod om man stuvar den med grädde och en klick senap. Vi åt den stuvade kålen till goda kryddiga korvar från Husa gård. Ingredienser (4 personer) 700 g...
Det luktar så gott när man fräser chili och vitlök, och med bacon och rosésallad blir det en väldigt god broccoli-rätt. Vi åt det till ugnsstekt kyckling. Ingredienser (4 personer) 500 g. broccoli 1 ...
Savoykålen är lik vitkål men har krusiga blad och en mild fin kålsmak. Här har vi bara fräst dem mjuka i olja. Vi åt rådjurssadel med rödvinssås till. Ingredienser (4 personer) 400 g savoykål 100 g s...
Stekta grönsaker som passar fint till fisk bakad i ugnen eller kanske till en köttbit. Fräs grönsakerna snabbt, de ska vara krispiga och härliga. Ingredienser (4 portioner) 300 g sockerärtor 2 tomate...
En vacker och god sallad. Nöttoppingen kan man med fördel göra mycket av vid ett tillfälle och sedan spara i en burk i skafferiet. Ingredienser till salladen röd sallad (rosésallad och lollo-rosso) r...
Ett gott tillbehör som passar bra till köttbullar eller pannbiffar. I det här receptet använder jag Arlas gourmet chéme fraiche. Tyvärr har de haft i socker i den så kolhydraterna hamnar på 5,5%. Ett...
Att få en avokado helt lagom mogen är ett lotteri. Först är de för hårda i en vecka och sedan blir de snabbt övermogna, någonstans där emellan är de helt perfekta, krämiga och smakrika. Jag brukar kö...
Det här är jättegott till lax eller kyckling. Fänkålen får en mild och god smak när den tillagas i ugn med grädde och vitt vin. Ingredienser (4 portioner) 2 fänkålshuvuden 2 paprikor 2 gula lökar 3 d...
Aubergine är en potatisväxt som är mörklila, avlång eller äggformig. Den kallas också äggplanta. Rå aubergine är inte gott, fruktköttet är lite bittert och segt. Den bittra smaken försvinner om man s...
Smörstekta champinjoner är fantastiskt gott, här blir de en del av en låda som passar fint till en kryddig korv. Ingredienser (4 portioner) 2 dl riven ost 2 tomater 400 g champinjoner smör att steka ...
Dagens middag blev kassler med zucchini i italiensk tomatsås. Tillagas i ugnen med en god tomatsås och en massa ost. Om man vill göra det enkelt för sig kan man köpa färdig tomatsås med basilikasmak ...
Nu kör vi en avstickare. Ibland blir man ju bli väldigt sugen på något sött och som LCHF-are får man lära sig att man kan äta en ruta mörk choklad eller två. Om man vill göra det lite roligare kan ma...
En matsked sweet chili-sås innehåller ca 7 gram kolhydrater, så ät inte för mycket av såsen om du håller en strikt LCHF-diet. Ingredienser (4 portioner) 4 tomater 2 dl matyoghurt 4 msk sweet chili-så...
Spenat är jättegott till fisk. Problemet är att man måste köpa så väldigt mycket, för när man väl slänger spenaten i pannan har den en tendens att försvinna. Om spenaten är det enda tillbehöret man ä...
Till en härlig biff räcker det ofta med sallad och sås för att middagen ska bli en liten fest. Här kommer receptet på en avocadoröra som serveras med finsallad, sån man köper i lösvikt i butiken och ...
Snabbt, mättande och väldigt gott. Testa till rökt skinka eller kalkon, varm- eller kallrökt lax, prinskorv eller bacon. Tricket för en riktigt god äggröra är att inte ha för hög värme på spisen. Ing...
Det här är lite som pyttipanna, man tager vad man haver helt enkelt, se receptet som ett förslag på innehåll. Det är fint att ha i en röd eller gul paprika för färgens skull. När vi lagade och fotogr...
En variant på broccoligratäng men med keso och parmesan. Passar perfekt till lunchlådan i kombination med stekt kött eller någon god korv. Vi gillar Sorunda korvfabriks kryddiga korvar, hög kötthalt ...
Såsen blir lite fylligare i smaken med majonäs, men det går lika bra att göra den med bara yoghurt. Ingredienser (4 portioner) 3 dl matlagningsyoghurt 4 msk majonnäs 1 kruka färsk basilika 1-2 vitlök...
Eller kanske squashplättar om man ska använda det svenska namnet. Orginalreceptet innehåller 4 msk mjöl men det har vi bytt ut mot Fiberhusk. Fiberhusken ger stabilitet åt smeten, men eftersom ägget...
Squash är det svenska namnet men det är vanligare att butikerna säljer den under dess italienska namn, zucchini. Zucchinin är en sorts pumpa och de som säljs i Sverige är oftast avlånga och gröna ell...
Blomkålsris går väldigt snabbt och enkelt att laga till. 10 sekunder i kokande vatten, så är det klart. Trots enkelheten så passar blomkålsriset väldigt bra till t ex köttgryta. Ingredienser (4 porti...
Kryddsmör är ett bra sätt att öka fettmängden i en måltid och sätter dessutom smak på anrättningen. Kryddsmör är väldigt praktiskt eftersom det håller sig länge i kylen och kan tas fram vid behov. An...
En ljummen broccolisallad som blir godast om man gör den på färsk broccoli. Använd riktig fetost gjord på får- eller getmjölk som smakar mycket. Bilden ovan är en variant på salladen som vi gjorde nä...
Jag råkade köpa en väldigt stor förpackning turkisk yoghurt häromdagen så det får bli en yoghurtsås till. Tzatziki går snabbt att röra ihop och passar bra till köttfärsbiffar eller grillat kött. Ingr...
Matlagningsyoghurt är jättegod att ha som bas i såser eller som en god klick i soppor eller till stark mat. De grekiska och turkiska yoghurtarna är också väldigt goda som en lite fetare LCHF-frukost,...
Det här är en het och syrlig röra som passar bra till lax tillsammans med en enkel grönsallad. Mango ska helst vara helt mogen för att vara god, om du inte har det går det bra att använda fryst. Mang...
You are no longer following . Undo?
English
Suomi
Svenska