Follow your favorite blogs!

Bloglovin' helps you follow the blogs you read by letting you know when they update.

Sign up »
www.gourmetodling.com
www.gourmetodling.com
21
#63213 in All

Nyheter från bönlandet – mirakel från Venedig

Breda, platta, gula bönor från Venedig.

21 h ago 1 person likes this

Dadelrädisor

Har redan börjat skörda rädisor och en favorit har blivit Dattero. Dattero betyder dadel och syftar på formen. Lite avlånga. Krispiga och goda rädisor med stark och pepprig smak :-)

1 day ago 1 person likes this

Sommarens hetaste böna är rödspräcklig

Borlottibönan är kanske den mest typiska av alla italienska bönor och den som lyser starkast på italienska grönsaksmarknader. Och nu intar Borlottibönan även Skandinavien. Lätt att odla, snyggast i b...

2 days ago 1 person likes this

Sommarens hetaste blomma – zucchiniblomman!

Sommarens hetaste blomma är zucchiniblomman. Alla som har odlat zucchini har förundrats över de vackra stora blommorna. Italienarna har vetat det länge och vi har nu också på allvar börjat få upp ögo...

3 days ago 1 person likes this

Annorlunda gubbe

De danska jordgubbarna är redan här. Och här verkligen en annorlunda gubbe, eller hur?  

4 days ago 1 person likes this

Chokladost

Chokladost!? Någon som provat?

5 days ago

En sallad är inte bara en sallad

En sallad är inte bara en sallad. Det finns hur många spännande sorter som helst. Här små fina Lingua di Canarino (kanariefågelns tunga) salladsplantor. Som ni märker är alla våra sorter “anpas...

5 days ago 1 person likes this

Snart skördar vi italiensk spenat

Spenaten växer och frodas i grönsakslandet. Detta är en sort från Asti i Piemonte i norra Italien. Spenatsorten heter Riccio d’Asti

28 may 12 1 person likes this

Årets första rädisor är skördade!

Späda, späda fina och goda rädisor. Rapid Red sel. Sanova (såband) och en liten Dattero Smakade såklart fantastiskt!

27 may 12 1 person likes this

Agretti!

Förra året gick det inte att få tag på Agretti fröer men detta året har vi dem i sortimentet igen och odlar. Agretti ska sås tätt tätt. De växer och frodas och visst ser man redan nu den karaktäristi...

27 may 12 1 person likes this

Friggitello plantan blommar snart

Amore! Friggitello plantan har verkligen satt fart de senaste veckorna och snart blommar den

16 may 12 1 person likes this

Cime di Rapa

Det finns inget bra och kulinariskt svenskt namn på Cime di Rapa. Denna italienska grönsak är nämligen nästan okänd här (än så länge!) i Sverige och Danmark. På engelska heter Cima di Rapa Sprouting ...

09 may 12 1 person likes this

Tomatodling – upp och ner

Tips för tomatodlingen i sommar – odling upp och ner. Någon som provat tidigare?

03 may 12 1 person likes this

Imponera på buffébordet i sommar!

Runda zucchini är festliga och perfekta att fylla med olika läckra fyllningar. Här är zucchini Tondo di Piacenza från Emilia-Romagna på en italiensk delikatessaffär här i Köpenhamn. Små, runda och fi...

28 apr 12 1 person likes this

Grönländska örter

Det är alltid något som händer på Torvehallerne här i Köpenhamn. I går var det en smakprovning och presentation av vilda örter från Grönland. Spännande :-) Man fick smaka på olika sorters läckerheter...

26 apr 12 1 person likes this

Ett litet träd från Sarzana ser dagens ljus

Zucchinin alltså Vår egen Zucchini Alberello di Sarzana.  

22 apr 12 1 person likes this

Lila kronärtskockorna

Har planterat om de lila och romerska kronärtskockorna i väntan på friland. Har ju inte så mycket plats så det blir bara ett par plantor av varje men ska bli intressant att se dem utvecklas och sedan...

19 apr 12 1 person likes this

Utan växter – ingen mat

Var en sväng förbi Nordiska Museet i Stockholm i helgen och såg detta i deras vestibul. Tror det är reklam för en kommande utställning eller kanske alltid finns där. Någon som vet? Fin bild och fin o...

16 apr 12 1 person likes this

Kvarnhjulstomater

I en Caprese sallad ska det vara italienska tomater, annars blir det liksom inte samma sak. Här med äkta italienska Cuore di Bue tomater från Ligurien – som vi nu också döpt till kvarnhjulstoma...

21 mar 12

Pimientos de Padron

Det är inte ofta man ser Pimientos de Padron ute i handeln men igår på Torvehallerne fanns det massor! Här köper du fröer till Pimientos de Padron. Dela dem, kärna ur, hetta upp olivolja i en stekpan...

11 mar 12

Odla och ät mer bönor!

Det har länge varit känt att bönor (precis som alla andra baljväxter) är mycket nyttiga för oss! Dessutom är bönor också väldigt lättodlade och inte minst vackra i en köksträdgård. Bönor passar per...

10 mar 12

Spenat i kruka och i pajen!

Det är många goda gröna blad man kan odla i kruka. Spenat till exempel. Spenat är både gott och nyttigt och när bladen är späda behöver de inte förvällas. Odla din egen spenat och använd bladen som h...

07 mar 12

Odla dina egna San Marzano tomater!

Odla dina egna San Marzano! Den bästa matlagningstomaten och den bästa till smarriga tomatsåser. San Marzano tomaten är mycket lättodlad och trivs både i och utanför växthuset. Här våra egna i somras

05 mar 12

Dags att så kronärtskocka!

Önskar att jag kunde vara en kronärtskocka och alltid bli vacker på bild – oavsett kamera och efterbehandling Man kan tro att det är svårt och jobbigt att både odla och laga till en kronärtskoc...

01 mar 12

Stora nävar basilika

I italienska frökataloger finns basilika inte bland kryddväxterna som vi är vana vid här i Sverige och Danmark. Basilikafröer finns istället bland grönsakerna. Det säger ganska mycket om hur man både...

27 feb 12

Solen värmer och tomaterna ska i jorden!

Här i söder ska det bli upp till 8 grader i helgen och igår värmde vårsolen för första gången! Denna helg blir en stor tomatsådd helg

25 feb 12

Frossa i borlotti!

Det finns inga andra bönor som är så förknippade med Italien som borlottibönor. Inga andra bönor syns så mycket på grönsaksmarknaderna där. Att odla egna borlottibönor är hur enkelt som helst och de...

23 feb 12

Byens bästa pizzaklappere med Rucola selvatica och Little Gem sallad

Byens bästa pizza får man hos på pizzabaren hos Gorm i Torvehallerne. I denna pizzabar kan man både få vanlig pizza men även “pizzaklappere”. Så här ser de ut innan de kommer in i ugnen...

22 feb 12

Snöbollspotatis

Mina barndoms somrar tillbringade jag hos min mormor och morfar i Värmland och då var bara snöbollspotatis som gällde. Alla odlade snöboll och det var en fröjd att få nyskördad snöbollspotatis till l...

17 feb 12

25 % rabatt på våra kärleksäpplen idag på Alla Hjärtans Dag :)

gourmetgarage.dk firar Alla Hjärtans Dag med 25 % rabatt på våra kärleksäpplen – tomaterna! Skriv bara in “Jag älskar tomater” i kommentarfältet så drar vi bort rabatten. Ha en bra ...

14 feb 12

You are no longer following . Undo?