Nenaz Recipe si è trasferito! Ciao cari amici! E’ da qualche settimana che non ho postato nuove ricette qui ma ho una buona scusa….ho finalmente un sito tutto mio!! Anche il nome del blog...
Finalmente Venerdì!! Anche se la settimana è stata corta è stata molto intensa, infatti non ho neanche postato il menu di Pasqua…vergogna a me:-) Dato che qui a Milano c’è un sole splende...
Pasqua e primavera è finalmente arrivati! Per molti svedesi la Pasqua è la fine del letargo! Non sto scherzando, ho appena finito di parlare al telefono con mia madre e anche lei come mia sorella han...
Finalmente è arrivato l’ultimo giorno lavorativo della settimana. Da domani relax totale e così posso iniziare i preparativi per Pasqua. Sono state delle settimane da fuoco sia al lavoro che a ...
I bucatini all’Amatriciana fa senza dubbi parte dei piatti popolari più noti in Italia e nel mondo. Il nome deriva dalla città di Amatrice, un paese che si trova nel Lazio, in provincia di Riet...
Questa è la nostra versione degli enchiladas con la carne macinata. Le enchiladas sono delle simil-piadine, di solito fatte con farina di mais, quelle originali si chiamano Tortillas, condite con i p...
Gli spaghetti allo scoglio sono un primo piatto a base di molluschi e crostacei che fa parte dei piatti più famosi della cucina campana. Nella ricetta che troverete sotto, ho usato le fettuccine anzi...
Un contorno semplice, buono e veloce. E’ un contorno che ricorda molto la Ciambota cilentana, composto sempre da melanzane e peperoni, ma contiene inoltre anche le patate e più pomodoro in modo...
Finalmente sembra arrivato la primavera con il sole è il cielo azzurro o almeno per quanto possa essere azzurro qui a Milano:) Sono stata invitata da Donatella, l’autrice del bellissimo blog Il...
La ricetta per fare le fettuccine è molto simile a quella usata per i Ravioli, cambiano soltanto le proporzioni ma la procedura è lo stesso. Fare la pasta in casa è una storia antica, come la donna a...
Dato che in questi giorni il freddo sembra proprio non volerne sapere di lasciarci in pace vi posterò un’altra ricetta che ci aiuterà a scaldarci. Vi prometto che questo sarà l’ultima min...
Nevica a Milano e siamo a Marzo!!!! Eh vabbè, comunque l’altra sera il mio fidanzato ha preparato questa stracciatella e non ricordo di averlo mai assaggiato. A casa mia ricordo il brodo e var...
Tanti auguri a tutte noi donne oggi! Come sappiamo bene la Giornata Internazionale della Donna è una giornata commemorativa per ricordaresia le conquiste sociali, politiche ed economiche delle donne,...
Una torta profumatissima e buonissima che si prepara davvero in un attimo e si mantiene per più di un giorno sia morbida che soffice. E’ buonissima da mangiare per colazione insieme ad un po...
Un’altra crema buonissima e facile da preparare. Questa volta ho preparato la crema con i piselli e con la besciamella fatta in casa, davvero buonissimo! La ricetta della besciamella la trovere...
La besciamella, “la sauce à la Bèchameil” per chiamarlo con il suo nome originale, è una salsa bianca di base per moltissimi sughi. Da usare come condimento per pasta al forno, le lasagne...
Ricetta facile e leggerissima, perfetta per la dieta. Qui potete usare sia i piselli surgelate che quelli in scatola, vengono benissimo in tutte e due i modi. Tempo di preparazione: 20-25 minuti circ...
E’ da tanto che in questo blog si vede soltanto ricette molto dietetiche e così per dare una bella botta di calorie mi è venuto in mente di preparare e postarvi questo dolce svedese corrisponde...
Mandelmassa è il ripieno che si usa maggiormente nel dolce svedese Semla e non il marzapane come molti credono. Mandelmassa non è altro che un pasticcio di mandorle dato da metà zucchero e metà mando...
Adoro il risotto ai funghi porcini. Questa è una versione light senza vino e burro che a me piace molto, noi lo facciamo anche quando non siamo a dieta. Tempo di preparazione: 30 minuti circa Quantit...
Preparazione facile, dietetico e buono. L’unico problema è tagliare 1 kg di cipolla, avrò pianto per tutta la serata, ma ne è valsa la pena dato che era buono:) Nelle foto come vedete ho usato ...
Ci sono tantissime modi per preparare la pasta e fagioli, certamente più di una per ogni regione, la ricetta che vi posto l’ho ricevuto direttamente da mio padre (grazie papà:). E’ una ve...
Una crema buonissima e davvero di semplice esecuzione. Lo considero un piatto dietetico anche se c’è la panna ma contiene davvero poche calorie, circa 200 calorie a porzione. Non ha niente a ch...
Una zuppa semplicissima che batte alla grande le zuppe in polvere. Perfetto da preparare nelle giornate fredde e quando si è a dieta dato che la quantità di panna e davvero poca. Davvero buona:) Temp...
Schwarzwälder Kirschtorte, prende il nome dalla zona di montagna della Foresta Nera, nel sudovest della Germania. La torta Schwarzwald svedese e quella tedesca hanno in comune praticamente soltanto i...
Vento e freddo….queste giornate richiedono un pasto caldo per scaldarci e far tornare la temperatura corporea ai valori normali! Il minestrone è un piatto che varia moltissimo a seconda della r...
Adoro le tagliatelle e anche i funghi! Dopo le feste natalizie però mi sono promessa di mettermi ad regime forzato, perciò dieta e tanta palestra per tornare di nuovo in forma. Questo piatto, anche s...
Quando sono tornata a casa ieri sera ho preparato un bel bagno caldo con solo una candela accesa…troppo rilassante:) Mentre ero sdraiata a filosofeggiare mi è venuta la voglia di preparare il p...
Un sughetto che richiede pochi ingredienti e poca preparazione. Buono e cremoso:) Tempo di preparazione: circa 1 h Quantità: circa 2-3 persone Ingredienti: 350 g di penne rigate 400 g pelati 300 g d...
Ho deciso di postare questa ricetta, anche se super facile, più per gli svedesi che per gli italiani. In Svezia la cucina italiana è ormai famosa ma spesso ci si dimentica di scrivere come preparare ...
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